蜀南文学>都市小说>姜映雪李潇>83【鲍鱼饭】
  主播间的人看着都流下口水了

  “哇塞这就是200一块的鱼吗?”

  “话说这个大黄花和早上的小黄花真的很像!!”

  “200块够我全家下一顿馆子了”

  “人均700的餐厅果然不错,等我发了工资一定要吃一顿。”

  “在下吃过一次,说真的,没想象中好吃,建议去海边吃。”

  “主播能不能教一下我们怎么做?”

  “对啊,以前我奶奶很会做这道菜,但是她已经走不动了,我想做一次给她吃。”

  ··········

  弹幕很多,毕竟不知不觉人数又破了十万+了,众多屏幕中,李潇唯独注意到了最后那条。

  他迟疑了一下,露出笑容。

  “我看到有人想亲自做一次这个黄鱼年糕给奶奶,这样吧,我等下去买了材料,待会公寓那边,不过我就不进行直播了。”

  “毕竟进去的时候和宿友约法三章,不能在公寓直播,我这边会把视频录下来,发到平台上面,你们想学的,直接在看就好了。”

  “当然,我这边会使用比较便宜的小黄鱼,制作起来是一样的。”

  李潇一边说,一边把剩下黄鱼都吃了下去。

  黄鱼这种鱼类真的很适合老人和小孩,毕竟只有一条脊椎骨,只要把脊椎骨去掉就全部都是鱼肉了,不怕老人和小孩,被刺卡到喉咙。

  把年糕全部吃掉,喝下一口龙井。

  第五道菜,也就是最后一道菜也上来了。

  【鲍鱼饭】

  看到最后的这个菜,李潇长长地吐出口气。

  果然,又是白色圆碟,上面是灰色的麻石石锅。

  小姐姐放下【鲍鱼饭】后礼貌地说道

  “这位客人,你的菜已经上齐了,请问有没有遗漏呢?”

  李潇摇摇头

  “没错,都上齐了。”

  小姐姐露出甜美的笑容

  “不知道客人今天是否吃得满意,或者有没有什么意见呢?”

  李潇犹豫了一下,还是提了一个意见

  “其实都很好,相当好了,就是这个【九层塔咖喱虾】,或许可以出两个版本,一个是你们现在做的这个版本,一个是咖喱味更淡的版本。”

  “毕竟咖喱虽然很好,但是味道太重,可能会抢走九节虾太多戏份。”

  小姐姐认真听着,一边听一边点头。

  虽然李潇知道她是不可能完全明白,也不可能做主,但是这样诚恳的态度,却让李潇对【珪语山房】好感升了好几个级别。

  “您的意见,我们这边收到了,我们会及时给主厨反应。”

  李潇客气道

  “其实,我你们这边的【九层塔咖喱虾】已经做得很好了,我这边只是说说我个人的看法而已。”

  “毕竟你们主厨需要考虑的东西,和我们顾客考虑的肯定不一样。”

  小姐姐再次点头

  “谢谢您对我们的支持,等您吃好了,请按一下呼叫铃就可以了。”

  .....

  一番交流后,小姐姐终于关门离开。

  李潇搓了搓手,先让直播间的众人看了眼,这个价值【119】的【鲍鱼饭】。

  鲍鱼饭不多,麻石石锅,说是锅,其实更像是一个碗。

  大小比平时的饭碗略大,但是要比吃面的面碗要小。

  饭粒饱满,全部呈现好看的酱油色。

  “我去,这么小一碗饭【119】?”

  “鲍鱼哎,鲍鱼饭,【119】很过分吗?”

  “还真的挺过分的,我们这边这么大的一只鲍鱼最多8块钱。”

  “拜托,你说的是鲜鲍鱼,主播吃的是干鲍鱼,完全不一样?”

  “干鲍鱼比较贵,因为它是从很大一只鲍鱼晒出来的。”

  “主播这个大小估计是40头干鲍,你别看它现在不大,晒干前可不小。”

  ....

  李潇看到直播间的观众讨论起鲍鱼,解释道

  “没错,鲍鱼的种类是很多的,前面有个观众说得对,干鲍和湿鲍差别很大的。”

  “平时我们在市场中看到的那些8块一只,15块一只的鲍鱼叫皱纹盘鲍,产地是在山东长岛,黄渤海一带,这种鲍鱼个头不会很大,而且因为肉质问题,只能新鲜食用。”

  “在很多人的观念里面,海鲜这种东西,就必须新鲜,新鲜肯定要被冷藏或者干货要好,其实不然。”

  “晒鲍鱼的工艺其实相当复杂,由于大家也不可能亲自去晒鲍鱼,我这边就不班门弄斧地介绍怎么晒鲍鱼了。”

  “但是,我可以告诉你们经过精心制作后,鲍鱼会产生特别的化学反应,最简单的就是【糖心】,出现【糖心】的鲍鱼品尝起来更甘更鲜,远远不是新鲜的鲍鱼可以相比的。”

  “正所谓,鲜干各有其味,鲜味嫩而香,干味厚而醇。”

  “好了,话不多说,我来尝尝这份【鲍鱼饭】到底好不好吃。”

  到目前为止,李潇对于【珪语山房】都是相当满意的。

  即便是稍有瑕疵的【九层塔咖喱虾】其实也相当不错,希望这个【黑松露鲍鱼饭】不会让自己失望。

  照例,李潇没有直接上手鲍鱼,而是把鲍鱼轻轻推开到一边。

  用金色的勺子舀起了他下面的米饭。

  最上面的米饭因为和鲍鱼接触,所以上面有一层薄薄的鲍鱼汁。

  鲍鱼汁裹着酱油色米饭被送入口中,还没咀嚼,一股浓郁的鲍汁就充满口腔。

  鲍鱼之所以售价贵,不但因为干鲍本身价格不菲,还因为鲍汁制作成本很高。

  正经的鲍鱼汁,可不是开一瓶李锦记的鲍鱼汁倒进锅里然后加水就可以的。ΗtτPS://Www.sndswx.com/

  老鸡,鸡爪,猪蹄,排骨,干瑶柱,猪肉,墨鱼干,金华火腿,上等花雕,是熬制鲍汁高汤的基本素材。

  而且如果在不使用高压锅的前提下,这个高汤就要煲24小时,也就是足足一天。

  米饭中不仅仅只有米饭,里面还有磨成碎屑的黑松露碎,以及干贝丝。

  相当不错,不过吃完第一口,李潇就有些后悔。

  不是因为鲍鱼饭不好吃,他后悔了,而是他吃完第一口才发现,自己应该把多余鲍鱼汁和下面的米饭完全混合再吃的。

  现在他直接把最上面一层裹满鲍鱼汁的米饭全部干掉,那么下面的米饭就只能干吃了,而且,鲍汁太多,有点腻了,毕竟是煲煮鲍汁用的材料全是大肉,以及胶原蛋白极高的猪蹄和鸡爪。

  一下子吃太多,腻味是必然出现的事情。

  不过李潇也不会因为自己愚蠢而怪到别人身上,要怪就只能怪自己没吃过这么高级的东西,连忙把剩下的鲍鱼饭拌匀。

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“沈兄!”

  “嗯!”

  沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。

  但不管是谁。

  每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。

  对此。

  沈长青已是习以为常。

  因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。

  可以说。

  镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。

  当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。

  刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。

  镇魔司很大。

  能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。

  沈长青属于后者。

  其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。

  任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,

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然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。

  沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。

  拥有前身的记忆。

  他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。

  没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。

  跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。

  此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。

  沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。

  进入阁楼。

  环境便是徒然一变。

  一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。

  镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。

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