蜀南文学>都市小说>我在末世经营美食城>第76章 第一道冷盘
  冷盘,通俗一点就是凉菜,一般会在主菜之前摆上桌,让食客们先开开胃。

  除了少数冷盘需要先进行烹饪在冷却外,大部分冷盘直接不必见火。

  而她今天要做的就是一个完全不用开火的冷盘。

  成人手臂那么长的变异黄瓜摆在案板上,江一饮久违地感觉到了紧张。

  不是因为比赛,而是这种长度的黄瓜实在很考验刀工。

  慢而小心地将它清洗干净,保证黄瓜一点断裂都没有,她拿起昨晚就磨好的菜刀深呼吸,左手轻轻按在黄瓜右端,右手菜刀与案板呈三十度角落下。

  一开始切菜她就沉浸在了自己的世界里,右手刀起刀落化作了一片泛着寒光的残影,让人几乎看不清她的动作。

  阿熊感到奇怪:“老板切菜怎么一点声音都没有?”

  他的大嗓门立刻引起了许多人的注意,大家纷纷反应过来,侧耳倾听了片刻,发现并不是没声音,而是声音太细微了,但凡有点其他声音都会盖住。

  这么快的刀法这么轻的声音,这不科学。

  除非她所谓的切菜根本只是花架子,压根没切实在。

  年轻的末一代、末二代露出嘲讽的神色,故意大声议论:

  “哈,这是什么半吊子,居然好意思挑战陈叔叔。”

  “无声切菜,好能唬人哦!”

  他们正觉得自己在给云深长脸,却被年长的人呵斥了一脸:“不懂就闭嘴!”

  年轻人们这才注意到,年纪大的众人神色都凝重起来,就连正在给蔬果雕花的陈主厨也没忍住停下手头的活计,怔怔看着对面女孩的动作。

  而这一切江一饮根本不知道,她所有的注意力都在面前的黄瓜上。

  变异黄瓜实在太大了,她这无声的切菜动作看似轻巧,实则需要打起十二分的精神控制动作的精细,对体力是个极大的挑战。

  她额上渗出细密的汗珠,微微咬住下唇的动作传递出一种强撑的疲惫感,但她的眼神依旧专注了,左手退右手进的节奏也丝毫不乱。

  过去几十秒就能切完的菜,这次她足足切了两分钟,终于将整根变异黄瓜从头到尾切了一遍。

  她长出一口气将刀放下,此时大多数人都忍不住看向她这边,很想知道她下一步想干什么。

  此时那根变异黄瓜看上去和之前没什么区别。

  江一饮甩了甩发酸的膀子,抬眸观察了一下陈主厨的动作。

  对方这会已经收回视线,正在仔细雕刻手中的一个变异苹果,牡丹的造型初见端倪。

  她不由一笑,双方虽然选择的冷盘不同,但方向居然默契地一致了,都秀起了刀工。

  歇够了,她冲顾淮廷招招手:“顾队长,来帮下忙呗。”

  主厨一般都会配几个帮工,陈主厨那边自然有御膳房的员工帮忙,所以她这个举动没人提出异议。

  顾淮廷洗干净手走过来,眼底满是惊叹,他靠得近了,已经看清楚了黄瓜上的刀痕,用薄如蝉翼来形容毫不为过。

  “我要做什么?”

  “你笼着这头,我笼着那头,然后三二一我们一起动,将黄瓜翻个一百八十度。”她比比划划。

  思索片刻,他点头:“明白了。”

  “一定要小心,千万不能弄散了,弄断了。”她不放心地又叮嘱了一句,这才跑去另一头,小心翼翼将黄瓜往里笼住。

  顾淮廷的动作几乎是她的复制粘贴版,两人都准备好后,她大声数数:“三、二、一,翻!”

  长长一根黄瓜瞬间在案板上翻了个面,依旧是完整一根的样子。

  她松了口气,再次拿起菜刀,依旧是三十度角切出了残影。

  两分多钟过去,江一饮放下刀后先跑去旁边擦汗、喝水,然后又一次净手,这才轻轻从黄瓜一头抚到另一头。

  “哇哦——”

  众人发出惊叹。

  看似完整的一根黄瓜好似弹簧一样,一片连着一片,散而不断,长度变成了之前的三倍。

  取出一个干净的盆,她小心地将黄瓜盘进去,正好将整个盆地都塞得满满当当,将早就准备好的盐轻柔地抹在黄瓜上,然后放在一旁备用。

  取一个小些的盆开始调料汁,放入生抽、盐、糖、香油、陈醋拌了大半盆备用。

  姜蒜切末,小红椒切辣椒圈置于大海碗中,起锅热油,油温八成时连锅端起,直接将热油倒入海碗中,只听刺啦一声,姜蒜辣椒被滚油激发出的香气扑鼻而来。

  黄瓜连一起浸入水中,用双手按住黄瓜不让其浮起来,同时动作轻柔地搓洗,反复数次后沥干水分,将黄瓜放进另一个干净的盆里盘好。ΗtτPS://Www.sndswx.com/

  最后将料汁和辣油均匀倒在黄瓜上,瞬间每一道褶皱都变得油光粼粼,红的辣椒、白的蒜泥、黄的姜末挂在其上,与翠绿的黄瓜相映成辉。

  “咕咚——”

  这一刻不知多少人同时咽了口水,现场居然发出巨大的吞咽声。

  她一拍巴掌:“蓑衣黄瓜已经完成,欢迎大家品尝。”

  云深山庄的居民面面相觑,出于只有他们知道的隐秘情绪,谁也不想做第一个迈步的人。

  但阿熊就不会管他们了,他兴高采烈地冲上来:“我先吃我先吃。”

  不过还有人比他更快,顾淮廷刚刚过来帮忙,此时便占了近水楼台的光,接过江一饮递来的盘子和筷子,直接夹了一截蓑衣黄瓜走。

  入口鲜、脆、酸、辣,瞬间抚平了在太阳下站了好一会的燥热,让人口齿生津,只想一口接一口别停。

  但理智告诉顾淮廷,为了让更多人投票,试吃要节制,看了一眼颇有直接端盆子架势的阿熊,他嘴角抽搐一下,身影一闪就拦到了盆前面。

  “排队,我来发试吃。”

  阿熊独占大头的计划破灭,整个人委屈极了,但看到顾淮廷的表情就知道此事没得商量,他只好排到第一个,小声试图讨价还价:“我是第一个,能不能多给一口?”

  顾淮廷拿了新的干净的筷子,夹断大概一根手指那么长的黄瓜放在碟子里。

  “这么少都不够塞牙缝的,”阿熊抗议,“老大,再给点嘛。”

  “要不要,不要就下一个。”

  阿熊身后,郑慧娟等人都已经排好了。

  “……要!”他火速接过碟子,让开前再次不死心地开口,“那试吃剩下的都给我。”

  顾淮廷斜眼看他:“你对老板的手艺这么没信心?”

  ……那必不可能。

  阿熊已经预见到一会恐怕连汤料都不剩的场景了,垂头丧气走到一旁,轻轻夹起那一截蓑衣黄瓜,看着那散而不断甚至弹力十足的黄瓜,他难得生出了“舍不得吃”的念头,跟着就感觉到了许多的视线死死盯着自己。

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“沈兄!”

  “嗯!”

  沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。

  但不管是谁。

  每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。

  对此。

  沈长青已是习以为常。

  因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。

  可以说。

  镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。

  当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。

  刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。

  镇魔司很大。

  能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。

  沈长青属于后者。

  其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。

  任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,

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然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。

  沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。

  拥有前身的记忆。

  他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。

  没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。

  跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。

  此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。

  沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。

  进入阁楼。

  环境便是徒然一变。

  一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。

  镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。

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