虽然何雨柱今天制作的几道菜全部都是见功夫的荤菜。
不过,何雨柱操作起来,速度那是一点儿也不算慢。
通过对火候的精准把控,何雨柱在最大限度缩短了烹饪时间的前提下,菜品的完成度,根本就没有丝毫打折扣的地方。
从最开始对原材料的处理算起,连两个小时不到,完全以谭家菜的手法进行烹制,所做出的色香味俱全的四菜一汤,就已被何雨柱全部摆在了案板上。
而且,因为他利用彭长海家厨房的两口灶外加一个煤球炉,使得每一道菜最后的成菜时间都相差不多。
是以,此时摆案板上这四菜一汤,全部都是热气腾腾,正处在品尝赏味的最佳时刻。
“不错,不错!”
一旁的彭长海和崔鹤鸣从头到尾都瞧完了何雨柱烹饪的整个过程。
看到何雨柱终于完成了所有的烹饪工作,他们两个人便一同笑着拍起了手,朝着何雨柱发出了真心实意的赞叹。
也当然了,如果非得鸡蛋里挑骨头,以他们的厨龄,倒也能从何雨柱的身上挑出一两个无足轻重的小毛病。
只是,在当前这种情况下,瞧着何雨柱已经做熟的这几道菜,再挑那样的小刺出来,却也根本没有任何的必要。
完全凭着自身的本事,做出了谭家菜菜单里的这四菜一汤。
瞧着自己已经做出的成品,何雨柱也难得的有些自得起来。
他笑着看向彭长海与崔鹤鸣两人,故作矜持道,“彭伯伯,崔叔叔。”
“您两位给打个分吧?”
何雨柱此时的得意,都不必去看他嘴角强行压抑的笑容,只听他说话时微微上扬的腔调,就完全能感受的出来。
彭长海和崔鹤鸣两人对视照眼,全都忍不住失笑了起来。
彭长海指着何雨柱笑骂道,“嘿,你这个小子!”
他扭头看向崔鹤鸣,摇头道,“说他胖,居然还喘上了!”
崔鹤鸣也和彭长海一样笑了一阵,不过,等笑过以后,他却发表出了不同的意见,“行了老彭。”
“以雨柱的年纪,能把菜做成这样子,难道不该得意一些?”
崔鹤鸣缓声道,“年轻人要是和我们这样的老头子一样沉闷无趣,没有了拼劲,又怎么能奢望提升厨艺,并立足传统,对咱们的老菜谱有所创新呢?”
他抬眼往彭长海这里瞥了过来,翻了个白眼,“你自己的嘴角也咧到耳后根了,可别以为我没有瞧见!”
彭长海又哈哈大笑起来,崔鹤鸣也笑。
笑了一会儿,彭长海这才扭头往何雨柱身上看去,笑着说道,“既然你要打分,那我们俩就给你打个分出来。只不过,具体评分多少,,还是得等尝过了再说嘛。”
“先端去屋里吧。”
彭长海指了指堂屋方向,笑道,“咱们坐下来,边吃边说。”
三个人一起动手,端菜端汤拿碗筷,只一趟,就把何雨柱做出的这四菜一汤全都转移到了堂屋的八仙桌上。
再喊了魏巧兰一起,并把何雨柱带来的那瓶剑南春也摆了出来。
他们四人在这大年初一的新春午饭,也便就此正式开始了……
何雨柱今天准备的这四菜一汤全部都是荤菜。
如果按着一般人的想法,五个荤菜,怕是只瞧着,就要腻的不行。
只不过,谭家菜的制作方法,从来都讲究一个鲜甜适口,软嫩鲜香,凸显的,是食材的本真本味。蜀南文学
所以,即便眼前摆在桌上的这四菜一汤全部都是荤味,可只闻着味,就能让人食欲大开,恨不得立马就动筷品尝。
至于油腻?
不存在的。
“这些……真的全都是雨柱做出来的?”
当看到这满桌的饭菜,从颜色质感,到入鼻的香气,魏巧兰不由得就瞪圆了眼,惊讶的朝何雨柱看了过去。
待瞧见何雨柱憨笑着点了头,而彭长海和崔鹤鸣两人也笑着对她做出了解答以后,魏巧兰又转过头,感慨不已的冲彭长海来了句,“老彭,就雨柱这手艺,比起你来,怕也已经不差多少了吧。”
虽然魏巧兰不是厨子。
但作为彭长海的妻子,家里来来往往的客人,又基本上全都是京城厨师圈里的名人,耳濡目染之下,魏巧兰即便不会做菜,但论起对菜品的鉴赏能力,却也能甩开报纸上那些所谓的美食家们好几条街。
此时只瞧色、香两项,魏巧兰就已经能够瞧出桌上这几道菜的好与坏,更能瞧得出何雨柱在厨艺上的水平高低。
在她的眼里看来,就何雨柱今天准备的这几道菜,其实与彭长海平日里做出的各种菜品,也差不了太多。
对于妻子的如此感叹,彭长海并没有作出反驳。
他笑着接上妻子的问话,“雨柱确实是个有天分的。”
“就这几道菜……”
彭长海扭头向崔鹤鸣看去,“咱们厨房里的好些人,怕是做不到这种程度吧?”
崔鹤鸣点点头,应道,“确实是。”
彭长海笑了笑,没有再说话。
而是拿起筷子,先奔着何雨柱最开始做的那道[三鲜脱骨鱼],伸了过去。
筷子从鱼腹处破开,先单吃了一口鱼肉,又吃了口鱼腹中所装填的馅料。
在慢慢咀嚼的过程中,浓郁的鲜香,在彭长海的口腔中逸散开来,让他的眼睛不禁一亮。
随即,他也不多说话。
探出筷子,又去尝了第二道菜,第三道菜……
除去那道[三鲜脱骨鱼]以外,何雨柱今天准备的菜品,还有[红烧狮子头]、[草菇蒸鸡]、[柴把鸭子]、以及一道汤点[清汤哈什蟆]。
彭长海把这四菜一汤全部都品尝了一遍,细细咂摸着每一道菜的滋味,同时再佐以刚才亲眼瞧过的何雨柱的整个做菜过程,自此,对于何雨柱的厨艺水平,彭长海就算是有了个最为清楚的认知。
可以说,何雨柱的表现,已然是远远超出了彭长海的预期。
他满意的点起了头。
随即,将视线转在旁边正在等他做出点评的众人身上,却并不直接多说,而是朝崔鹤鸣与魏巧兰都笑着示意了一下,指着这满桌的饭菜,说了句,“你们,也都尝尝看吧。”
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“沈兄!”
“嗯!”
沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。
但不管是谁。
每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。
对此。
沈长青已是习以为常。
因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。
可以说。
镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。
刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。
镇魔司很大。
能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。
沈长青属于后者。
其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。
任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,
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然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。
沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。
拥有前身的记忆。
他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。
没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。
跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。
此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。
沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。
进入阁楼。
环境便是徒然一变。
一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。
镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。
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