蜀南文学>都市小说>国潮1980>第四百九十五章 大菜
  “当然了,除了重视面食以外,满族饮食更鲜明的特点还得体现在大菜上。其实满族不大吃鱼,也很少吃海鲜。无论鱼翅、还是鲍鱼、海参、蛏干、干贝,在清朝的宫廷并不怎么受重视。”

  “由朝鲜和日本来朝贡的高档海货,清朝皇帝向来都是赏人,或是以‘狍鹿赏’之名给王公大臣发年终奖用。并不交由御厨做菜。”

  “另外,无论在酒席档次上还是按八珍分类上,按清朝的规制,也都是烧烤席高于燕翅席,山八珍要高于水八珍。这就说明了满族并不认为海鲜食品是什么天厨上食。”

  “反过来,满族倒是对狩猎来的野味无比珍视,是个善于吃肉的民族。所以满族大菜,以肉食为贵。既少不了野味烧烤,也少不了猪肉、羊肉。”

  “而一概的肉食里,又以猪肉最为温和滋养,是常年都可以食用的。所以满族对猪肉的嗜好,可谓天下第一。哪怕夏季也必不可少,几乎顿顿要吃。论做猪肉菜,只有满族才是真正的专家。像现今所流行的卤肉、酱肉、叉烧肉、全有清朝的饮食遗风。”

  所以,也就是从这个时候开始,全国各地大街上练摊儿做买卖的人,一天天的开始变多了。

  尽管人们对于国家政策的稳定性还心存疑虑。

  但是人们对财富的渴望,所焕发出的智慧与力量,开始不顾一切的推动一扇扇的财富大门。

  只是也得承认,开放政策不可能一步到位,想要真正获取财富仍非易事,依旧面临着制度上的重重阻碍。

  作为经济特区,如何突破地域人口限制,为本地招揽人才,吸纳足够的劳动力,成为了当务之急。

  而个体户们,同样迫切着经营范围上的“松绑”。

  对首批涉足商海的人们来说,无需自己参与加工劳作,仅靠纯粹的商品交易就能赚钱的日子,此时仍旧是一种奢望。

  与此同时,在京城建国门外,一片建筑工地已经悄然开工快两个月了。

  这并非是京城目前四处开花的民居改善工程,而是我国和美国合资建造的第一家合资饭店——建国饭店的施工现场。

  没有一个人可以预见,这座外资酒店落成,将会对京城传统旅馆行业以及未来的城市面貌,产生如何巨大的影响,又会带来多么积极的启发。

  正是再这样的时代背景下,8月中旬,宁卫民拿着蓝峥开具的那封工作介绍信,来到了重文门旅馆报到。

  至于宁卫民为什么仍会选择到这里上班。

  除了当初他曾经考虑过的,重文门旅馆的种种优势以外,如今还又多了两条理由。

  第一就是他从米晓冉口中,知道了重文门旅馆的具体情况。

  他对那儿管理宽松,工作轻松的状况十分满意。

  第二就是他主动跟蓝峥开口,又争取来一个优待的许诺。

  那就是他希望能像米晓冉一样分配到前厅部,做接待工作。

  好无疑问,这几乎是酒店业最干净体面的工种了。

  干这个,不但能把从事服务行业的副作用降到最低,也比随机被分配到其他任何部门都更滋润。

  对于仅仅想混个两年,过渡一下的宁卫民来说,自然再妙不过。

  至于蓝峥,别看级别只是个副科级,可实权相当大。

  要知道,这个年头,无论旅馆、饭馆、还是维修、印染、理发、澡堂。

  只要是服务性的行业,统统隶属于服务公司的管辖。

  蓝峥等于完全控制着区里服务口儿所有单位的职工人事调度权。

  他到任何一处,都属于见官大三级的存在。

  就这点事儿,太容易办了。

  他都不用露面,只要拨通办公室里的电话打声招呼就管用。

  所以得到他的关照,宁卫民很顺利报到上班了,并且如愿以偿的被分到了前台部。

  前厅部的经理是一位三十多岁的女性,名叫黄素琴。

  前台几乎所有的人都亲切地称其琴姐。

  她头一次见宁卫民就产生了好印象。

  不为别的,一是前台部多数都是女的,本身男的就少。

  二是无论哪个年代,大多数人也是以貌取人的。

  宁卫民小鲜肉的颜值很容易给他加分。

  于是随便问了几句,黄素琴就把官方语言给扔了,很轻松的跟宁卫民开起了玩笑。

  “小宁,咱们前厅部情况就是阴盛阳衰啊,女的多。今后赶上力气活,你可要多承担点。”

  宁卫民也觉得这位琴姐很面善,没架子,赶紧应承。

  “这是应该的。您请放心,保证没二话。”

  如此一来,黄素琴更高兴了,想了想又问了一句。

  “哎,你上夜班有困难吗?晚十一点到早七点?”

  这个宁卫民倒是没想到。

  熬夜可是很伤身体的,关键是把趟鬼市的时间给覆盖了。

  他真心有点不乐意,不过也不好直接回绝,便犹豫着又多问了一句。

  “您的意思……是想让我长期上夜班吗?有倒班没有?”

  “是这样,有倒班,一个月夜班,一个月白班交替。而且夜班是有补助的。”

  黄素琴满怀期待的看着宁卫民,初步解释之后,又跟着做进一步补充。

  “咱们前厅部最大的实际困难还是女多男少啊。你知道,女的上夜班肯定不如你们男的方便。如果以后……”

  这下宁卫民真正懂得黄素琴的苦衷了。

  想了想,觉得这样其实也还凑合。

  “那好吧,一会儿你先去政工组听一下课吧,然后去后勤领工作服、拿更衣柜钥匙。都办好了,先去吃饭。下午你再回来找我,我给你安排个师傅。”

  就这样,宁卫民正式成了重文门旅馆的一名职工。

  调档案什么的,那都是公对公的事儿了。

  单位会主动联系街道的,用不着他操心。

  只要不涉及违法犯罪,通过政审就是板上钉钉的。

  入职培训是必要的,可也没多麻烦。

  其实就是政工组的一个人给宁卫民讲了讲政治要求与服务规范。

  这是相当于日后保安部和人事培训部的一个部门。

  政治要求还带着六七十年代的遗风。

  要宁卫民“提高警惕,注意阶级敌人的动向,严防一切阶级敌人的破坏和捣乱,做好防火、防特、防盗工作。”

  服务礼节和程序,也远比宁卫民想象中要简单的多。

  首先无非是个人卫生问题。

  要求不烫发、不留长发,保持指甲清洁。

  然后就是一些言行细则。

  比如“在客人面前不剔牙、掏耳、挖鼻、揉眼,不修指甲,不伸懒腰、打喷嚏,不得已时用手帕掩住口鼻。”

  “在楼道、大厅行走时,不准和客人抢行并行,工作时不得大声喧哗,不准打闹或三五成群闲聊,客人谈话不得趋前旁听插话。”

  “尊重客人风俗习惯,对老弱病残在不超出原则的情况下主动给予照顾。做到拾金不昧,不私自留用客人丢弃物。”

  比较有意思的是,作为旅馆职工,居然还有监督客人,预防客人“不轨举动”的义务。

  为了断绝发生“流氓滋事”的情况。蜀南文学

  政工组要求宁卫民一旦发现女客私留问题,一定要及时举报。

  并且特别叮嘱他,今后对以夫妻名义入住的客人,一定做好结婚证的核查工作。

  这应该也算是当年比较特殊的时代特征。

  总之,也就一个小时不到,宁卫民就算是“毕业”了。

  别说,后勤发的普普通通的白色制服,黑裤子,黑皮鞋,穿在他身上,居然更显得英俊有加。

  愣是比前厅部那些莺莺燕燕们更有回头率。

  凡是见到他的异性全都眼睛一亮。

  这或许就是因为宁卫民平时穿得太随便了。

  稍微捯饬一下就效果明显。

  以至于中午的时候,米晓冉带宁卫民去吃饭。

  他和米晓冉的身边,很快把前厅部的人都招引来了。

  这几个未来的女同事,都主动嘻嘻哈哈跟宁卫民开玩笑,打听他的情况。

  弄得他好像是有四五个亲姐似的。

  但更尴尬的是,后来就连黄素琴也来跟大伙儿凑热闹了。

  得知宁卫民和米晓冉是邻居,她居然就给他们定了师徒名分。

  “既然你们这么熟,那好,培训期间,晓冉就是你的带班师傅了。下午,她会告诉你该干什么的。”

  这话一说,晓冉和宁卫民齐齐傻了。

  “快,叫师傅呀!”

  “叫啊,叫啊。”

  “小宁,晓冉,你们怎么脸红了?”

  一阵花枝招展的大笑间,宁卫民身陷唯恐天下不乱的催促和调侃中。

  突然有了一种掉入盘丝洞的感受。

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“沈兄!”

  “嗯!”

  沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。

  但不管是谁。

  每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。

  对此。

  沈长青已是习以为常。

  因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。

  可以说。

  镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。

  当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。

  刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。

  镇魔司很大。

  能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。

  沈长青属于后者。

  其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。

  任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,

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然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。

  沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。

  拥有前身的记忆。

  他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。

  没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。

  跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。

  此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。

  沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。

  进入阁楼。

  环境便是徒然一变。

  一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。

  镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。

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