蜀南文学>都市小说>苏芋叶宴礼>第219章 椒盐蘑菇1
  这次不等苏芋招呼,牛厨子他们几个便围过来说要尝尝这馓子是何味道。

  付朗也掰断几根,馓子发出酥脆的声音,放入嘴里,咬一口“嘎嘣”脆,满口盈香:“金黄焦脆,这也太酥了吧!”

  “可不是么,”牛厨子嘴里嚼着馓子,越嚼越香,越吃越上瘾:“太奇怪了,刚刚小姐你在做馓子的时候我们也都见到有哪些食材了,不就是些面粉和鸡蛋吗,怎么炸出来味道这么香啊。”

  切好的面条看着不多,但一根小小的面抻开后可以拉好长,哪怕是缠绕起来,放锅中一炸也就散开体积变大了,等所有的馓子都炸完后,竹篦子上已经摞了不少,金灿灿的,散发着诱人的香气。

  寿桃出锅了。苏芋将笼屉端下来,把单独做的小花馍和桃馍用竹签插进去,在盘中摆好造型,等着一会端给客人。

  能提前炒好的菜付朗他们都已经提前做好了,也就剩些浇热油或者爆炒的菜肴还没做了,不过这些也得等客人来后才能做。

  于是苏芋几人便又空闲下来,坐石凳上围一圈,嘴里吃着油炸馓子,再泡一壶陈皮山楂茶饮子解腻,甭提多惬意了。

  付朗喝着茶吃着馓子,只觉越吃越香,再这样下去晚上可就吃不了饭了,便停下嘴,四处看着转移注意力。

  突然看到角落里堆放的东西,对着那一指喊苏芋:“师父,你之前说要的芥菜和笋子这些天菜贩子送来不少,角落里都成堆成堆的放了,笋子还好,现在不包水饺了,这芥菜怕再不吃就得坏掉了。”

  “嗐,你看我这一天天忙的,差点把这个都忘了,芥菜留一点明天做成清明饭,剩下的我都腌成酸菜吧,改天做酸菜鱼、酸菜五花肉吃,笋子做酸笋、泡笋都行。”苏芋这一天天的除了忙活青团烤鸭便是馓子,实在是把芥菜笋子忘脑后边去了。

  顿了顿,又说道:“明天再去杂货店进些坛子陶罐回来,酒楼里的坛子罐子都要不够用了。”

  “可不是嘛,之前那些什么松花皮蛋和咸鸭蛋还没有腌好呢,现在又多了些要腌制的菜,得亏杂物间大,不然可都放不开呢。”付朗赞同的点点头。

  “松花皮蛋什么时候才能吃着啊。”

  “这才几天啊,还得再二十来天左右吧,这还是天暖和的情况下,得多腌一会儿,不然腌的欠时候了不好吃。”苏芋算算日子说道。

  “还要这么久啊。”付朗有些可惜。松花皮蛋的味道他是不知道,所以还好些,但是对那咸鸭蛋是真有些馋了,要知道没有什么比早上来颗咸鸭蛋再配碗白粥有多香了。

  “小姐,那些菜里还有好些菇子呢,要是不吃天热也会坏掉。”牛厨子突然插话说道。

  “菇子?什么菇子?”苏芋一脸茫然。

  “就是菜贩子收来的菇子啊,你之前不是说要是有什么新菜也往酒楼里送吗,他就一股脑的都送来了,喏,在那堆着呢,我们是不知道怎么吃,今日要做的其他菜也够用,就没弄。”牛厨子指指放芥菜笋子的地方。

  苏芋放下手里的茶杯,走过去一瞧,好家伙,这菇子还真不少呢,种类也多的很。

  “这个跟平菇长的还挺像的呢。”苏芋拿起一个来翻来覆去的看,就是小了些,半个巴掌大小吧,颜色看上去也不太一样,整体呈浅灰色。ΗtτPS://Www.sndswx.com/

  但是她记得平菇的颜色是要更深一些的深灰色来着,掰开一块闻一闻,嘿,味道也很像呢。

  筐里除了“平菇”外还有好几样苏芋看着眼熟但一时有些叫不出名字来,苏芋招手让牛厨子过来,问他认不认识这些菇子。

  牛厨子便蹲下来给她挨个介绍:“你手上拿的这个是瓶菇,跟个大口瓶子似的,这个灰白色的是玉蕈,这个是锤菇,因为看起来头很大跟个锤子似的……咦?这还有几个是松蕈,这可是个好东西,做汤鲜的很。”

  “唔…”苏芋若有所思的点点头,看着这圆圆的松蕈,这不就是松口蘑么,而且原来“平菇”是“瓶菇”啊。

  苏芋了解了之后,把这些瓶菇都挑出来,还不少呢,这一大筐子里面大多数都是这个‘瓶菇’,看来是比较常见了,拾到盆中也得有一大盆了,准备拿去洗一洗:“那咱们晚上就吃这个吧!”

  “炒着吃?”

  “当然不是了,炸着吃呗,再撒些佐料,刚刚油炸馓子不是还剩下好多油嘛,刚好用来炸这些菇子。”苏芋端着一大盆蘑菇去洗。

  她想做个干炸椒盐蘑菇,这也是道堪比肉菜的美味啊!

  不过牛厨子却觉得有些新奇:“炸菇子?菇子拿来炸的话吃起来也会变成跟馓子似的那种脆脆的口感嘛?"

  付朗他们也是好奇的看着她,确实,大家还都从来没吃过炸瓶菇呢,在他们印象中,菇子这种东西吃起来就是同它本身的口感一样软弹富有嚼劲,炸的话应该就会变得干巴巴的了吧?

  不过好奇归好奇,大家却一点都不会质疑这道干炸菇子会不好吃,毕竟苏芋的厨艺搁那里摆着呢。

  苏芋没过多解释,只是笑着说等炸出来尝尝就知道了。

  打了水将这些蘑菇洗干净,再直接用手撕成条状,往蘑菇上撒些盐,等水杀出来后用手把水分使劲挤干放到盆子里。

  接着开始调制炸蘑菇的面糊,白瓷碗中放入淀粉、面粉、两个鸡蛋还有一点点水搅拌成糊状,又在里面放入少许盐、花椒粉、五香粉来调味,这样简单的面糊就做好了。

  把蘑菇条全部放入面糊里,抓拌均匀,确保每一条蘑菇上都挂满面糊后便可以开始炸了。

  锅里炸完馓子的油还没有舀出来,正好苏芋就不用再倒了,炉子里点火,等油温升至五六成热,油面泡沫基本消失。

  苏芋拿起根长筷子插到油里,筷子周围升起密密的小泡,手上的水珠不小心落入油锅中,带起一片噼啪声响。

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“沈兄!”

  “嗯!”

  沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。

  但不管是谁。

  每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。

  对此。

  沈长青已是习以为常。

  因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。

  可以说。

  镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。

  当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。

  刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。

  镇魔司很大。

  能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。

  沈长青属于后者。

  其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。

  任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,

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然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。

  沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。

  拥有前身的记忆。

  他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。

  没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。

  跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。

  此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。

  沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。

  进入阁楼。

  环境便是徒然一变。

  一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。

  镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。

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