他爹以前也叫郑屠夫，等到他爹死后，他也顺带继承了这个名字。
跟着他一起来的还有一个中年妇女，是他的发妻郑李氏。
看着地上小山丘般的野彘，郑屠夫倒吸了一口凉气：“俺杀了一辈子猪，还是头一回儿见着这么大的。”
韩桢催促道：“莫要废话，赶紧解猪罢。”
这鬼天气太热了，如今才只是七月初，就已经热的让人受不了。
如此炎热的天气，肉类的变质速度非常快。
郑屠夫蹲下身子，拍了拍野彘：“老规矩，猪头归俺。”
“行！”
韩桢点点头。
谈好费用，郑屠夫取下背后的木盒，招呼众人一起合力将野彘挂在架子上，随后从木盒里取出刀开始解猪。
观看一位经验丰富的屠夫解猪，是一种视觉享受。
这也是为什么谷菘宁愿不去医馆，也要留下来看解猪。
只见郑屠夫手中小刀上下翻飞，片刻间，一张完整的野猪皮就被剥了下来。
抖了抖手中的野猪皮，郑屠夫咋舌道：“好家伙，两指厚的皮子，若是鞣制好了，少说也能卖两贯钱！”
韩桢笑道：“一贯钱卖你如何？”
古时牛皮猪皮属于战略物资，能够制作铠甲，因此一张上好的野猪皮根本不愁卖。
不过鞣制皮革非常麻烦，大大小小足有十几道工艺。
尤其是野猪皮，光是刮干净上面硬如钢针的毛发都得好几天时间。
郑屠夫思忖了片刻，点了点头：“好，一贯钱俺收下了。”
这么大一张野猪皮想要鞣制好，起码需要耗费个把月的时间，他也就赚个辛苦钱。
小赚一笔后，郑屠夫心情大好，将野猪皮叠好，操刀继续解猪。
锋利的刀刃划开肚皮，内脏肠子顿时倾泄而出，落在下方的木盆里。
将内脏肠子全部扒出，郑屠夫又换上斩骨刀，顺着脊柱一刀刀把整头猪劈成两扇。
不难怪屠夫一个个都膀大腰圆，没两把力气，还真干不了这个活儿。
半个时辰后，整头猪按照各个部位，被分成若干块猪肉，每块虽然大小不一，但若用秤一块块去秤就会发现，重量几乎一致，都是20斤上下。
这就是郑屠夫用以养家糊口的手艺。
如果放在后世某国，妥妥的被吹嘘成猪肉仙人。
趁着他解猪的功夫，郑李氏已经将内脏和大肠处理好了。
大肠被清洗的很干净，又用豆粉仔细搓过。
收拾好刀具，背上木盒，郑屠夫拎着猪头和猪皮道：“韩二，俺先走了，那一贯钱晚点给你送来。”
“行！”
送走郑屠夫，韩桢指了指木盆里的猪肉，吩咐道：“猴子，小虫，你们一人挑两块肉送回家去。”
“多谢韩二哥！”
猴子和小虫道了声谢，从木盆里挑出两块肉，喜滋滋地出了庙门。
至于马三狗三人就不用给了，娘老子早没了，真正的一人吃饱全家不饿。
接着，韩桢挑出两块后臀五花肉递给谷菘：“这两块肉一块送去给我嫂嫂，一块给安娘，回来的时候顺便去医馆买些八角、桂皮和草果。”
谷菘接过五花肉，嘟囔道：“韩二哥，俺真无事，犯不着浪费钱买药。”
这夯货竟然误以为八角桂皮是给他治病的……
韩桢也懒得解释，撇嘴道：“别废话，让你去就去。”
“哦！”
谷菘只得应下。
……
野猪肉其实并不好吃，肉质太柴，不如家猪细腻爽口。
而且，野猪肉有一股腥骚味。
这种腥骚味没法彻底去除，只能通过一些方法减弱，最后利用香料味盖住。
韩桢的方法是用井水泡，这是前世他在农村老家学来的。
最少泡一个时辰，并且中途要不断换水。
过了半个时辰，谷菘买回了八角桂皮等香料。
真泉寺鼎盛时期，僧人众多，加上时不时要接待香客吃素斋，所以后厨里有两口大铁锅。
只是由于太久没用，铁锅锈迹斑斑。
将两口铁锅清洗干净，野猪肉也差不多泡好了。
厨房里，韩桢手握菜刀，将猪肉切成巴掌大小，混着猪肝、猪心、大肠等下水一起下锅。
加入冷水，放入葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、草果等香料，盖上锅盖，搞定。
没办法，条件有限，只能凑合着做了。
北宋已经出现了炒菜，不过野猪肉实在不合适炒，太柴太硬。
至于爆炒肥肠，没辣椒没洋葱，甚至连酱油都没有。蜀南文学
光是用粗盐炒出来的肥肠，韩桢只是想了想，便瞬间放弃了。
一旁目睹了全过程的马三狗欲言又止。
见状，韩桢问道：“怎么了？”
马三狗迟疑道：“韩二哥，这些个药材加进去……能吃吗？”
北宋时期虽然饮食飞速发展，但烹饪时的配料并不多，也就是葱姜蒜外加花椒。
而八角、桂皮、草果这类配料，这会儿还只是中药材。
所以马三狗才会有此疑问。
毕竟若是到时不能吃，那这么大一锅肉，可就全浪费了啊。
韩桢神秘一笑：“这是独家秘方，等会儿你就知道了。”
等到大火烧开之后，韩桢撇去浮沫，加入粗盐尝了尝咸淡，接着撤去灶台里的一些柴火，转小火慢慢炖。
这头野彘太大了，两口大铁锅也煮不完。
剩下的猪肉被韩桢装在篮子里，吊在井里，只需把井口用木板封起来，就是一个简易冰箱。
以前农村没有冰箱，夏天时家家户户都是这么处理剩菜剩饭。
……
随着时间的推移，一股淡淡的香味，从两口大锅里飘出，弥漫在厨房中。
渐渐地，香味由淡变浓，引得马三狗几人不停吞咽口水。
“真香啊！”
谷菘深深吸了口气，满脸陶醉之色。
“韩二哥，还没好么？”这已经是猴子第六次询问了。
韩桢微微一笑：“急什么，野猪肉要多炖一会儿。去买些酒来，今晚咱们好好喝一顿。”
“莫要买酒，俺带来了！”
这时，外面传来一阵大笑。
只见刘勇提着一罐酒，领着几个衙役大步走来。
听闻韩桢猎杀了野彘，刘勇几人刚下值便迫不及待的赶来吃肉。
走到一半觉得空着手不太好，于是几人商议着凑钱买了一罐米酒。
一进厨房，刘勇神色一变，惊奇道：“甚么东西这么香？”
“韩二哥煮的肉。”马三狗咽了口口水，解释道。
听到是肉，刘勇急不可耐道：“快快快，让俺尝一口。”
韩桢估摸着也差不多了，掀开锅盖从里面捞出一块肉。
随着锅盖打开，水蒸气顿时升腾而起，香味也更加浓郁。
用刀把肉切成小块，韩桢示意他们尝尝咸淡。
众人顿时一拥而上，也不顾的烫，拿起肉就往嘴里塞。
下一刻，一个个都被烫的直吸凉气，却没人舍得把嘴里的肉吐出来。
三两口吞下肉，刘勇砸吧砸吧嘴，意犹未尽道：“这哪是猪肉，说是龙肉俺都信！”
其他人虽没有说话，但一双眼睛却直勾勾地盯着两口大锅。
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“沈兄！”
“嗯！”
沈长青走在路上，有遇到相熟的人，彼此都会打个招呼，或是点头。
但不管是谁。
每个人脸上都没有多余的表情，仿佛对什么都很是淡漠。
对此。
沈长青已是习以为常。
因为这里是镇魔司，乃是维护大秦稳定的一个机构，主要的职责就是斩杀妖魔诡怪，当然也有一些别的副业。
可以说。
镇魔司中，每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
当一个人见惯了生死，那么对很多事情，都会变得淡漠。
刚开始来到这个世界的时候，沈长青有些不适应，可久而久之也就习惯了。
镇魔司很大。
能够留在镇魔司的人，都是实力强横的高手，或者是有成为高手潜质的人。
沈长青属于后者。
其中镇魔司一共分为两个职业，一为镇守使，一为除魔使。
任何一人进入镇魔司，都是从最低层次的除魔使开始，
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然后一步步晋升，最终有望成为镇守使。
沈长青的前身，就是镇魔司中的一个见习除魔使，也是除魔使中最低级的那种。
拥有前身的记忆。
他对于镇魔司的环境，也是非常的熟悉。
没有用太长时间，沈长青就在一处阁楼面前停下。
跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同，此处阁楼好像是鹤立鸡群一般，在满是血腥的镇魔司中，呈现出不一样的宁静。
此时阁楼大门敞开，偶尔有人进出。
沈长青仅仅是迟疑了一下，就跨步走了进去。
进入阁楼。
环境便是徒然一变。
一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来，让他眉头本能的一皱，但又很快舒展。
镇魔司每个人身上那种血腥的味道，几乎是没有办法清洗干净。
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