蜀南文学>都市小说>姜映雪李潇>505.舌头过电的感觉
  烟熏椒盐糯米樟茶鸭被李潇一口吃完。

  随即,下一道菜也很快被送了上来。

  酸辣面鱼子拼牛肉焦饼

  豆青釉小碗中。

  五根比筷子略粗的面鱼子,沉在酸汤下面。

  表面则是几颗翠绿的小葱和切成细丝的酸菜。

  牛肉焦饼被放在竹丝编成的竹垫上。

  外表和蛋黄酥很像,不过个头要大了一圈。

  李潇将豆青釉小碗拿到面前,给观众们介绍道:

  “面鱼子,因形象银鱼而名。”

  “是用荞麦面,或者土豆面做的,银白色或是淡黄色的,一种极普通的冷食。”

  “既有稠的,也有稀的。”

  “带些汤水,放凉了吃。”

  “无论状态和做法都和凉虾很像。”

  “不过面鱼子的个头和长度都更大。”

  “味道也大相径庭,他不是甜的,而是又酸、又咸、又辣。”

  直播间。

  “这哪里像是银鱼,这分明就是大号的蝌蚪!”

  “...(。•ˇ‸ˇ•。)...你见过白色的蝌蚪吗?”

  “话说这不是陕西的小吃吗?”

  “(~﹃~)~zZ大哥,主播刚才也说了,这是四川的味型,又不是说所有东西都是四川的!”

  “╮(﹀_﹀”)╭这东西常见得很,我每年换一个打工的地方,每个地方都见过。”

  “我平时吃的面鱼子可比这个复杂多了,还要加香菜,辣椒,豆皮,油豆腐,就跟螺蛳粉差不多。”

  ······

  “没错,刚才我也说了,面鱼子这种东西很常见,地方都能吃到。”

  “只是大家的做法会有少许的不同,从而导致口味上也有不同的差异。”

  “大家就没必要为了这个东西是哪里的,该怎么做,争论了。”

  “现在我们来尝尝,他们这边做的面鱼子到底好不好吃。”

  李潇筷子和勺子并用。

  一条小拇指长的面鱼子,就滑进了勺子里。

  一同进去的还有被切成细丝的酸菜,以及少许的酸汤。

  这里使用的酸菜只取了菜叶,没有使用菜梗。

  切成头发丝粗细的酸菜,看起来有种轻柔飘逸的感觉。

  像是一条小银鱼一样的面鱼子,吸溜一下就进入了舌头里。

  “这里的面子鱼很有嚼劲。”

  “口感有点像是汤圆表皮的那层糯米皮。”

  “稍许有点粘牙,软软糯糯的。”

  “有嚼劲却不会很硬,有一股淡淡的荞麦的香味。”

  “这应该是用新鲜的荞麦,现场磨成粉之后现做的鱼面子。”

  “因为只有现磨的荞麦粉,才可能有这股淡淡的香味。”

  “鱼面子本身只有荞麦的味道,而且由于组织比较细密,所以汤的味道很难渗入里面。”

  “鱼面子全靠表面的酸汤提供味道。”

  “所以为了把这味道,挂在鱼面子上面,这酸汤特地打了个薄芡。”

  “酸汤的味道很浓烈。”

  “虽然是酸辣的汤底,但是酸味更加突出,辣味则稍逊一筹。”

  “在我看来,这里的辣味有些太过谨小慎微。”

  “辣味和酸味同样突出,我觉得这酸汤的味道会更上一层楼。”

  “另外这酸汤的口感,也不尽如人意。”

  “勾的芡有点太多,使得酸汤太过浓稠,喝起来有种浆糊的感觉太粘黏糊糊了。”

  “不过这切得细细的酸菜,吃起来口感真的很棒有种脆脆的感觉。”

  “整体吃起来还算不错,不过缺点也很明显,这道菜只能给到70分。”

  “有待加强!”

  说完,李潇放下豆青釉小碗。hτTΡδ://WωW.sndswx.com/

  视线望向旁边的牛肉焦饼。

  由于鱼面子踩雷的体验,但李潇对于这个焦饼的期待感,大大地降低。

  当然了,其实这碗鱼面子可能并没有想象中那么差。

  只是他刚才的期待感太高了,影响了整体的感觉。

  拿起牛肉焦饼。

  李潇并没有用力,指尖刚和牛肉焦饼接触。

  刷刷刷的碎裂声就传入耳中。

  好酥脆。

  他并没有拿起牛肉焦饼,而是把手指分开,手指上居然连一点油星都没有粘在上面。

  李潇将自己的手指以及牛肉酥饼展示在摄像头前面:

  “这牛肉酥饼的酥皮做得真的非常出色。”

  “手指刚碰到上面的酥皮就碎裂开来,而且手指上连一点油都没有。”

  “火候和酥皮的制作都非常出色。”

  “让我来试试这牛肉焦饼的味道,到底和他外表表现得是不是一样好。”

  李潇一手拿着牛肉焦饼,另一手则托着下面,防止酥皮的碎屑掉落一地。

  牙齿轻轻咬下外面的酥皮像是雪花一样迅速消融。

  根本没有产生任何阻力。

  这轻盈的空气感,让李潇睁大了眼睛。

  没有任何抵抗的李潇的牙齿和舌头,与牛肉焦饼里面的牛肉触碰在了一起。

  牛肉馅异常的嫩滑,轻轻一咬,肉汁就从里面爆炸开来。

  肉汁很甜,没有任何肉腥味,带着少许料酒的酒香。

  随之而来的是一种强烈的酥麻感,和微微的辣味。

  肉馅是麻椒味的,麻度很强。

  辣味很轻,完全藏在麻椒味的里面。

  在舌头和肉汁接触的一瞬间,舌头就被麻翻了。

  李潇感受着舌头上那细嫩滑腻的牛肉,肉汁不断地渗出。

  那酥酥麻麻的感觉以及细嫩的触碰感。

  就像是和初恋在进行法式湿吻一样。

  李潇意犹未尽地咽下嘴里的肉馅,连连点头:

  “好吃,这牛肉焦饼,味道真是绝了。”

  “外面的酥皮很酥脆,空气感很强,带着很轻微的甜味。”

  “咬上去像是咬在棉花上一样。”

  “里面的肉馅是麻椒味的。”

  “一口咬下去,整条舌头都瞬间被麻痹。”

  “麻椒的味道很丰富,他这里一共使用了两种麻椒,分别是新鲜的青麻椒,还有干的红花椒。”

  “新鲜的麻椒能提供清新独特的香味,以及那种似乎有微弱电流经过舌头的感觉。”

  “看似麻痹,但其实是让舌头上的味蕾更加活跃。”

  “而后面的花椒则能提供浓郁的芬芳,同时能促进食客的食欲。”

  “牛肉非常的嫩,里面全是鲜嫩的汁水。”

  “纤维很细腻,不用怎么咀嚼就会融化在嘴里。”

  “非常出色的牛肉焦饼,95分!”

  “真的非常好吃!”

  ······

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“沈兄!”

  “嗯!”

  沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。

  但不管是谁。

  每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。

  对此。

  沈长青已是习以为常。

  因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。

  可以说。

  镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。

  当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。

  刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。

  镇魔司很大。

  能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。

  沈长青属于后者。

  其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。

  任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,

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然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。

  沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。

  拥有前身的记忆。

  他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。

  没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。

  跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。

  此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。

  沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。

  进入阁楼。

  环境便是徒然一变。

  一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。

  镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。

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