蜀南文学>都市小说>苏芋叶宴礼>第250章 樱桃饆饠3
  包饆饠的饼皮要擀成薄可透光的那种才可以,面板上撒下一层白面,将擀好的饼皮折叠,切成四四方方的小块。

  把陶罐里凉好的樱桃酱倒一碗出来,剩下的再拿盖子扣好,苏哲和钟树还想跟她一块包,苏芋也不同他们客气,当即让他们去洗手。

  总之“君子远庖厨”这句话在她酒楼里是不存在的。

  “哥,小树,看好了,像我这样挖一勺樱桃酱放入饼皮中间,用小勺把樱桃酱稍微摊开一些,再撒一点坚果碎,沿着对角包起来,最上面的这个角抹层水,就能粘住了。”苏芋左手托着饼皮右手轻轻包起来给他们示范。

  “看,像这样,两边的馅料都能露出来些,但不要太多,多了就不好看了。”

  因着把樱桃酱包了进去,馅料便透过半透明的饼皮,呈现出香艳的红晕,仅是看着便很美了。

  “这一眼就看会了,可比包馄饨和饺子简单多的多。”苏哲笑道。

  三人没一会儿便包了好些。

  “我把烤炉点燃,你们两个拿小刷子在饼皮上抹层薄的油。”苏芋说道,原本她要用油煎的,不过看了一眼没有空余的锅了,便只得作罢。

  烤炉应当也可以,而且吃起来也不会感到很油,先试一下吧。

  等把一盘樱桃饆饠送入烤箱中后,苏芋又开始忙着拆竹叶了,待会儿要往饆饠上绑的,用葱丝也行,不过葱的味道会重一些,和樱桃放一块感觉不搭。

  选了长长的竹叶,顺着叶脉的方向一撕便好,很是简单。

  约摸一刻钟,苏芋将烤炉的盖子移开,浓浓的樱桃甜香和麦香便飘出来,饆饠饼皮表面泛着焦黄色,白里透着里面果酱的红,而露在外面的樱桃酱经过炙烤,颜色也变得更深了一些。

  小心取出来,把准备好的竹叶打结固定,一个小小的“樱桃饆饠”便制作完成了。

  “这个就是那‘樱桃饆饠’了?”苏哲拿起一个放眼前端详。

  “对啊,一道小点心,快尝尝看味道如何?”苏芋把盘中的给大家分了分,嘱咐钟溪慢点吃后,也拿起一个来品尝。

  入口饼皮酥脆,馅料是浓稠且甜津津的,但细细品尝可以吃出浓郁的坚果香和樱桃酱的酸甜香,二者混合在一起,真可谓是齿颊留香,令人回味无穷。

  “这‘樱桃饆饠’好吃啊,我觉得比那些个糕点好吃多了,尤其是这馅料,甜而不腻,酸度也刚刚好。”苏哲吃了一个有些意犹未尽道。

  苏芋把盘中剩余的拿给苏哲,“哥,你把这几个给薛大哥和顺子哥他们拿去,我再烤一些,中午就上这新菜了,给薛大哥说每桌限定一份啊,价格我等会儿同他商量一下。”

  尝试过烤炉版的饆饠味道还不错后,苏芋这次直接一次就烤了三盘。

  这烤炉还是小了点,三盘饆饠也就六十来个,苏芋耐心的等着烘烤熟,心里想着等过几日换菜谱时,考虑着得把这烤鸭也加进去,这“樱桃饆饠”也吃不了几天,一旦过季就没法做了。

  毕竟古时也没有添加剂防腐剂什么的,就算做成果酱也要及时吃点,不然会产生严重的安全隐患,苏芋对这方面还是比较严苛重视的。

  一连烤了好几炉,终于把上午的“樱桃饆饠”都烤好了,接下来便是往上绑竹叶了,绑好一个便直接放入盘中,一个盘中摆九个,再用樱桃做几个点缀,一份新品就完成了。

  “小妹,记得留两盘咱们自己吃啊。”苏哲看着这些饆饠说道,刚刚那滋味儿真是太让他喜欢了。

  “不用哥哥你说,我肯定要留一些的,喏,这边两大盘都是咱们自己吃的。”苏芋理所当然的给他指了指角落被纱网罩住的樱桃饆饠道。

  反正现在是她自己开的酒楼,当然是想吃什么吃什么,想吃多少吃多少了,虽说赚钱也很重要,但这可是有钱都难得吃到的美食啊,委屈什么都不能委屈自己的胃不是。

  樱桃饆饠是做完了,苏芋便跑去跟薛大哥商量价格:“薛大哥,刚刚那‘樱桃饆饠’尝了没,咱们定一下价格呗。”

  “吃了,好吃,酸酸甜甜的,想必这道点心又是一道热卖的小食,不过关于这价格,我想听听看你心里预期的价位是多少?”薛钟把算盘拿起来放台面上,又拿了纸笔听她讲。

  “我想的是二十文往上,绝对不能低于十文钱,价格听着是高一些,不过这道点心的成本本就价高。”苏芋顿了顿说道。

  “买的鲜樱桃多少钱?”

  “买时一斤新鲜的樱桃就要十文钱,去掉核再熬成酱,也就二两左右,二两果酱也就只能做二十来个饆饠,再去除掉黄冰糖、坚果碎、面粉、木炭这些成本也要十二三文钱了,还不算人工费用,再加上这也就能吃半拉月,过段时间樱桃就过季吃不着了,怎么都得定的高一些才是。”苏芋慢慢说着自己的想法,薛钟则噼里啪啦的拨着算盘。蜀南文学

  “嗯,二十文是太少,我刚算了一下,食材成本加人工,把价格定在二十八文才盈利五成多点,不如就直接定到三十文吧。”薛钟给她看记下来的数字。

  “行,那就这么定了。”苏芋点点头,又聊了几句过几天换菜谱的事情后便回了厨房。

  “价格定好了?”苏哲走过来问她。

  “定好了,三十文一份,哥你觉得会不会太贵了?”

  “这么低?这价格可不贵,小妹你这厨艺可绝不止这个价啊。”苏哲惊讶了一下,他甚少过问酒楼的菜价,闻言惊了一下。

  “嘿嘿,这不是走的亲民路线嘛,钱嘛,有的赚就行。”苏芋说道。

  看看时间差不多,客人也该来了,苏芋便开始做起中午自己人吃的樱桃肉来,等会肉还要炖一会儿的,要提前做。

  五花肉腌制好后,苏芋便净了手开始磨红曲粉,红曲粉的制作很简单,就是把红曲米放石磨里磨成细粉就行了。

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“沈兄!”

  “嗯!”

  沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。

  但不管是谁。

  每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。

  对此。

  沈长青已是习以为常。

  因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。

  可以说。

  镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。

  当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。

  刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。

  镇魔司很大。

  能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。

  沈长青属于后者。

  其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。

  任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,

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然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。

  沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。

  拥有前身的记忆。

  他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。

  没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。

  跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。

  此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。

  沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。

  进入阁楼。

  环境便是徒然一变。

  一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。

  镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。

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