这倒不是赵扶余有意隐藏什么东西,而是他一直在平衡自己的下意识行为。
要知道在多元世界餐厅里烹饪,哪怕是动用了美食细胞的共鸣,对于料理的完成也没有影响,在那些食客品尝起来并不会有多少的问题。
在那个世界的规则下,每个人都可以完好的吸收赵扶余留在料理的力量,心意,让他们的身体和精神在料理的洗礼里不断的进步。
可是在主世界却不一样,不使用美食细胞共鸣的话,那么就需要一个连贯的节奏,一旦下意识的使用了,必然会打破料理的完整性。
这对整个料理来说就是一种破坏。
在多元世界餐厅不会造成影响,在这个美食细胞已经影响极深的世界,却未必不会出现问题。
所以赵扶余对料理技艺的变化使用一直是非常克制。
进行的是共鸣与不共鸣交替来烹饪食材,来让自己的身体和习惯慢慢适应这种变化。
直到现在,他才确认了自己完全的调整好了自己的下意识习惯。
能够控制住美食细胞共鸣的那种力量,不会因为某些无意识的动作而产生出来。
不动用自己的美食细胞对食材进行共鸣,而是单纯的倚靠自己的料理手段,来与食材进行精神和心意上的相通。
一直走到这一步来,赵扶余才能确定自己已经稳稳的踏上了古厨之路,并且能够顺利的踏入那关键的一步,最终将美食细胞产生的意志力量,与本身进行完全的融合。
可以说,在中州已经试验了许多次的古厨之路,一直困扰住那些天才料理人们的最后的那个问题,在赵扶余这里已经踏出了关键性的一步,也是完善了最后理论上的问题。
剩下的无非就是走通与否以来证明了。
看着身前的食材,赵扶余没有再调整什么,反而是极速的开始了行动。
而他的手下数量最多的食材,不是其他正是...蛋!
...
“禽类的料理,一个选择了蛋,而另一个却将最多的不同种类的禽类肉全部都拿了一份...”
“看来两人都想到一齐去了。”
堂岛银见到赵扶余和才波朝阳的选择,神色里也亮起了莫名的光辉。
至简和至繁,这本就是料理的两个山峰,要想进行任何的料理对决,其实都脱不开这两极的变化。
无非是纯粹的至简,至繁,还是两者不同的办法进行结合而已。
而很明显的,这两个年纪都不算大的超级天才,都选择了要以无比复杂的料理来展现出至繁的魅力,以对对手进行打击。
简单纯粹与复杂深邃的繁琐对决固然好看。
可是至繁与至繁的对决,也同样会有另一种精彩。
要知道,至繁的料理尤其是容易出现很多惊喜的大菜,更也会容易出现翻车的情况。
哪怕是龙厨这样的世界巨擘般的存在,在烹饪至繁料理的时候,也依旧会小心谨慎,毕竟因为食材种类使用得多,其中不乏有相生相克的问题存在。
而另一方面,不同食材的不同性质,有些需要多放才能体现出味道,有些只需要一点就可以展现出风姿,这种比例的拿捏也会是一种严酷的考验。
而且食材因应季节气候的不同,味道的浓淡也会有变化。
可以说至繁追求的就是极致的控制与烹饪技巧的平衡,对料理人的考验和要求也往往要超过至简许多。
寻常的料理人或许还能掌握至简的料理食谱,可是至繁的食谱如果没有足够的精深料理经验与技艺,那是任何料理人都不愿意触碰的禁忌。
这次两大超级天才不约而同的选择了一样的料理路线,也可以看得出他们对对手的重视程度。
“不过...这次才波朝阳的选择,似乎更需要技巧...”
“而扶余主厨的料理,好像有些让人看不懂...”
就连远月的如今门面主厨堂岛银都觉得赵扶余的料理他有些看不懂,就知道赵扶余的料理绝对又是一道全新的料理食谱。
“这么多的蛋类,还有南瓜,大闸蟹,鲜虾,燕盏(生燕窝),猪肚,大骨,火腿,这到底是要做什么?”
与堂岛银一样,如果说才波朝阳的料理一看就是复杂的大菜,那么赵扶余的料理就很让人摸不着头脑了。
汇聚许多禽类肉的料理在世上并不少见,至繁的食谱也不在少数。
可是赵扶余的料理汇聚了这么多蛋类,还加上了诸多其他食材的料理,那就是真正的闻所未闻了。
倒是毒岛冴子眼神一闪,她在赵扶余的身边时间最久,也经常听到他自语的一些食谱。
目前看来,这好像正是一道他言语里,源自古老中州时代,奉献给年岁很大的帝皇的一道料理。
名曰‘百凤朝凰’!
...
鸡鸭鹅这种常规禽类的鸡蛋且不用说,孔雀,鸽子,鹌鹑,斑鸠,鹧鸪,山鸡,大雁,天鹅,花鹊,一共是一十二种禽类的蛋,也全部都摆在了赵扶余的面前。
他要做的,正是一道中州已经失传,甚至许多人都未曾听闻过的宫廷菜。
百凤朝凰!
十二种禽类的蛋清取出来,混合泡发好的燕窝,装入猪肚当中封好,然后在高汤里利用离心力不断的旋转一个小时,让蛋清凝固的同时,还能出现空心。
再将剥好的蟹黄,南瓜泥和虾泥混合调味,注入中心,再在高汤里炖煮一个小时,这道料理就算是完成了。
可是实际上,这样的百凤朝凰有一个很大的问题。
那就是蛋白的部分,其实并没有多少的味道,仅仅是混合了十几种蛋液的清香,并没有达到正常应该有的效果,燕窝在里面也没有太多的性价比。
其中需要的功夫其实就在于高汤的调味之中了。
只见赵扶余第一时间就开始将火腿,大骨,放入了压力锅当中,而除了这些东西外,他还加入了许多一看就知道是剔除了骨肉的禽类骨架。
然后再配搭红白萝卜,葱姜,在去掉了开锅以后的血沫以后,直接高压锅,上汽二十五分钟。
一道快速而简单的高汤就已经完成,而在此期间赵扶余要做的...还有许多,许多...
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“沈兄!”
“嗯!”
沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。
但不管是谁。
每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。
对此。
沈长青已是习以为常。
因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。
可以说。
镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。
刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。
镇魔司很大。
能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。
沈长青属于后者。
其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。
任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,
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然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。
沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。
拥有前身的记忆。
他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。
没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。
跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。
此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。
沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。
进入阁楼。
环境便是徒然一变。
一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。
镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。
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