蜀南文学>都市小说>苏芸儿顾景洐>第70章 黄焖鸡和甜豆花
  苏芸儿将所有的鸡都剁成鸡块,东家预估会有十八桌客人,所以共准备了十八只鸡,全部都剁好,将小山一般的鸡肉块全部在大木盆里泡着,泡出血水后鸡肉口感会更嫩,出菜也不会有血沫影响品相。

  泡好后的鸡肉块直接倒进油锅里用热油煸熟,随后放入八角桂皮香叶和冰糖,一起在热油里翻炒,直到鸡块变色了再加酱油、黄豆酱和蚝油,鸡块就渐渐染上了酱红色,油亮油亮的,引人食指大动。

  何柳手里摘着油麦菜,一面不住伸头过来瞧。

  “芸儿,这肉好了么?”何柳吞了口口水。

  “还没有呢,婶子,还需要倒进开水进来炖,还要放香菇一起炖,哎,我香菇呢?”

  厨房里忙起来,人一多,东西就不知道被谁动了地方。

  终于找到了香菇,将每朵香菇切成三瓣,在汤滚起来之后,将香菇放进去,等肉汁都收得差不多了,再倒进一些青椒块,就可以出菜了。hτTΡδ://WωW.sndswx.com/

  黄焖鸡刚盛出来,何柳就迫不及待地调了块儿肉吃,还不敢吃好部位的肉,只挑了块儿鸡胸骨部位的,咋嘛着滋味儿。

  “好吃,这做法的鸡,比我们以前炖出来的鸡好吃多了。给我这一点汤,我能吃三碗饭!”

  “山河媳妇做饭一直都好吃,芸儿,肉咱们不好私自留出来,那咱们留一点汤吧,等下拌饭也好,拌面也好。”宋大娘道。

  苏芸儿告知了来传菜的小厮们,这道菜的名字叫“黄焖鸡”。

  “黄焖鸡?娘子这鸡肉做法新鲜,名字也新鲜。”小厮夸了一句。

  一盘盘的黄焖鸡端上桌,客人们都被这从来没见过的菜给吸引了目光。

  酱香浓郁,随着热气飘散,钻进了各个宾客的鼻子里。

  “好像啊。这是什么肉?”

  “看着像是鸡肉。”

  “怎么黑红黑红的,又油亮油亮的,这鸡是怎么做的?”

  “娘,这个肉香,我要吃肉!”

  “白管家,”徐家东家喊来了白管家,指着那道鸡肉问,“这是个什么做法的鸡肉?”

  “这个菜叫,黄焖鸡。”

  “黄焖鸡?名字倒新奇。”

  一时间,所有人都在研究这道黄焖鸡。

  筷子轻轻一夹,皮肉就被夹断,送入口中,肉香混合着香菇的特殊香气,还有青椒的清新味道,不同于清炖鸡肉的味道,这鸡肉酱香味更足,吃了一口,就觉得要吃好大一口饭来配,一下子就打开了胃口。

  “好!好!这菜味道极好。白管家,这次找来的厨子厨艺不错,当赏!”

  送完菜的小厮和丫头一路小跑跑回后厨。

  “苏娘子,这鸡肉还有么?”

  “没了,怎么了?分量不够?”何柳抢先回答。

  “不是,就是我们看客人们都夸这菜,我们,我们也想尝尝。”一个小厮挠着头嘿嘿笑着。

  “那鸡肉是没有了,还有点儿菜汤。”宋大娘哈哈笑了起来。

  “大家饿了吧?这些菜和肉都是为喜宴准备的,都有各自定好的分量,我们不好拿来分着吃。不如这样,我给大家做点儿豆花吧。”苏芸儿提议。

  “豆花?那是什么?”小厮们和丫头们都好奇。

  “吃了你们就知道了。”宋大娘笑了,替苏芸儿宣传,“她做的豆花是一绝,保证你们都没有吃过。你们这里有黄豆么?”

  “有,我们下人自己吃的粮食和肉菜都和东家分开的。去年买了一些黄豆,一直到现在还没吃完呢。”一个丫头说着将那些黄豆给翻了出来。

  分量倒是足够。

  苏芸儿让人先去把黄豆泡上,然后就先和宋大娘跟何柳继续忙活喜宴了。

  做了几个菜之后,黄豆虽然没泡好,但也已经可以用了。

  徐家也有小石磨,倒也刚好够用。

  因为就十一二人吃,做起来操作方便很多,在宋大娘和何柳做完几个菜之后,豆花也做好了。

  配豆花的料汁和配菜没有准备,且又不是做正餐的,苏芸儿就给每一碗豆花里,都加了一大勺白糖,今天大家一起吃甜豆花。

  热乎乎、白嫩嫩的豆花上撒一大勺白糖,白糖在热气作用下,慢慢融化,用勺子搅开,连热气闻起来都是甜丝丝的。

  “天啊,这么好吃的东西,居然是那黄豆做出来的么?”

  “世界上居然还有这样好吃的东西。苏娘子,你可太厉害了。”

  “你们不知道了吧,苏娘子她在码头那边就是卖这个的,手艺好着呢。”宋大娘趁机帮苏芸儿吆喝生意。

  “真的?那要是有机会,一定要去买来尝尝,让我爹娘也尝尝!”

  “几位娘子们的厨艺都好!真的,前院里,客人们都说今天的宴席特别好吃,比以前去过的宴席都要好,客人们夸奖,东家也可高兴了。娘子们没看到,我们东家那眼睛都要笑没了。”一个小丫头道。

  “那可不是么,今天东家高兴,说不定还要再给赏银呢。”小厮期待着,“若是得了赏银,那都是托娘子们的福了。”

  后厨正热闹着,白管家来了。

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“沈兄!”

  “嗯!”

  沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。

  但不管是谁。

  每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。

  对此。

  沈长青已是习以为常。

  因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。

  可以说。

  镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。

  当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。

  刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。

  镇魔司很大。

  能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。

  沈长青属于后者。

  其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。

  任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,

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然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。

  沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。

  拥有前身的记忆。

  他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。

  没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。

  跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。

  此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。

  沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。

  进入阁楼。

  环境便是徒然一变。

  一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。

  镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。

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