蜀南文学>都市小说>苏芸儿顾景洐>第77章 用的何种特殊食材
  “婶子,这金黄色的,是鸡油。”

  “鸡油?鸡油居然是金黄色的?”何柳吃惊不已。

  这问题问得苏芸儿心里一软。

  可见何柳这么些年以来,基本上就没有吃过鸡肉,但凡炖煮过一两次鸡的人,都知道品质不赖的鸡肉炖出来的鸡油,都是这金灿灿的黄色。

  苏芸儿将猪肚包鸡小心夹出来,在温度降下来之后,取出姜片和纱布袋,就开始分切,将猪肚切成细条,将鸡切成块。

  “能吃了么?”何柳又催问一遍。

  “还不能呢婶子,”苏芸儿说着,将鸡块和猪肚条又倒回了锅里,加了食盐调了味道,等锅里奶白的汤汁再次翻滚开之后,金黄色的鸡油更多了,金灿灿的油脂配合着奶白色的汤,令人食指大动。

  苏芸儿盛了一碗,端给何柳:“婶子快尝尝,这汤、这肉,味道怎么样?”

  被馋了半天,何柳也不跟苏芸儿客气,直接端着就开始品尝。

  “嗯!这猪肚鸡,一点都不腥,入口也有点儿,说不上来的微微的辣的感觉。”

  “那是胡椒。”

  “胡椒?就是你塞进鸡肚子里的东西?”

  “对,去腥增香,增加食物风味。”

  “增加什么什么我不懂,但是我就尝着挺好吃的。”

  “好吃就多吃点儿吧婶子,等下码头放工了,就没时间吃了。”

  苏芸儿也给自己盛了一碗。

  第一次做胡椒猪肚鸡,猪肚倒是真炖的不错,虽然炖透了但是却保留着弹牙、有嚼劲的口感,鸡肉更不用说,本身就是容易烹制的肉类,鲜、嫩、多汁。

  苏芸儿边吃着边说:“下次我们可以弄一碗蘸汁,做得酸酸辣辣的,可以蘸鸡肉吃。”

  “你别说,在吃这件事情上,你这小主意可是真多。咱们一整个村子的人加起来,都没有你一个人主意多。”

  两人正吃着呢,就有客人来了。

  却不是放工了的力工。

  来者有六人,为首的人穿着讲究,棉袄的暗绿色的布料上,绣有暗纹,边缘滚了一圈雪白的兔毛,而左手的大拇指上还带着一个扳指。

  身边簇拥着他的五个人做下人打扮,但那棉袄也比大柳树村的村民们穿的,要好上许多。

  站在帐篷门口,为首的人环顾四周,随后点点头。

  “没想到这简陋的港口码头,居然有这么干净的一家食肆。”

  “客人抬举了,只是个小食摊罢了,客人们请进,请坐。”苏芸儿迎上去迎客。

  暗纹衣袍的男人选了角落里的一处桌子坐下,其余五个人就在与他间隔两个位子的位置就座。

  “娘子这里都卖些什么?可有水牌子?”

  何柳笑着说:“客人抬举了,我们这小食摊子还小,能做的菜也没几样,根本用不上水牌子呢,平日里来往的都是那码头上的力工们,卖得最好的是豆花,客人可要么?”

  “豆花?名字倒是新鲜,给我们每人来一碗吧。”暗纹衣袍的男人闻了闻空气中的香味。

  可是豆花端上来,却与自己闻到的味道不一样。

  “两位娘子,这香味,不是这豆花的?”

  苏芸儿回答:“不是,这香味儿是做的别的吃食。”

  苏芸儿指了指另外两口锅,那男人好奇地起身走过来瞧。

  两锅鸡肉,一锅浓油赤酱的,一锅奶白清淡的。

  “这两锅不卖么?”男人深深地吸了口香气,疑惑这两锅闻着这么香,居然不卖?

  “这个是我们自己煮来吃的,食材特殊,不知道客人能否接受。这锅叫黄焖鸡,倒是卖的。”苏芸儿解释着。

  “黄焖鸡?呵呵呵,娘子这里卖的菜式和名字都十分新奇。没想到这么一个偏远郡县,居然有这么一个小食摊。诶,那这个白白的锅里,是什么?用的何种特殊食材?”

  “说出名字来,客人就知道了,这锅叫胡椒猪肚鸡。”

  果然,一听到猪肚两字,那男人得了脸色变了变。

  但大概是良好的休养,让他忍住了不适,很快恢复了表情。

  毕竟老板自己都说了是做来自己吃的,又不是拿来卖的,自己也不好说什么。

  “呵呵呵,的确很特别。”尴尬又不失礼貌地微笑了一下,那男人点了几份黄焖鸡,“娘子给盛些这个来尝尝吧。”

  点完后,他又不放心地问了一句:“这里面没有特殊食材了吧?”

  苏芸儿笑了:“客人放心,只有鸡肉。但是这里有配菜可以选择,客人可有需要的?”

  那男人看了看,选了香菇和土豆。

  香菇是提前泡发好的,土豆也已经在锅里煎得几面焦黄,将配菜垫在砂锅底部,浇上黄焖鸡的汤汁,在灶上煮开,然后再将鸡块加进来,一起炖一会儿,就可以上桌了。

  砂锅加热后温度极高,即便离火也能保持温度,摆在客人面前的时候,锅内的汤汁还在咕嘟咕嘟地冒着泡。

  那人先尝了一块鸡肉,浓香之下,鸡肉已经炖得酥软,肉香与酱香混合,带着青椒微微的辣,开胃又下饭;香菇独特的香味与鸡肉香杂糅在一起,更是男人以前从不曾吃到过的。

  土豆在砂锅最底部,提前的煎制让它有了焦香,也变得易熟,此时早已经软烂,用筷子轻轻一压,就可压碎,又沙又绵,混合着肉汤,别有一番滋味。んΤτΡS://Wωω.sndswx.com/

  那男人自己吃一锅,剩下的五个下人合吃两锅,再加上一人一碗的豆花和米饭,到最后也吃得干干净净。

  这主仆几人吃饭的功夫,那边码头上也放了工。

  熟客们陆续到来,帐子里立刻热闹起来,人声鼎沸。

  “隔着好远就闻到香味儿了,苏娘子今天又做了什么好吃的?”

  “是肉,我闻到肉香了!”

  “苏娘子炖肉了吧,这肉可卖?”

  七嘴八舌地询问,苏芸儿和何柳都变得忙碌起来。

  “今天炖的是鸡肉,叫黄焖鸡,若是点了,只需再加热一下就可以吃了。”

  “这肉肯定很贵,我们几人点一份可好?闻着好香啊!我光是闻味儿,就更加饿了。”

  出乎苏芸儿意料的,力工们虽然不舍得自己买一份,但是却商量好好几人点一份,很快剩下的几份黄焖鸡,居然就卖光了。

  帐子里热闹非常,黄焖鸡被卖光之后,就有人把目光,投到了那锅胡椒猪肚鸡上。

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“沈兄!”

  “嗯!”

  沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。

  但不管是谁。

  每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。

  对此。

  沈长青已是习以为常。

  因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。

  可以说。

  镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。

  当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。

  刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。

  镇魔司很大。

  能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。

  沈长青属于后者。

  其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。

  任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,

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然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。

  沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。

  拥有前身的记忆。

  他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。

  没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。

  跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。

  此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。

  沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。

  进入阁楼。

  环境便是徒然一变。

  一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。

  镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。

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