蜀南文学>都市小说>点心艺术家>第274章 点心:采蘑菇的小兔子
  冯正在一番思考之后,想起来省城初赛前,父亲曾经跟自己说的话。

  “比赛无所谓输赢的,无论是谁也不可能一直赢下去,所以比赛中你要做什么点心,不需要去多想做出来是不是能赢,只需要按照你自己的喜好,去做你想要做的点心就可以。”

  回想起父亲的这番话,结合前世父亲的那番话,冯正心中已经有了目标。

  他把揭开保鲜膜的酥皮放在案板上,先是用擀面杖再一次进行擀平,接着他很小心用尺子进行丈量。

  再用刀沿着尺子丈量好的宽度,把酥皮给切开,然后在酥皮的一面刷上水,把酥皮给堆叠在一起。

  不过在堆叠的时候,冯正还专门留下了几个长条,像是被切下的边角料。

  接着把酥皮堆叠整齐后,冯正又把酥皮再次包上保鲜膜,然后给放进冰箱里去。

  完成了之后,冯正迅速去材料柜那边选取自己所需要的各种材料。

  陈正峰看到冯正动起来,也是颇有些好奇地盯着他看了一会。

  看到冯正从材料柜这边,选择了比较普通的几种材料,他拿去的是黄油、椰蓉和豆沙以及牛奶和咸蛋黄。

  拿回去这些东西,冯正开着手用这些东西开制作点心馅。

  首先是把咸蛋黄刷上油,放进烤箱里进行烤制。

  同时把豆沙和牛奶、黄油进行混合,逐渐混合成一种似乎要变成汤水的样子。

  之后再把吉利丁给隔水加入融化后,再给加入到牛奶和黄油混合后的豆沙当中,再放进一个个模具里,放进冰箱里去定型。

  看到冯正认真的准备,陈正峰也是放心了不少,同时也是在期待,冯正会做出来什么样的点心来?

  冯正接下来把烤过咸蛋黄拿出来,过筛把咸蛋黄全部碾碎,然后把咸蛋黄碎和椰蓉以及黄油进行混合。

  再用一口小锅隔水加入煮制,得到一锅有着浓郁椰香和奶香的椰蓉奶黄。

  至于剩下的蛋黄则是重新揉成球,放在一边去备用。

  所有都准备就绪,冯正现在静静又等待了一阵。

  确定豆沙在模具里重新凝固后。

  冯正从冰箱里拿出之前的酥皮来,开始着手进行准备了。

  他首先是把叠起来酥皮从侧面用刀切下来一片。

  用擀面杖去小心翼翼给擀平,接着便动手开始包馅了。

  首先是把豆沙从模具里拿出来,在豆沙外面包上一层咸蛋黄,最后再把这一层包在外面的椰蓉奶黄当中去。

  一层层馅心包好之后,冯正最后再把准备好的酥皮包在外面。

  先是用虎口慢慢去收口,完成收口后,冯正把父亲给做的木质工具拿出来,先是用手进行一番整形,并且用木质工具去辅助。

  慢慢把包住馅心酥皮很小心一点一点给捏出形状来。

  逐渐捏成一个像是小动物身子样子。

  捏好了之后,冯正接着又用酥皮包出另一个圆球,这次他只用了切开整片酥皮的一半,包成一个圆滚滚的球状。

  然后再把这个跟身子那部分给粘在一起。

  完成后,冯正用盒子里的工具,那满一点一点的给进行整形。

  手上的东西开始逐渐成型了,看上去像是一只小老鼠般。

  而冯正又用之前两个看似被弃之不用长条,给切出两条长长的耳朵,给装在手上这只小动物头上。

  最后再用大约八分之一的整片酥皮,包出一个圆滚滚小球,黏在后面当尾巴。

  经过一番很细致的整形,以及再点上两颗红色的眼睛,还有嘴巴上划开的三瓣,一只粉色的小兔子呈现在冯正手上。

  不得不说,经过冯正的这么一番整形过后,这只小兔子可真的是很灵动。

  最后,冯正又给小兔子给加上四肢,依旧是用酥皮给搓出来的。

  而剩下的酥皮,冯正则是又捏出一个个粉色的小蘑菇。

  小蘑菇伞盖和下面的杆子,都是分别用酥皮去包裹住不同的馅,然后冯正用手和木质工具很小心捏制出来。

  整个捏制的过程,真的是耗费了冯正不少的功夫。

  这段时间里,已经有一些选手主动放弃了。

  大概是因为昨天的酥皮实在是无法挽救,所以干脆就只能是放弃了比赛。

  还有一些纵然是无奈,但也还是硬着头皮把点心给做出来。

  不过做出来的点心,那些选手可能自己也不满意,所以也都是纷纷离场了。

  两天比赛这样,一些选手真的是心灰意冷了,知道自己可能是根本不可能从初赛脱颖而出。ΗtτPS://Www.sndswx.com/

  一些人离开赛场后,纵然是还有些不甘心,但也只能是放弃后面比赛。

  当冯正好不容易是动手把兔子捏好了,他真的是也是长舒了一口气。

  此时,他的制作还剩下最后一步,那就是进行油炸了。

  这个油炸的过程,也是非常的讲究,全程都必须要保持低油温。

  油温是一定要控制在三成,否则的话油温稍高,就会让外面的酥皮上色,到时候油炸出来对成品也就不是想要的颜色。

  给冯正他们准备的台面上,倒是什么东西都比较齐全。

  冯正把油锅坐上,然后也是慢慢让油升温。

  甚至还用温控器去监控一下油温。

  油温达到了三成,冯正把兔子给立在漏网上,慢慢让兔子沉入油锅当中去。

  另一只手拿起一个勺子,慢慢一勺一勺往兔子身上浇油。

  如此一来,让酥皮的兔子基本上能够油炸受热均匀。

  油温不能够高,如果稍微有升高迹象,冯正还需要把火暂时关闭,以求油温维持在需要的温度上,慢慢去沁炸。

  此时酥皮兔子表面逐渐开始起酥,一层层的酥层展开后,赋予了兔子一种毛茸茸的感觉。

  而整只兔子最难油炸的地方,则是两只比较长的耳朵。

  冯正也是非常小心,慢慢向上面去浇油。

  终于,在冯正努力之下,兔子也是终于成型了。

  油炸后的酥皮兔子,在酥层展开后,真的宛若是一只毛茸茸的小兔子,颇有那么一点点活灵活现的感觉。

  完成了小兔子的油炸后,冯正又把那些粉色小蘑菇放进油锅里炸。

  小蘑菇经过油炸,酥层逐渐展开过后,更加是呈现出一种像极了真蘑菇的样子。

  此时,刘志鹏和沈馨也都是陆续已经完成了。

  赛场里,又再次只剩下冯正一个人。

  但是他完全是心无旁骛,静静地去完成自己的东西。

  最终完成了蘑菇炸制后,冯正在一个白瓷盘子里,把小兔子小心翼翼摆在里面,一个蘑菇被摆在小兔子面前,像是一个支撑让小兔子立住。

  其他的小蘑菇摆在周围,有些是立着,有些是躺着,真的如同是一只采蘑菇的小兔子般。

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“沈兄!”

  “嗯!”

  沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。

  但不管是谁。

  每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。

  对此。

  沈长青已是习以为常。

  因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。

  可以说。

  镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。

  当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。

  刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。

  镇魔司很大。

  能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。

  沈长青属于后者。

  其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。

  任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,

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然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。

  沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。

  拥有前身的记忆。

  他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。

  没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。

  跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。

  此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。

  沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。

  进入阁楼。

  环境便是徒然一变。

  一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。

  镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。

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