周至和老柴走了一个，说道：“因为吸收了南北大菜的优点，集蜀都地方诸家之长，正兴园成了高级宴席的标杆，一直兴旺到了辛亥革命的时候。”
“民国来了，正兴园便停业了，正兴元的主厨蓝光荣，拉着自己的师叔，同为正兴园大厨的戚乐斋，还有两名兄弟，一起开创了以二人名字合称的‘荣乐园’。”
“荣乐园的经营方式和菜品继承自正兴园的传统，主理厨政都是成都素有威望的著名厨师。店址几经选择，最终定在CD市莲桂南路。”
“荣乐园的特点是随堂配菜，送菜上门，同时也能承办高低宴席，从而形成自己的风格。”
“蓝氏兄弟中，蓝光荣善于经营，真正对川菜做出更大贡献的，是他的兄长蓝光鉴。”
“蓝光鉴融南汇北，一生创制了三百多道菜品，三十多种宴会格式，将现代川菜宴席的上菜程序予以固化，将荣乐园开办成川菜第一个现代意义上的，有包间有大厅餐厅。”
“因此当时的荣乐园极度受到达官贵人，市民百姓的推崇，著名抗日将领、川军领袖邓锡侯特别喜欢荣乐园的菜肴，嘱咐每天都多留几道菜，晚上七点，准时由副官来荣乐园拎回去。”
“除了军阀，权要，还有两类非常喜欢荣乐园菜品的人群——一类是大量旅居在蜀都的文人，荣乐园和川菜的很多故事，都在他们的笔下留了下来，其中很多在国内都是比较有影响的，对于川菜的推广提供了不少无形的助力。”
“还有一类就是国内外的外交官，当时米国的领事馆在蜀都，米国外交官非常喜欢荣乐园的中国菜，蓝家兄弟也因此认识了不少外国朋友。”
“还有就是驻外的外交官，他们出发前常常会来荣乐园挑选厨师。”
“这两种情况，也为川菜后来走向海外埋下了伏笔。”
“而蓝光鉴最重要的贡献，是他培养了很多的徒弟。直到今天，荣派川菜，也就是蓝光鉴的那一派，都是川菜的大半壁江山，后来的川菜大师一大半都是他的徒弟徒孙。”
“以制作高级宴席和家庭风味菜肴见长的荣乐园。著名菜品便有刚刚我们在菜单上看到的那些。”
“很多人说到川菜以为就是麻辣，其实不然，川菜中最考验水平的，却是高汤菜。”
“荣乐园各种汤菜制作亦品种繁多，十分讲究，颇有特色，所以我刚刚点了这三道，清蒸鸽蛋燕菜、雪花鸡淖、鸡牛汤，汤汁分为少，中，多三种，都尝一尝。”んΤτΡＳ://Ｗωω.sndswx.com/
“蜀中有句老话，戏子的腔，厨子的汤，原来就是出在这儿！”
周至笑道：“除了红案，还有白案，荣乐园还开设了成都有名的面食店‘稷雪’，这次点的这个面，就是当年稷雪的招牌。”
“稷雪就是小雪霰的意思，也叫米雪，蓝光荣很明显是借用了这一层意思。”
“哦？这个有点意思。”老柴笑道：“这是文化人啊！”
“能够结交权贵往来翰墨，估计还是有一定的文化修养的。”周至笑道：“那个时候，能够饱食无忧，专事研究菜品的人，怕是比做学问人还要稀少一点。”
众人都是莞尔，听起来匪夷所思，细想竟然真是这个道理。
“可以想象当年几乎垄断了外卖送餐业务和高档宴会承办的荣乐园，是一番多么兴旺的景象，光掌勺的厨子，据说就多达一百二十位。至于跑腿送餐的就更多，甚至蓝家小孩放学之后，都要参与到其中去。”
“除了本地军阀豪强，抗日战争期间来蜀中避难的文人雅士，还有美军坦克司令韩可、飞虎队队长陈纳德、美国国务卿舒尔茨，以及英美法驻成都领事馆的外交官们，最爱光顾的，就是荣乐园。”
“除了在国内独树一帜，荣乐园也渐渐蜚声海外。”
“这么大的市场和生意，后来有如何衰败了呢？这个荣乐园也是前两年才重新挂牌子的，之前蜀都……老费，好像没这名儿是吧？”
“是，反正我是没听过。”
周至解释道：“没听说过也正常，因为国民党政府溃退之前，曾经滥发金元券，当时荣乐园的贵客们都是先消费后付款，俗称‘挂水牌’，一月一结算，结果一遇到剧烈的通货膨胀，月初消费的那些钱，即使月底催收回来，也不值几文了。”
“又因为企业过于庞大，最终开支支撑不了进账，终于还是没撑过年底就破产了。”
“可惜了的。”几位叔伯都是叹气。
“不过荣乐园的这次破产，却给川菜的发展带来了第一次蓬勃的契机。”周至说道。
“这却是为何？”老王问道。
老李是工商局出身的，对这些明白得很，一下就懂了：“很自然的道理吗，东家倒闭了，荣乐园的名厨们肯定也要找寻出路，只能分散于成都各家餐馆谋生。倒了一家荣乐园，带活了整个蜀都的餐饮业！”
“确实就是这样，王伯伯见识通透。”周至举起杯子：“敬您一杯。”
“所以说现代川菜其实就是这样发展而来的？”老柴问道
“不全是，但是毫无疑问，正兴园和荣乐园，是现代川菜历史上绕不过去的两道丰碑。”
“原来是川菜鼻祖啊，以前倒是小看这里了。”老李说道。
“菜品味道的确是不错，”老王也说道：“不过却是没有想到，现在小小的一家饭店，竟然承载过这么多。”
“后来这里如何又成了红旗餐厅呢？”
“新中国成立之后，荣乐园厨师大部分进入了国营CD市饮食服务公司，有了一份公职。”
“而蓝光鉴则开办了群力食堂，收纳了那些不愿离开的荣派徒弟们。”
“这些徒弟里边，有很多人后来都去了首都，为多位国家领导人服务过。”
“蓝光鉴被聘入华西医大营养保健系，之后他又为国家培养了两百多名名厨师。”
“因此说，荣乐园就是新川菜的摇篮也不为过。”
(本章完)
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“沈兄！”
“嗯！”
沈长青走在路上，有遇到相熟的人，彼此都会打个招呼，或是点头。
但不管是谁。
每个人脸上都没有多余的表情，仿佛对什么都很是淡漠。
对此。
沈长青已是习以为常。
因为这里是镇魔司，乃是维护大秦稳定的一个机构，主要的职责就是斩杀妖魔诡怪，当然也有一些别的副业。
可以说。
镇魔司中，每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
当一个人见惯了生死，那么对很多事情，都会变得淡漠。
刚开始来到这个世界的时候，沈长青有些不适应，可久而久之也就习惯了。
镇魔司很大。
能够留在镇魔司的人，都是实力强横的高手，或者是有成为高手潜质的人。
沈长青属于后者。
其中镇魔司一共分为两个职业，一为镇守使，一为除魔使。
任何一人进入镇魔司，都是从最低层次的除魔使开始，
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然后一步步晋升，最终有望成为镇守使。
沈长青的前身，就是镇魔司中的一个见习除魔使，也是除魔使中最低级的那种。
拥有前身的记忆。
他对于镇魔司的环境，也是非常的熟悉。
没有用太长时间，沈长青就在一处阁楼面前停下。
跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同，此处阁楼好像是鹤立鸡群一般，在满是血腥的镇魔司中，呈现出不一样的宁静。
此时阁楼大门敞开，偶尔有人进出。
沈长青仅仅是迟疑了一下，就跨步走了进去。
进入阁楼。
环境便是徒然一变。
一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来，让他眉头本能的一皱，但又很快舒展。
镇魔司每个人身上那种血腥的味道，几乎是没有办法清洗干净。
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蜀南文学为你提供最快的重生之乘风而起二子从周更新，第五百二十七章 荣乐园免费阅读。https://www.sndswx.com
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