这帮家伙可是对金枪鱼极度痴迷的一群人。
要知道,其实金枪鱼也有好多种,可唯独这蓝旗金枪鱼却是日本人的最爱。
而另外一种黄鳍金枪鱼,价格居然连蓝鳍金枪鱼的一半都达不到。
而蓝鳍金枪鱼大家价格,在两年前,就已经达到了每公斤一万美元以上的地步。
当然这得是符合标准的,至于标准,那就是要看金枪鱼体内的蛋白质和脂肪的分布比例。
脂肪含量既不能太高,但也不能太低。
因为太高就会很肥腻,和如果太低,又影响肉的口感。
所以别看日本人愿意为蓝鳍金枪鱼花大钱,可这钱花的也是有条件的。
因为他们对金枪鱼的品质要求极高,因为这种蓝鳍金枪鱼对他们而言,可以说是浑身是宝。
身上的肉可以用来做刺身,寿司,骨头可以熬汤。
而蓝鳍金枪鱼身上最贵的部位,就是他们的骨髓。
日本人甚至要把这些金枪鱼身上那根大刺,剁成一片一片的小节,就为了吮吸里面的骨髓。
因为蓝鳍金枪鱼的骨髓里面含EDA的分量极高,对人类的大脑有着非常大的好处。
所以这鱼最贵的部位,自然就是骨髓了。
而要说日本,其实也又尝试过养殖蓝鳍金枪鱼。
可惜因为他们岛国附近的海域污染非常厉害,所以养殖规模一直不是很大。
至于是什么污染,和为什么污染,大家都懂得。
所以他们只能在北海道,靠近鄂霍茨克海那一带,搞了几个小规模的蓝鳍金枪鱼养殖厂。
每个规模都不大,而且受恶劣气候的影响,所以规模也非常有限。
所以日本每年都是世界上最大的蓝鳍金枪鱼进口国。
而主要他们进口金枪鱼之后,一方面是在自己国内消费。
另外一方面也是要大量出口,主要出口的地方,则是洛杉矶,和纽约。
这一点肯定很多人也想不到,米国人在大西洋上大量捕捞金枪鱼。
卖给日本人,然后转了一圈,日本人又把这些金枪鱼出口到米国,卖给米国人。んΤτΡS://Wωω.sndswx.com/
嘿嘿,就是这么一个商业逻辑。
为啥米国人不自己吃呢?
因为米国人不会做,这帮牛仔,真的只适合吃烤牛排,和汉堡。
你让他们做寿司,或者是刺身,他们真的做不来。
可却偏偏又非常爱吃日本料理。
所以在洛杉矶,和纽约都有着大量的日本高档餐厅存在。
每天都会从日本空运不少新鲜的金枪鱼过去,然后在有那边的日本师傅做成刺身或者生鱼片,卖给米国牛仔们吃。
而米国牛仔也愿意为这些美味的日本料理付高价。
平时要在这些日本馆子吃一顿,以米国人的饭量,想要吃饱,基本都要一百多刀……
这在十美元就能到全是烤牛排,炸鸡的自助餐厅,饱餐一顿大肉的米国人而言。
这价格已经相当奢侈了,可却依旧挡不住米国有钱人,对这种顶级日料的喜爱。
这就不得不和日本人多年的宣传,和对米国的渗透有关了。
谷</span>因为大家可以看到的各种餐饮杂志上,每年搞出来的各种评选里。
其中排在前十,最健康的各国食物里面,肯定少不了生鱼片和寿司这些东西。
再加上日本那高的吓人的平均年龄,就更是让米国有钱人相信,多吃几顿日料能够有益于他们的健康。
这也是日料价格那么昂贵,但在米国缺如此流行的主要原因。
而且不光是在米国很贵,在欧洲也一样很贵,同样也有一大票人原以为价格昂贵的日料买单。
而这也是上品质的蓝鳍金枪鱼能买到一万美元一公斤的主要原因。
富裕阶层,原以为这昂贵的食材买单。
此前加拿大一些渔业公司,也曾经像尝试养殖蓝鳍金枪鱼。
可是他们简单尝试过后就放弃了,因为蓝鳍金枪鱼生长周期非常长。
按照他们的养殖模式基本都要养殖三年以上,才能成熟。
而且蓝鳍金枪鱼不吃死物,只吃活鱼,这又大大提高了他们的养殖成本。
所以最后算下来,还不如到野外去捕捞划算。
这样一来,就没什么人来养殖蓝鳍金枪鱼了。
这也导致了蓝鳍金枪鱼的价格一路水涨船高。
早在上世纪的60年代,那时候人们也没少捕捞金枪鱼。
而那个时候金枪鱼的年产量,都能达到十七万吨左右。
不过那时候的金枪鱼,大部分都被拉去做了猫狗罐头。
后来日本人开始大量用蓝鳍金枪鱼做刺身,寿司之后,就引发的蓝鳍金枪鱼的捕捞狂潮。
最高的时候,一年全球都能捕捞一百多万吨。
于是很快,蓝鳍金枪鱼就面临被吃绝种的危险。
以至于现在蓝鳍金枪鱼的价格也是越来越高,到现在动不动就能搞出一条要卖几百万,甚至上千万的价格。
当然这样的鱼,很多也有炒作的意图在里面。
而普通的金枪鱼,价格虽然没到那个地步,但也相当不便宜。
因为供应的数量实在太少了,去年日本全年消耗的蓝鳍金枪鱼的数量,也才2.2万吨左右。
这也就造成了蓝鳍金枪鱼,在日本市场价格一直高居不下的局面。
因为不光是他们自己要吃,同时还要出口到米国和欧洲的高端市场呢。
所以这次名厨集团在南印度洋搞的蓝鳍金枪鱼养殖,其中一个目的,就是卖到日本去赚日本人的钱。
而这些鱼,果然一运到日本市场,就立刻被抢购一空。
因为这些鱼的品质实在太好了。
尤其是日本人吃蓝鳍金枪鱼的时候,特别喜欢这鱼肉里带着的一股特殊的酸味。
这也是蓝鳍金枪鱼不适合被熟做的主要原因,因为一旦作熟了,这种独有的酸味就会消失……
可惜肖锋是没办法欣赏这种酸味,就和他无法喜欢臭豆腐是一样的道理。
当然这并不妨碍,名厨集团大量给日本提供蓝鳍金枪鱼。
谁让日本人有钱呢,别看他们天天吵嚷着丢失了三十年,可实际上他们却一直在闷声发大财。
这些年,他们从咱们这边可没少赚~
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“沈兄!”
“嗯!”
沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。
但不管是谁。
每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。
对此。
沈长青已是习以为常。
因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。
可以说。
镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。
刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。
镇魔司很大。
能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。
沈长青属于后者。
其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。
任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,
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然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。
沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。
拥有前身的记忆。
他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。
没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。
跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。
此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。
沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。
进入阁楼。
环境便是徒然一变。
一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。
镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。
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