这个年代的大黄鱼和鲍鱼虽说也比普通鱼要贵上不少,但远不如后世那么贵。
一般只要家中不是实在过的太差的,总能买一点回去吃上一次吃。
“好嘞。”
老板当即去给他挑了好的,还给了折扣,随即二人转身离开。
几乎在他们转身的一瞬,海货店顿时被人潮淹没,老板夫妇二人连目送一下李窈窕的时间都没有。
走了几步,恰好碰到从楼上下来的余香和李喜乐,看到她,李喜乐顿时一脸惊喜的跑过来抱住。
“阿姐,你是来接我的吗?”
李窈窕点点头,“我来买些海货,顺便接你们回去。”
“你们现在能走了吗?”
二人点点头,余香看着李窈窕手里的大黄鱼等,轻笑着说,“看来今晚有好吃的了。”
“其实窈窕,下次若需要买什么,你直接派人告诉我们一声便好,不用自己专程跑一趟。”
她是干大事的人,小事只会浪费他的时间,所以家中除非大事,底下的人一般不会拿去烦她。
李窈窕闻言颔首,“今日只是恰好,便来了。”
“走吧,回家。”
四人朝着外面走去,余香这才注意到一旁的王陵,朝他淡淡颔首了一下。
王陵回礼,随后继续仔细听着李窈窕说着这两样菜最简单的方法。
香料在这个时候毕竟还贵,但他们家如今用上一点点还是用的起的。
回到家中,厨房已经开始动了起来,李窈窕将大黄鱼和暴雨交给大厨。
“今晚把这两个烧了吧。”
李窈窕跟他们说了如何做这些的步骤,大厨们连连点头。
自打进了县主府,他们的手艺也越发的好了,花样也多,且一些新意的菜肴基本也都做过了,即便以后离开县主府,也能在外头的大酒馆里面找个好活计,然后带带徒弟,小日子别提多滋润了。
当然,现在他们想的是能好好在这里干下去,大酒楼得从这里退休之后才行。
“如何,你们可能做出来?”
“自然是能的。”
在主子面前,他们怎可认输。んτΤΡS://Www.sndswx.com/
“那好,便交给你们了。”
李窈窕说完后转身离开,几个厨子也很快动了起来。
刚刚县主教给他们好几样黄鱼做法,他们决定第一个先做酱醋黄鱼。
大厨先是让手下弟子将黄鱼去除内脏,刮净黑膜去除骨头部位的血污,随即顺着鱼骨部位用刀切入,紧贴着骨头,切入至鱼骨尾端,但不可切断,随后在外表面划上几刀,便于入味,放入清水中冲洗干净杂质。
随后用盐,味精,料酒,生抽,葱姜抓制均匀,腌制,大概需要一刻钟不到些许。
至于鲍鱼,因为黄鱼做重口味,所以鲍鱼便以清淡为主,便做清蒸。
徒弟们先将那半个巴掌大的鲍鱼用食盐刷洗干净,随后在鲍鱼的正反面划上几刀后装回壳内,装盘。
一旁的另一个徒弟已经将大蒜末和小米椒切好,装进碗内,淋上热油,加入食盐,生抽,些许白糖等等,搅拌均匀后浇在鲍鱼上面,后放入锅中蒸上一字不到的时间。
在古代,一刻又分为三字,一字约为现代的5分钟。
随后,黄鱼腌制的时间也到了,大厨起锅烧油,加八角,干辣椒小火煸炒至香味飘出,随即下入黄鱼,先煎制定型,再将其翻个面,继续煎制,待黄鱼表面附上一层微金黄后,再家香醋,葱姜,白糖,清水,生抽,文火煮制沸腾,转小火,继续煮制收汁,让汤汁充分吸收进鱼肉中。
最后调入少许盐,味精调味,如此,一道酱醋黄鱼便算成了。
平日李家人吃的也算简单,大多六人吃饭,烧五个菜一个汤便够了。
做了这两个菜后,大厨又做了两道素食,一道红烧肉,配上白米饭,便将其端了出去。
……
饭桌上,李家人不是第一次吃黄鱼,却是第一次见到鲍鱼。
主要还是因其太早离开安阳县来到上京。
这不,余兰花一上桌便见到这道从未见过的菜肴,当即问李窈窕,“窈窕,这是何菜,为何以前从未见过。”
“这是蒜末鲍鱼,吃了对身体好,我特意买回来给爹娘补补身子的,还有这黄鱼,刺少,我记得阿爹最爱食用了。”
“阿爹最近学习辛苦,可得好好补补。”
李嗣闻言呵呵直笑,“好好,还是窈窕对阿爹好。”
“阿乐也给阿爹买过吃食,阿乐对阿爹也好。”李喜乐不服气的撅着小嘴。
李嗣哈哈哈大笑开来,“好好好,都好都好啊,你们都是孝顺的好孩子。”
在书房时候紧张,但每每出来见到几个孩子,他便也放松了下来。
余兰花扫了他一眼,“好了好了,快吃饭吧,再不吃菜可凉了。”
她说着在桌上的大碗里面给他装了米饭,随即给李平安也装了米饭。
李窈窕夹了一块鲍鱼到李喜乐碗里,又给她夹了黄鱼,“多吃一些。”
“谢谢阿姐。”
李喜乐夹起鲍鱼放入口中,顿时好吃的眯起眼。
李嗣瞧着这东西长得挺怪异,见李喜乐这般模样,也忍不住好奇的夹起一块送入口中。
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“沈兄!”
“嗯!”
沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。
但不管是谁。
每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。
对此。
沈长青已是习以为常。
因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。
可以说。
镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。
刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。
镇魔司很大。
能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。
沈长青属于后者。
其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。
任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,
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然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。
沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。
拥有前身的记忆。
他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。
没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。
跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。
此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。
沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。
进入阁楼。
环境便是徒然一变。
一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。
镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。
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