伙计一听,可以观摩大厨做菜,马上就歇了玩兔子的心思。
姜宁让伙计按照她的说法把猪肉羊肉牛肉和鱼处理好,就开始起锅烧油了。
姜宁拿猪肉做个秘制红烧肉。
把猪肉切块焯水冲掉浮沫,再往热锅里放入油和冰糖,炒出糖色后倒入猪肉翻炒。
从罐子里取出一块腐乳放到碗里,砸碎后倒入生抽蚝油搅拌均匀。
倒入调好的酱料倒入锅里,再加水没过猪肉面,盖锅小火慢炖。
姜宁拿出羊肉,放上姜片焯水。
羊肉如果处理不好,吃起来骚味太重,影响食欲。
处理好的羊肉冲洗干净放入砂锅,再放入桂叶、香木、八角、藤椒等香料,加水中火炖着。
切好的白萝卜放在旁边侯着,等羊肉煲出锅前半小时的时候再放入砂锅中。
院子里的张老板已经被香味熏得坐不住了,时不时往小厨房看。
“叔叔,你耐心点。”
三宝像个小大人一样说着张老板。
张老板被一个小孩说了也不介意,有点不好意思地说没闻到过这么诱人的饭菜香。
三个小孩一听,瞬间来了兴趣,纷纷凑到张老板身边,说着自己娘亲都做过些什么菜,向张老板形容每个菜的味道。
从野菜煎饼、鲫鱼豆腐汤,到最近做的清炖鸽子汤、手撕鸡……
张老板被孩子们说得不停地咽口水,期待着姜宁喊他们快去吃饭吧,被孩子们馋得不行了……
姜宁从厨房的小窗户那里看到孩子们跟张老板聊得不错的样子,笑了笑便继续烹饪了。
她现在不担心孩子们会被拐走了。
三宝有辨别好人坏人的能力,如果张老板不好,三宝不会愿意亲近。
二宝智商高,主意也多;大宝力气大,有点习武的天赋。
“小李,把这牛肉剁成馅。”姜宁吩咐张老板带来的伙计。
“好咧,宁姐!”
小李按照姜宁的吩咐,对案板上的牛肉大显身手。
刚才在看姜宁做菜,小李已经被姜宁给折服了。
高超的刀功,有条不紊的下厨顺序,比他们酒楼里的大厨做菜还要从容不迫。
好像做菜对姜宁来说是件艺术品一样,细心雕琢着……
姜宁不知道酒楼的伙计已经开始崇拜她,正在给虾去虾线中。
硬菜太多了,姜宁打算做个鲜虾牛肉馄饨和爆浆牛肉丸。
小李看着姜宁暴打牛肉沫的样子,不停地点头,两眼发光。
荤菜做得差不多了,姜宁开始做一些炒时蔬。
张老板带来了圆白菜和包菜,姜宁拿圆白菜做一个炝炒白菜,用包菜做一个下饭的手撕包菜。
这两道菜要是跟辣椒一起炒,就会更加美味,可惜姜宁在这里没有发现辣椒种子。
用荷叶盖在饭上,上锅蒸上一大碗米饭。姜宁把白萝卜放入羊肉煲里,便去给红烧肉收汁,准备起锅。
姜宁开到院子里看到张老板被孩子们围着欲哭无泪的样子,赶紧去喊他们:
“大宝二宝三宝,不许对张老板无礼。”
张老板一看姜宁站在门口,赶紧跑过去问:
“没有没有,我挺喜欢他们仨。姜夫人,这菜是不是做好了?我闻着那味呀……可把我香饿了!你也别叫我张老板了,叫我张叔就好了……”
姜宁点点头,让张老板洗下手,去院子里的椅子上侯着,马上就可以上菜了。
几个孩子想帮忙去厨房端菜,被小李拦住了。
“哎呦,小公子们去跟着姜夫人就行,上菜的事让我来!”
便开始给自家老板上菜了。
秘制红烧肉、萝卜羊肉煲、红枣牛丸汤、鲜虾牛肉馄饨、炝炒圆白菜、手撕包菜、清蒸鲈鱼……一道道菜摆在张老板面前。
再配上一碗带着荷叶清香的米饭,让人光闻着就忍不住食指大动。
“这米饭……”张老板闻着米饭的清香,都觉得被勾起了吃饭的心思。
“和荷叶一起蒸的,带着荷叶的香气。”姜宁在一旁解释。
这里的人煮饭采用的是铁锅大火焖饭,虽然也有锅炉香气,但是和菜的香气重合。
姜宁采用荷叶蒸饭,让饭带着荷叶清香,更加增加人的食欲。
张老板迫不及待地用秘制红烧肉的汁淋在饭上,再来上一口肥瘦相间的红烧肉。
细嚼慢咽,肉在口中释放出美味,让张老板吃得停不下来,一边吃一边点头,嘴巴来不及说话。
伙计在一旁看着自己老板吃得狼吞虎咽的样子,自己也有一种自豪感。
宁姐是他介绍给老板的,老板现在吃的菜他也参与洗菜剁馅了……
小李看着老板快噎住了,赶忙盛了一碗红枣肉丸汤给他。
“呼……”一碗汤水下去,可算是舒服了。
“张某让姜夫人看笑话了。”看着自己吃得七七八八的菜,张老板第一次觉得不好意思。
“张老板付了钱的,能让张老板吃得开心,我也放心。”
姜宁摆摆手,微笑解释着。
张老板觉得跟姜宁合作势在必行。连他都能吃得如此尽兴,还怕应付不了镇上那群口味刁钻的老餮?
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“沈兄!”
“嗯!”
沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。
但不管是谁。
每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。
对此。
沈长青已是习以为常。
因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。
可以说。
镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。
刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。
镇魔司很大。
能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。
沈长青属于后者。
其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。
任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,
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然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。
沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。
拥有前身的记忆。
他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。
没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。
跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。
此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。
沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。
进入阁楼。
环境便是徒然一变。
一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。
镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。
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