做猪血丸子,少不了白豆腐。
于是苏氏泡了些黄豆,打算等肉处理得差不多的时候再做。
这边,李老四架了口大锅,已经炖起了猪油。
肥肉不算多,但猪板油不少。一锅根本煮不下,熬了三锅才熬完。
装了三大桶。
好在平时大伙没事的时候,都会做点木工,所以储存的工具还不少。
油渣是宝贝,也一并装下。
因为有了个天然的冰库,一点肉沫大家都舍不得浪费。
王正专门负责切肉割块,五花肉一条条划好,猪屁股肉一块块的。
排骨,筒子骨,扇骨通通剔下,摆得整整齐齐。
忙完这些,就去烧猪头、猪脚。
苏氏因为要做香肠,肉要切碎,所以一直在切肉,杳儿他们喜欢肉瘦,所以肥瘦比3比7。
切了两百斤左右,总个右手都酸了,抬都抬不起。
好在朱五娘两口子手脚麻利,半头猪很快处理好,留了三十斤肉准备学着做香肠和猪血丸子。
两人过来帮忙,苏氏忙道谢。
“谢什么谢!”朱五娘嗔怪道,“白得了那么多肉,可值不少银子呢!要谢也是我们谢你。”
说着已经上手。
“要怎么做,你吩咐一声。”
苏氏也不同他们再客气。
“劳张屠夫帮我把这些排骨,切成小块,就这么大小,”她比了比长短,“只要中间这些肋排。”
“好!”张屠夫话少干活不模糊。
拿出他祖传的砍刀,找了个木墩子,“啪,啪,啪。”
茴香把覃大夫调好的配料端了出来。
苏氏又让朱五娘帮忙把肉搅拌。
朱五娘干活也是一把好手,搅拌肉对她来说十分轻松。
接着苏氏忙去处理扔在一边的猪下水。
猪心、猪肝、猪肺、猪腰子,分门别类捡到一边。
扔是不可能扔的!
现在她要去收拾猪肠子。
“臭死了,娘。”李寄云拖着个箩,“这个拿去埋了吧!”
苏氏摇头,被儿子的模样逗笑了。
“我还有大用处,不能扔。”
“这里面都是猪粪便,有什么用。娘,我们扔了吧!”
说着,还跑开了几米远。
“过来,娘说有用就有用!”李寄泽拿来扁担,向他勾了勾手。
“哦!”
大哥的威严他从来不敢挑战,李寄云捏着鼻子过来了。
苏氏笑笑,与两个儿子把猪肠子抬到池塘的另一边。
她不嫌脏,先把肠子内的粪便挤掉。
李寄泽往木盆里不停的打水。
先粗略的过了一遍水,把猪肠翻面继续清水。
用剪刀刮去内壁的残余油沫。
等把所有的肠子洗干净,母子三个腰都直不起来了。
“还是很臭!”李寄云嫌弃的瞅着。
“我们用面粉和菜油揉一遍,就不会臭了。”
苏氏倒了小半袋面粉和一些油放在木盆里,开始搓揉。
“这是最后一个步骤了!”
她抬脸笑了笑。
“娘,我帮你!”
李寄云到底心疼娘亲,忍着臭伸来小手。
李寄泽从始至终,一直默默做着,并不多言。
娘仨抬着猪肠子回来的时候,大家都在短暂的休息。
朱五娘已率先起身,“还要做什么?肉已经拌好了,猪排骨也按你说的腌好了。”
苏氏接过李老四递过来的毛巾,擦了擦汗。
“装用这些猪肠里,用这个小肠。”
有了她的指示,大家都聚了起来。
穿肠灌肉看似简单,还是个技术活。李老四瞅着他们的动作,转背拿着柴刀走了。
不一会,找了根竹子过来,选了尖上小小的几节穿空。
又砍了几节大的,切成小半截,穿个小孔,恰好与那小竹子卡到一块。
洗干净拿了过来。
“用这个试试!”
他递给苏氏。
苏氏一看,就知道要怎么做。肠衣套在下面的竹子上,上面灌肉。
有了这个工具,大家灌肠快多了。
日落西山。
忙活了一天的,大家都累了。
中午只是草草地对付一口,王正肚子都唱空城计了。
“四嫂子,”他不敢太大声。
苏氏擦干净手,“我马上就去做饭。”
“大家辛苦了,都别做了。休息休息,我去做饭,今晚吃顿好的。”
这边黄婶一家也停了下来。黄婶也留春嫂子一家吃饭。因为春嫂子干完自家的活也来帮他们了。
李老四和王正,把没来得急处理的肉和猪下水搬进冰库后,又去帮黄叔家抬。
大小黄受伤,做不了这么重的活,所以能帮一点就帮一点。
“黄婶,明玉说今晚大家一起吃,你就别忙活了。”
黄婶年纪稍大,忙了一天,早就累坏了。李老四从前没少吃她做的饭,所以这会还挺心疼她的。
“明玉累了一天,别麻烦她了。”
黄婶推辞。
“没事!”
李老四不等她再说,就走了。
“这孩子……”黄婶看了眼黄叔。
“既然这样,你就休息。明玉不是个小气的。”黄叔安慰了一句。
这边李老四收拾好东西,就拐进苏氏做饭的地方。
茴香正往灶里添柴。
“老四叔!”
“你去陪你师父,我来烧火。”李老四把茴香赶开。
给灶里添了两根大柴。
蒸汽缭绕,通红的脸透过烟雾模糊不清。
李老四起身,捉住苏氏挥锅铲的手。
“你坐下烧火,我来炒菜。”
声音低迷,苏氏的脸更红了。
“别闹!都等着吃饭呢。”
“你坐下教我,不会太慢。”李老四拿下她手中的锅铲,把她拉到灶前。
轻轻把她压到树墩上。
“累坏了吧!”
灶膛的火,印在苏氏脸上,越发显得她红润。
她偏头,露出一丝害羞。
李老四轻笑,走到灶前拿起锅铲,炒出朵花。
李杳一觉醒来,天都黑了。伸了伸腰,麻溜地整理好衣裳。
“娘,娘,”她闯过来就看到如此温馨的一幕。
她爹正夹着一个猪肉丸子喂她娘了。
“那个,那,”苏氏尴尬不已,红脸结巴,“你爹让我尝下味!”んτΤΡS://Www.sndswx.com/
李杳眨了眨眼,“好吃吗?”
李老四脸皮再厚,也都有些不好意思。
只好找话说,“怎么这么快醒了?我还以为至少要睡上两天。”
“嚯嚯,爹是嫌我打扰到你们。”
嘿嘿,她拉长音,“尝味~~”
“你这臭丫头。”苏氏敲了下她的头,“你连爹娘都敢打趣。”
李杳求饶,“不敢了,不敢了!”
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“沈兄!”
“嗯!”
沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。
但不管是谁。
每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。
对此。
沈长青已是习以为常。
因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。
可以说。
镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。
刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。
镇魔司很大。
能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。
沈长青属于后者。
其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。
任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,
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然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。
沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。
拥有前身的记忆。
他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。
没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。
跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。
此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。
沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。
进入阁楼。
环境便是徒然一变。
一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。
镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。
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