“蒙古人?”
“对啊,蒙古人多是养些牛羊为生,他这亲戚的家里就养了不少的羊,我就想着小妹你之前提过几次那什么羊肉锅子和烧烤,就问他能不能买些来,这不就跟着他去了嘛,然后问了那户人家,人家说要今日才宰,这不下午我就又跑了一趟买了这些来。”苏芋指指桌上的羊肉道。
听完苏哲的解释,众人这才恍然,明白了羊肉的由来。
不过牛厨子还是很好奇:“这羊肉能好吃吗?膻味儿这么大。”
“对啊,我就从来没吃过这羊肉,跟牛肉不一样,光闻着就受不了了。”付朗也捏着鼻子道,他觉得这膻味儿闻久了有些上头。
沂安县确实是很少养羊的,大家没吃过或者接受不了都是正常的。
一个原因是环境不太适合,另一个原因这羊跟牛还是不一样的,牛还可以耕地呢,羊也就是用来吃肉和产羊毛,不过比起昂贵的羊毛来,大家更喜欢用稍微便宜的棉花或者更便宜的麻来代替。
再者就像刚刚付朗说的那样,羊肉腥膻味儿太重了,很少有人能吃得了这味道。
“放心吧,这羊肉到了我手上,什么膻味儿腥味儿的,统统都没有,晚上我们吃烧烤!保准你们吃了还想吃!”苏芋喜不自禁的拎着羊肉准备去洗。
这块羊肉看着色泽鲜红而且均匀,肉细而紧密,有弹性,再适合烧烤不过咯!
另外还把她哥也叫过来帮忙,她得好好问问苏哲能不能以后经常去那家人那儿买羊肉去,夏天啊!和羊肉串是多么完美的搭档啊!
洗好的羊肉还要切成小块儿,这块儿也不用切太小,自己吃,还是略大一点的过瘾,苏芋和他们一块准备着。
“这羊肉的肥肉和瘦肉分开放啊,别放一块,等会串的时候要四块新鲜瘦的两块肥的,这样烤出来的羊肉串才香呢。”苏芋同苏哲几个说着。
“哎哟!我都忘了,烤羊肉串还得用签子来着,签子还没有买呢,哥你们几个先切着点啊我去铁匠铺子一趟。”说着苏芋洗了洗手,就急匆匆的往铁匠铺子走去。
问了下铁匠铺子的老板,嘿,没想到还真有一些细铁签,就是头是钝的,苏芋又加了钱,让他们抓紧加工成尖头的。
在金钱力量的加持下,苏芋成功的插了个队,不到半个时辰就回来了,回来的时候羊肉已经切完了。
“哥你把这铁签子洗洗啊,我先来把这羊肉给腌上。”
羊肉用料酒、盐、辣椒粉、胡荽籽粉、胡椒粉等调味料腌制,还另外腌制了一些没有放辣椒的给钟溪吃,蘸料也要调配一个,孜然自然是没有的,依旧是用胡荽籽粉来替代。
忙完这些,苏芋又准备了点其他食材,不然人多感觉不够吃的。
蘑菇、青椒、土豆等这些蔬菜绝对是少不了的,想了想,又拿了条五花肉和两只鸡放盆里,对了,还有玉米!这烤玉米也是一绝!必须要吃的。
“师父你拿这鸡和土豆干什么?还炒菜吗?”付朗问道。
“不炒菜,咱们今天晚上就只吃烧烤了,娘,您用温水和点面,待会儿再烙点薄饼吃。”苏芋朝苏母示意道。
蘑菇撕成条,青椒去籽,土豆切成薄片泡在水里,玉米则是洗干净整根烤就行了。
五花肉也切成薄片腌制成蜜汁五花肉,本来想再拿点排骨的,但都已经被高大焯水了,只得作罢。
两只整鸡也被苏芋拆的七零八落的,鸡翅、鸡爪、鸡腿、鸡架还有鸡脖子这些划两下花刀放盆中。
鸡胸肉切成跟羊肉差不多大小的小块,用料酒、盐、蜂蜜、葱姜等腌制上。
调料蘸料都弄好了,小葱也备好了,待会儿用小饼羊肉串一块卷着吃。んΤτΡS://Wωω.sndswx.com/
苏芋还用牛乳和樱桃做了款饮品,拿去井水边冰着了,准备晚上吃烧烤的时候喝。
说起这樱桃,今日的“樱桃饆饠”可是让食客们很是喜欢呢,尤其是一些女眷和孩童,格外喜欢这酸甜口的小点心。
还有人问酒楼里的伙计,这道甜点能不能也做成礼盒售卖呢。
虽然苏芋很是心动,但奈何这樱桃还是少了些,再加上烤炉小,一炉也做不了太多,只能说这次还是算了。
不过烤炉和礼盒的事情苏芋是放在心上了,“樱桃饆饠”做不了,八月十五的月饼可是要提前准备的,她可是有很多月饼馅料的方子呢,有甜有咸,肯定也会大卖,而他们“回头客”酒楼的点心礼盒也可以借此机会扬一下名。
“师父,你这羊肉串什么时候开始烤啊?”付朗一下午就看着苏芋这么一通忙活,不禁也对这烧烤越发期待起来。
“着什么急啊,客人们还没走完,这肉串也没穿完,早着呢。”苏芋手上都是黏糊糊的酱料,蔬菜什么的都穿好了,羊肉串鸡肉串这些还没开始穿呢。
“能不急嘛,师父你做的新美食哎,哪次让人失望了?我肯定要用满满的诚意来期待它啊。”付朗戏谑道。
“少油嘴滑舌啊。”苏芋笑道,其实她也急,谁不想早点吃到美味的羊肉串呢,但她不能表现出来,作为师父,咳、面子还是要一要的。
所有的肉串好后,最后一桌客人们也刚好结账离去。
苏芋把准备好的木炭均匀的倒进铁架子里点火引燃,等碳火烧起来后,又准备好油辣椒盐等等的调料放一旁,还搬了个小板凳放前边,架子做的矮了些,坐着烤会舒服点。
“娘,你和吴婶舅母帮忙烙小饼啊,这个不用放油,中间鼓起来就是熟了,简单的很。”苏芋擀了张小饼给苏母她们做示范。
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“沈兄!”
“嗯!”
沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。
但不管是谁。
每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。
对此。
沈长青已是习以为常。
因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。
可以说。
镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。
刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。
镇魔司很大。
能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。
沈长青属于后者。
其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。
任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,
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然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。
沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。
拥有前身的记忆。
他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。
没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。
跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。
此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。
沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。
进入阁楼。
环境便是徒然一变。
一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。
镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。
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