“这......究竟是怎么回事啊？”
他彻底糊涂了。
怎么还把洛薇和赵珉生牵扯了进来？
“所以说。”洛薇斜睨了他一眼，“你为什么瞒着我？”
“你也没问啊。”洛森川小声嘀咕着，直到小腹挨着一肘。
洛薇好整以暇，“今天一大早，赵珉生就找我办公室来了。他说，他准备在本市办一场美食大赛，我以为他是找我当评委，哪知道他是来广发英雄帖。”
洛森川皱起眉头，“对不起，姐，我不知道......”
赵珉生这一招狠啊。
直接越过他，去找他姐。圈内谁不知道他洛森川最害怕的人不是别人，而是他这个姐姐。
洛森川不断的腹诽。
“那么，赵珉生他要办美食比赛，我觉得宋江有这个实力。”
闻言，洛薇冷笑一声。
“你知道东安大饭店里面的菜色是什么吗？”
洛森川说：“中餐啊。”
“所以，你觉得赵珉生会这么轻松的办对东安大饭店有利的比赛吗？”
“他就是想让东安大饭店的口碑玩完。”
“不是吧。”洛森川挠挠头发，“我觉得宋江能处，他是真的行。”
洛薇翻了个标准的白眼，“赵珉生举办的是中西融合的美食大赛。全程盲选，里面包括中餐和西餐，力求新意，推陈出新。”
“他倒是觉得自己是行业标杆了。”洛森川忿忿不平。他突然注意到自己老姐阴晴不定的脸色，试探着问：“姐，莫不是你已经......”
“嗯。”洛薇点头，“我信任你，你给我捅这么大块篓子，你自己去收拾，我相信你可以的。”
洛森川摆出一张苦瓜脸，“姐——”他拉长尾音，试图用撒娇来掩饰自己的不安。
洛薇看都不看他，然后说：“该吃饭了，我的汤都要凉了。”
洛森川说：“姐，你是对我有信心，还是对宋江有信心？”
洛薇说：“有什么区别吗？我又没见过他。”
不过这两天的热搜倒是很热闹。洛薇想不知道也难。
洛森川凑过去，“姐，你真不想见他吗？是不是觉得被自己拒绝的人再见面会有点尴尬啊？”
尴尬？
洛薇眯起眼睛。她才不会被洛森川这点小伎俩所迷惑。
她目不斜视。
“我不感兴趣。”
“好吧。”洛森川耸耸肩。
当他这个消息通知给宋江时，对方的反应在他的意料之中。
宋江：【拒绝】
洛森川：【拒绝不了啊兄弟。我姐接下的。】
宋江：【输了也没什么关系吧？】
宋江：【随便找人去不就行了吗。】
洛森川：【难道你没有好胜心吗！】
宋江：【沉迷摆摊，没有好胜心】
洛森川：【江湖救急啊大哥】
宋江：【叫爹也不行】
洛森川：【我姐肯定揍死我】
宋江：【谁让你是熊孩子】
洛森川：【......】
如预料一般，洛森川没有回复消息，宋江叹了口气，将手机锁屏，然后重新回到厨房。
他在研究改良菜品。
锅巴肉片。
这是一道宴席上的硬菜，锅巴的香酥和肉片的滑嫩融合在一起，不仅视觉效果丰富，味道也是十分美味。这道菜在上菜的时候会将锅巴用勺子敲碎，再浇上热腾腾的肉片，拥有十足的噱头。
在东安大饭店里，点这道菜的人很多，但是评价不一，原因是要看当天厨师的发挥水平如何。这道菜看起来不难，但是绝对考验手上功夫，特别是对锅巴的烤制，多一点时间容易糊，少一点时间不够酥脆，相比起来，厨师的经验才是最重要的因素。
糯米用清水浸泡过夜。这是每一天饭店结束营业后都会做的事情，厨师不仅要盘余，还要事先做好过夜的食材。比如糯米，比如洗澡泡菜，比如银耳。
将糯米沥干水分之后，混合一定比例的玉米淀粉和盐，搅拌均匀。锅巴肉片里面的配菜一般是木耳和青笋，有时候也会用青椒或者红椒代替，总之是根据个人的口味和喜好。
在这里，宋江选用了木耳、青笋和红椒，选着三个配菜只是因为颜色好看，这样摆盘就会很好看。肉片选择里脊肉，里脊肉没有肥肉，所以写文切薄片，加入适量水淀粉、盐、料酒和香油揉匀代用，腌制十分钟之后，宋江开始准备做菜了。
黑木耳和红椒不容易被炒熟，所以先烧一锅热水，将木耳和红椒焯熟，等到热水滚开后，沥干水分待用。
大锅中烧热油，炸制锅巴时，一定不要吝啬。缓缓地将糯米倒入锅中，然后用勺子将糯米沿着锅壁压平，试图形成圆弧形。
宋江一边炸一边想，果然没有人能拒绝油炸食品。
由于宽油已经完全掩盖了糯米，所以并不需要翻面，重复炸过三次之后，宋江将自动浮起来的锅巴捞起，放在一旁沥干油。
接下来，便趁热打铁，借着油温，将码好的肉片倒进去翻炒。由于香油的作用，肉片一下锅便自动散开，没有因为淀粉的作用都黏在一起。等到肉片变色之后，再将肉片捞起。
锅中留少量的油，加入姜末和蒜末爆香，加入一勺豆瓣酱。等到红油炒香之后，再放入肉片进行翻炒，十秒之后，倒入青笋，三十秒之后，再倒入焯熟的木耳和红椒，均匀翻炒，加入少量的料酒和生抽，等到香味散出来之后，加入适量的清水焖煮片刻，等到水开之后倒入水淀粉进行勾芡。
那么剩下来的就是摆盘了。
宋江戴上一次性手套，这时候的锅巴还有余温，但是和刚出锅相比，这个温度刚刚好。
宋江关上火，将肉片倒入盘中，随后将两个盘子端上桌。
原本在一旁休息的员工们纷纷围了上来。
“小宋啊，这是锅巴肉片对吧？”
“完了我简直就是个文盲。除了好香，我说不出别的词语了。”
“看起来好像很好吃诶。”
“坚定点，把好像去掉。”
......
大家叽叽喳喳的围成一团，看宋江表演。
宋江先用勺子将锅巴敲碎，然后将热腾腾的肉片淋在锅巴上，热气的碰撞让锅巴发出滋滋的声音。
“哇。”
大家也不是没见过锅巴肉片，但是看宋江的动作时，都忍不住发出一声惊叹。
即使大家还没有动筷子，但是闻到这股味道，就忍不住吞口水。
“看来自己的厨艺还可以嘛。”
这是宋江第一次没有依靠【厨神】系统，做出来的一份菜。
和饭店常做的酸甜口不同，宋江的锅巴肉片多了一点酸辣。
“来来来，别站着啊，动筷子。”
宋江一声令下，大家纷纷动起筷子。
“居然是酸辣的口味。”
“这个锅巴好脆！”
“红椒焯熟之后这么好吃吗！”
“这个调料绝了！”
“有没有米饭啊，白米饭！”
“诶诶，给我挪个地儿。”
“自己去锅里盛去。”
......
宋江抹了一把额头上的汗，露出了满意的微笑。
没有丢掉自己的手艺真是太好了。
他突然想起刚才洛森川的消息。
洛森川：【赵珉生举办了一场中西融合美食比赛，你要去参加吗？我姐都答应了。】
他当时想都没想就拒绝了。
怎么说呢，这几天，他拒绝的还挺溜。
明眼人都看得出赵珉生打什么算盘，他才不想瞎掺和。
不过。
偶尔他也是可以任性一把的。
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“沈兄！”
“嗯！”
沈长青走在路上，有遇到相熟的人，彼此都会打个招呼，或是点头。
但不管是谁。
每个人脸上都没有多余的表情，仿佛对什么都很是淡漠。
对此。
沈长青已是习以为常。
因为这里是镇魔司，乃是维护大秦稳定的一个机构，主要的职责就是斩杀妖魔诡怪，当然也有一些别的副业。
可以说。
镇魔司中，每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
当一个人见惯了生死，那么对很多事情，都会变得淡漠。
刚开始来到这个世界的时候，沈长青有些不适应，可久而久之也就习惯了。
镇魔司很大。
能够留在镇魔司的人，都是实力强横的高手，或者是有成为高手潜质的人。
沈长青属于后者。
其中镇魔司一共分为两个职业，一为镇守使，一为除魔使。
任何一人进入镇魔司，都是从最低层次的除魔使开始，
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然后一步步晋升，最终有望成为镇守使。
沈长青的前身，就是镇魔司中的一个见习除魔使，也是除魔使中最低级的那种。
拥有前身的记忆。
他对于镇魔司的环境，也是非常的熟悉。
没有用太长时间，沈长青就在一处阁楼面前停下。
跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同，此处阁楼好像是鹤立鸡群一般，在满是血腥的镇魔司中，呈现出不一样的宁静。
此时阁楼大门敞开，偶尔有人进出。
沈长青仅仅是迟疑了一下，就跨步走了进去。
进入阁楼。
环境便是徒然一变。
一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来，让他眉头本能的一皱，但又很快舒展。
镇魔司每个人身上那种血腥的味道，几乎是没有办法清洗干净。
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蜀南文学为你提供最快的从破产开始的美食摆摊创业指南更新，第三十章 新鲜出炉的锅巴肉片免费阅读。https://www.sndswx.com
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