猪皮冻本来就需要时间,从清理再到熬煮,到最后的冷藏成型,最起码需要一天的时间。
尤其是最后的冷藏,很多人都不知道,冷藏的时间长短也会影响口感。
半个小时后,面包车再次停在小店门口,郑君伟搬着东西从外面走进,放在厨房的桌子上,“老板,这是你昨天订的猪皮,猪肉摊的老板说现在只有这么多,明天还要的话,最好提前一天和他说,可以帮你多准备些。”
“知道了。”
叶成拿起旁边的一次性手套检查着猪皮,基本上都是平整,薄厚均匀的猪皮。
菜谱中猪肉皮的选择,特意被标注出来,要选择上好的猪肉皮,避开猪腹部的肉皮,否则,会影响口感。
叶成把猪肉皮放进冷藏柜,午餐档口结束后,可以将这些东西清理出来。
“老板,你这是准备做肉皮冻?”hτTΡδ://WωW.sndswx.com/
郑君伟望着这一袋子的猪皮,不用想,就知道准备做什么。
“嗯,下一个新品猪皮冻,明天估计就能尝到。”
叶成淡淡一笑,清点货物没问题,开始忙碌起来。
王雪拎着青菜走进厨房,与郑君伟擦肩而过,没有说话,像是没有看到一般。
“老板,这是那些摊老板送的青菜,我放这里了。”
“好。”
叶成头也不抬的说道。
“小雪,我……”
郑君伟的话未说完,王雪的身影已经走出厨房,朝着隔壁门市走去。
他望着门口,叹口气。
“吵架了?”
叶成察觉到两人之间的氛围有些不太对劲,以前可从来没有这种时候。
郑君伟点点头,一边清洗着鸡蛋,一边说道,“过生日那天只有我们两个,我觉得氛围到了,就和她表白,没想到惹她生气了。”
他有些懊悔,是自己太冲动。
叶成点点头,“感情的事不能太着急,你们俩还是学生,有的是时间,心急吃不了热豆腐。”
“我知道,我给她发短信道歉,打电话不接,就是不理我,我现在也不知道怎么办了。”
“给她点时间,别逼得太紧,王雪可能没想过你们俩的关系会有更进一步的发展。”
“嗯。”
郑君伟点点头,现在最主要的是王雪连理都不理他,两个人低头不见抬头见,太尴尬。
一点十分送走最后一位客人,叶成将冷藏柜里的猪肉皮拿出来,为不影响猪皮冻的口感,要将猪皮用菜刀背反复的剐蹭,在放进开水中,一遍又一遍的焯水去腥。
三遍焯水一定要把握好时间,否则猪皮会变软,毫无口感。
第三遍焯水捞出,将上面的猪毛连根拔起,将所有的猪皮清理干净,就可以开始接下来的工序,猪皮放入水中,小火慢熬。
准备好的配料分别倒入锅中,水沸的一刻,叶成开始定闹钟,只需要闹钟响起,调小火。
最后一次下水必须把握好时间,时间一到要在第一时间内将所有的东西过滤捞出,再将猪皮放进汤汁中,放凉再放进冰箱定型。
只需要等待明天拿出就可以。
“好香啊,这是什么味?”
王雪从外面走进小店,拎着的水果放在桌面。
不用猜,一定是老板又研究新品。
“明天你就能尝到,一个人出去的?”
叶成走出厨房,摘掉围裙挂在墙上,见到袋子里的大枣,不客气的吃起来。
王雪点点头,好奇老板到底做的什么东西,坐在桌子旁,拿出手机翻看着。
“是不是和阿伟闹别扭了?”
“老板,你也知道?”
“就算你们不说,我也能看出来,明显关系不太对付,是不是吵架了?”
“没有吵架,就是……就是他突然说喜欢我,我一时间不知道怎么回应,太突然了。”
“那你喜不喜欢他?”
叶成问道。
王雪摇摇头,想到这件事,叹口气,“我也说不清楚是什么感觉,反正心里很乱,这段时间就是不想看到他。”
“也对,不如好好的想一想,是喜欢还是不喜欢。”
叶成抓一把大枣塞进口袋里,走出店门,感受着阳光照在身上,伸个懒腰。
口袋里的手机弹出群消息,看一眼,是公告提醒。
现在还有一件事比较麻烦,那道苦尽甘来,他想很多办法,就是想不到。
汪汪汪。
大黄小黄站在他的背后,开心的摇晃着尾巴。
“还没到饭点,怎么这么兴奋?”
这两个小家伙越来越有意思,做只狗也不错,起码有吃的,就可以无忧无虑。
听到刹车的声音,抬头望去,正对面超市门口停着辆货车,徐房山在车上抱着成箱的方便面走进大门口。
叶成看眼时间,穿过马路,接过货车上递来的货物。
“你怎么有时间过来?”
徐房山跑出超市,见到门口的身影,一脸的错愕。
“过来帮帮忙,这种货车不该配卸货员吗?”
叶成抱着五箱子方便面送进超市,放在柜台旁边。
徐房山跟进来,同他放在一起,“别提了,是配送货员,每次都过来,听司机说,今天好像是吃坏肚子了,急性肠胃炎,我又着急要货,不就马不停蹄的赶过来。”
叶成点点头,继续接着货。
两人搬大概半个时,终于把所有的订货全部搬完,看着眼前将近一人多高的货,叶成不禁暗暗感叹,没想到这么小的超市,竟然走货量这么大,一次性进这么多东西,不怕卖不出去吗?
似乎看出他的疑虑,徐房山一边清点货物,一边解释着,“这还得多亏你,要不是你把整条街的经济都带动起来,我们平时哪敢进这么多东货。”
听到他的话,叶成点点头,原来是这样。
“今天谢了,改天我请你吃饭。”
徐房山拍拍他的肩膀,付了货款,开始整理着这堆货物。
“吃饭就算了,大家都是邻居,互相帮忙也应该的。”
叶成淡淡一笑,看一眼时间,与夫妻二人简单的聊几句,便返回店里。
他的工作也要开始了。
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“沈兄!”
“嗯!”
沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。
但不管是谁。
每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。
对此。
沈长青已是习以为常。
因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。
可以说。
镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。
刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。
镇魔司很大。
能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。
沈长青属于后者。
其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。
任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,
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然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。
沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。
拥有前身的记忆。
他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。
没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。
跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。
此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。
沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。
进入阁楼。
环境便是徒然一变。
一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。
镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。
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