蜀南文学>都市小说>高山果园大树田野哪个不同类>第一百四十六章:美味小龙虾
  喂了小龙虾,回到家。

  院子和客厅都没有人,厨房有人……

  叶墨过去看了一眼,都在后门外面的屋檐下,十几个人,蹲着清洗小龙虾。

  这场面,可够大的。

  “叶墨,你过来刷小龙虾,我去处理虾头。”林山说。

  “哎。”叶墨过去接替了未来老丈人的工作,和林小眠一起,刷小龙虾。

  “早上卖了多少钱?”林小眠小声的问。

  “六万六。”叶墨说:“咋样嘛?”

  “抓了多大的面积?”

  “就六个平台。”叶墨道。

  “那还行……”

  唐恂洗了手,带着个凳子过来,坐在王悦旁边:“是清理小龙虾的虾线?”

  “嗯。”

  “怎么弄?”

  “用牙签,刺进这个部位……然后扯中间的尾巴。”去虾线的时候不要剪去虾头,避免虾黄掉出,影响口味。”

  今天装了满满的两大桶,24升的大桶,撞门了。

  有人专门去虾线,有人专门剪小龙虾的腿……

  林山回去了厨房,专门处理小龙虾的虾头。虾头,用剪刀剪掉虾头的尖尖就行,就是三角那块比较硬的位置,然后挖出头部里面黑色囊状物体,虾胃,切记不要剪掉太多,剪多了虾黄就出来了。

  虾黄虾脑,这可是美味。

  十几个人,弄了大半个小时,才将小龙虾处理干净。

  家里有灶锅,就是老式的大铁锅。要不然今天这么多小龙虾,还不好处理。蜀南文学

  叶墨烧火……

  叶爸和二叔帮着准备配料……

  林山掌勺,锅烧拉了以后,他提起一桶刚开的菜籽油,吨吨吨就往里面倒,差点给倒完了。

  老妈他们去了客厅,看电视,喝茶。

  一群大老爷们儿在厨房,看着如何烹饪小龙虾。

  油温高了,将洗干净的捆扎香葱丢进油锅,再下入切好的洋葱,小火慢慢炸。炸出香味,将这些东西捞起来……然后下入八角、桂皮、大香、生姜、大蒜、花椒等等,香味出来,紧跟着下入牛油火锅底料,三大块……

  跟着就是干辣椒,豆瓣酱,炒到满屋子都是呛鼻的香味。

  这个香味,乡下将一张纸放下去烫一下,捞出来都是美味。

  小龙虾倒下去,开始翻炒。

  今天小龙虾太多了,翻炒起来特别麻烦。

  “烧大火……”林山说。

  “好勒。”叶墨给灶火里面添了树枝柴火,很快就燃了起来。

  唐恂在旁边咽了下口水,这味道……真香。

  唐恂爸爸喜欢吃小龙虾,但是唐恂,少有出去吃小龙虾。

  也就是上次叶墨做小龙虾,他才第一次知道吃小龙虾原来那么爽。

  这一锅,真的是满满一大锅了。

  看着这些小龙虾,叶墨忽然想起了小时候煮的猪食……也是这样满满一大锅。

  林山慢慢的翻炒着,等所有小龙虾全部变红,打开一瓶……一瓶又一瓶,倒下去。

  倒了足足10瓶啤酒,啤酒泡沫都蔓延了出来,等到泡沫没有了,再翻炒一下,盖上锅盖:“大火,等烧烤之后转成小火。”

  好一会儿,才烧烤。

  林山继续翻了翻小龙虾,扑鼻的香味,就扑面过来。

  叶爸,二叔,老唐和老王,还有唐恂,全部围着灶头,盯着看。

  “这么一大锅,要煮多久?”叶爸问。

  “二十几分钟吧。小火慢慢焖,才能入味。”林山道。

  小龙虾做好之后,要在汤汁里面泡着,时间长了才会入味的。

  不过那样的小龙虾肉很老……

  好一会儿。

  林小眠她们走了过来。

  “做好了没有,我都饿了。”林小眠说。

  “一天天的,就你饿。”小眠妈妈狠狠瞪了她一眼。

  林小眠张了张嘴,自己是哪里惹到老妈了,怎么各种看自己不顺眼。

  叶妈妈笑了笑,去淘米煮了饭:“叶墨,冰箱里没有菜啊?”

  “下午出去买。”叶墨说:“冰箱里还有几块香肠,洗来煮了,再煮一些娃娃菜……家里还有酸菜的,不够吃,就吃酸菜。”

  “有你这么办招待的么。没有菜你不早点说……”

  “我开车去镇上买一些凉菜回来。”叶染说道。

  “行,路上注意安全。”

  “我也去。”林小眠跟上了叶染。

  小火慢慢炖,时不时翻一下小龙虾。

  今天这小龙虾太多……

  时间差不多了,开始倒入蚝油,生抽,老抽,鸡精……再翻滚一下,盖上盖子。

  “将火退了,再焖一会儿,就能吃。”

  等着林小眠她们回来,开始起锅。下龙虾的香味更浓郁了……

  直接盛了两盆。

  铁盆子,满满的两盆……锅里面还有很多。

  盛出来,撒上葱花,香菜,端到桌上。

  两张桌子合并成一张桌子,坐下后,摆上碗筷……

  叶墨抱了两箱啤酒出来,给大家打开。

  “别客气哈,开整。”叶爸笑着道:“自己动手,丰衣足食。”

  “我就不客气了。”唐恂说着给碗里夹了几个小龙虾。将虾尾和虾头掰开,先嗦了一口虾头,浓郁滋味,瞬间爆满了口腔。

  牛油火锅的味道并不浓郁,虾脑的鲜味,还有麻辣的味道……

  这味道,绝了。

  叶爸他们没怎么吃过小龙虾。

  叶墨说:“爸,小龙虾要先嗦头。这样……”叶墨也掰开了小龙虾,嗦了一口虾头,再开始剥虾尾……

  今天做的小龙虾,味道更好。

  一时间,十几人的饭桌竟然没有人说话,嗦着小龙虾,‘嗦嗦’的声音,不绝于耳。

  一只小龙虾,一口啤酒,爽。

  “我做的这个小龙虾,味道咋样?”

  “好。”叶爸竖起大拇指:“我以前都不知道小龙虾这么好吃……”

  “哈哈哈……小龙虾好,手艺更好。”唐爸道。

  他是喜欢吃小龙虾的人,夏天的时候经常出去吃。但从来没吃过这么好的小龙虾……

  小夜市的小龙虾,吃着,还是有些顾忌的。那些小龙虾便宜,所以嗦虾头这回事,就很少。通常只吃虾尾肉。

  叶墨这边的小龙虾,干净。

  那么大一个水库,水色清凉,透着绿。从水库里捕捞起来,不用清洗,看着就很干净的。

  这样的小龙虾,嗦起虾头,那是一点顾忌都没有。甚至,他都不想吃虾尾了,只想嗦虾头。

  小龙虾好吃,剥壳麻烦。

  叶墨这边的小龙虾,青壳……壳是很好剥的了,但是对不经常吃小龙虾的人来说,还是嫌麻烦。

  不过虾尾肉很饱满,吃起来的口感,还有些弹压。再蘸着汤汁一起吃,绝了。

  “要是夏天的晚上,有这么一大盆小龙虾,再喝着冰镇的啤酒……想想就舒服。”唐恂说。

  大家哈哈笑着。

  叶墨道:“明年夏天两个水库都是小龙虾,到时候随便过来抓就是了。”

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“沈兄!”

  “嗯!”

  沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。

  但不管是谁。

  每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。

  对此。

  沈长青已是习以为常。

  因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。

  可以说。

  镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。

  当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。

  刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。

  镇魔司很大。

  能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。

  沈长青属于后者。

  其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。

  任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,

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然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。

  沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。

  拥有前身的记忆。

  他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。

  没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。

  跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。

  此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。

  沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。

  进入阁楼。

  环境便是徒然一变。

  一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。

  镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。

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