“宁宁,七宝,你们两个的任务就是帮娘洗猪大肠,把里面的污垢都洗干净!”
“那些有褶皱的地方,都要好好的搓一搓,搓干净了之后再放上黄酒和姜片……”
“好嘞,娘亲放心,为了麻辣肥肠面,我们肯定洗的一干二净。”
七宝鼓着肉腮,笑嘻嘻的道。
“你呀,现在胖的就像一头小乳猪,再这样吃下去就该减减肥了!”
“娘,我都要和钟叔叔学武功了,你就让我再多吃两回呗。”
七宝拽着方青冉的胳膊,摇头晃脑。
看着小家伙如此可爱的模样,方青冉噗嗤一声,捏了捏他的脸蛋。
“行行行,都听你的!”
两个小家伙在外面洗着肥肠,方青冉进了后厨,开始准备其他的配料。
鲜嫩的大葱洗干净切成段,蒜拍成泥,再来点花椒和八角,还有香叶。
鲜红的辣椒洗干净,微微划上一道口子,让里面的辣椒籽的辣味能熏出来。
这样就准备的差不多了,接下来就是和面。
面团还有柳翠竹剩下的一块,方青冉又加了一些生面和硬了,揣的更加柔韧。
为了让面条吃起来爽滑,她又放了些细盐,洒了一些五香粉。
但是这样还不够,两个孩子正是长身体的时候,要多放两个鸡蛋才是。
鸡蛋是隔壁卖鸡的王大娘送的,打出来颜色金黄,居然还是个双黄蛋。
方青冉乐呵呵放在碗里搅拌均匀,又加了些生面,一起揣到了面团里。
拿出擀面杖,她把面团擀的薄薄的,微微一叠之后,再拿刀切成长条。
防止面粘在一块,就要时不时的再撒一些生面粉,让面条均匀的包裹上。
就在这时,两个小家伙费力地搬着大盆进来了。
“干娘,你看我洗的猪大肠多干净,又白又嫩,一点脏污都没有!”
宁宁举起手里粉嫩的一截,邀功般的给方青冉看。
七宝在旁边也不甘示弱。
“娘,我的猪大肠洗的更干净,闻起来不仅不臭,还有一股淡淡的姜香味呢!”
方青冉看着憨态可掬的两个小家伙,心里一片柔软,忙不迭的接过大盆。
“好好好,七宝和宁宁都厉害。”
她最近真是越来越疑惑了,七宝也不知是不是因为长胖了的缘故,两个娃娃居然越长越像。
尤其是那眉眼,笑起来都如星月。
七宝也没了之前畏畏缩缩的气质,变得活泼开朗,乍一看倒有富家小公子的模样……
大锅里面放菜籽油,等到油锅热了的时候,再把葱姜蒜花椒香叶下去爆香。
炒出香味来,再把渣滓过滤掉,用做出来的料油把红辣椒爆炒一下。
肥肠下锅一起炒,加上酱油,白糖,再来点盐和自制的鸡粉,一点水焖一下。
肥肠焖起来才会吸足了汤汁,格外的软糯可口,最主要的是又辣又鲜。
接着再用小锅煮面,煮好之后过凉水捞出来,这样做出来的面爽滑又筋道。
面条盘在大碗里,浇上吸足了汤汁的麻辣肥肠,再来几棵稍微在锅里一焯的青菜叶。
看起来红润油亮,色香味俱全。
“娘,可以吃了吗?七宝肚子饿死了!”
七宝摸着自己空瘪的肚子,一脸的急切。
他之前早就听人说过,这猪大肠又腥又臭,里面一股子大粪味。
谁要是吃下去,好几天都恶心的睡不着觉。
可是娘做的麻辣肥肠,光是看着闻着就这么诱人,吃起来还不得香掉牙?
“可以了,来,尝尝吧。”
给两个小家伙一人舀了一碗,方青冉自己也拿了一个小盆,多倒了一些醋。
麻辣肥肠煮的又香又糯,包裹着浓郁的汤汁,吃在嘴里十分弹牙。
接着麻辣的滋味在嘴里绽开,再加上肥肠的回甘,吃上一口筋道的面。
面汤是用了上好的牛骨熬制,平时用来给客人做高汤的,滋味实在是好极了。
“唔,好辣!”
方青冉吃了一口辣椒籽,忙不迭地灌了一口酸梅汤,这才把那股辣意压下去。
两个小家伙早就吃得满脸通红,不停地用手当扇子扇着,酸梅汤吨吨的往下灌。
“娘,这麻辣肥肠可真好吃,要是放在咱们店铺里卖,保证能够火一把!”
七宝嘴里嚼着肥肠,有些含糊不清的提议。
宁宁压根就脱不开嘴,但也是连连点头。
方青冉吃东西的手一顿,脑海中也划过一个念头。
这肥肠本来就是下水,不是什么值钱的东西,但是做成麻辣小吃却格外香。
来这店铺里吃饭的客人,大多数口味较重,麻辣小吃也一定喜欢。
要是她能够做成小菜,再把价格调的高一点,说不定还真是能多赚一笔!
伸手摸了摸七宝的脑袋,方青冉笑得眉眼弯弯。ΗtτPS://Www.sndswx.com/
“七宝,你还真是娘的小福星,要不是因为你提醒,我还想不到这么好的主意呢!”
许大欢跟那位客人很是相熟,听他谈起来,大家伙都不愿意去买猪下水。
就算是一两文一斤,半卖半送,大家也都嫌处理起来太麻烦而放弃。
他有时候实在没办法,就把这猪下水拿去喂狗,狗倒是吃得肥又壮。
一会她得去商量商量,看看那客人愿不愿意把这些东西都便宜处理给她。
又舀了碗肥肠面,方青冉端着进了店里,发现许大欢还在忙碌着。
一会儿给客人端酒壶,一会儿收拾残羹剩饭,忙得那叫一个大汗淋漓。
“许大哥,许大哥!”
听到方青冉喊,许大欢疑惑地回过头。
看到她满脸笑意地站在那里,面庞莹莹动人,许大欢心脏重重一跳。
他把擦桌布往旁边一扔,欣喜地跑过去。
“冉妹子,你叫我啊,有啥事?”
方青冉朝着他勾勾手指头,往后院走去。
许大欢有些局促的搓着双手,脑海里开始幻想,冉妹子是不是想表明心迹?
不然为什么偷偷摸摸,单独把他叫出去?
果然啊,他这段时间的勤恳表现,卖力劳动,终究是打动了她!?
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“沈兄!”
“嗯!”
沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。
但不管是谁。
每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。
对此。
沈长青已是习以为常。
因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。
可以说。
镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。
刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。
镇魔司很大。
能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。
沈长青属于后者。
其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。
任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,
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然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。
沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。
拥有前身的记忆。
他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。
没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。
跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。
此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。
沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。
进入阁楼。
环境便是徒然一变。
一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。
镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。
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