“煮了的猪蹄千万不要过凉水,焖炖时也一定要加足水量,这样更容易将其炖烂。”
“是,记住了。”
“嗯,这道菜好还要一个时辰,我们先学其他的。”
“好。”
“接下来做黄豆炖五花肉。”
“将五花肉洗干净切块,放入锅里,水要漫过肉,大火煮一盏茶的功夫,再用凉水将其冲洗干净。”
“将锅烧热后,直接加入五花肉进行翻炒,肉中的油就会逐渐渗出,肉炒成金黄色后乘出备用。”
“等锅烧热时,加入少许的油,放入香料和葱姜蒜,再将炒好的五花肉和泡好的黄豆放入锅中翻炒,加入黄酒,酱油和糖块,加水要没过肉和黄豆,盖好盖子用大火炖半个时辰,等关了火以后继续焖一柱香的功夫。”
“这道菜就这样完成了,你们都记下了吗?”
记下了,长期做菜的人,对学菜的反应能力还是很强的。
“接下来做黄豆焖猪肉。”
“先将猪肉切块,用黄酒和酱油腌个一盏茶功夫。”
“干锅免油,放入猪肉翻炒片刻,再放入黄豆,加入适量的水,放些糖块开始焖煮。”
“大火烧开后改中小火焖煮至猪肉够绵或者收汁就可以了。这道菜不需要太多时间。”
“接下来做黄豆焖牛腩。”
“先将牛腩洗净切块,生姜洗净切末,葱叶洗净切丝,胡萝卜洗净后去皮切块已做备用。”
“然后往锅里倒油,等油烧热后放入姜、牛腩爆炒,等烧干水分后倒入酒和酱油和我们平时备用的高汤,用小火焖一柱香的时间。”
“然后加入切好的胡萝卜、泡好的黄豆、进行焖煮,焖烂后加盐、胡椒粉、葱丝,焖透入味后装盘便可以了。”んΤτΡS://Wωω.sndswx.com/
“今日学的这些菜都是属于比较耗费时间的,所以你们要做的时候必须要协调搭配好。”
“谁做哪道菜时就多准备几份的,并要告知其他人自己准备的是什么菜,以免所有人都准备了同一道菜。”
“还有就是这几道菜要定量,起初每日准备二十份,卖完就完了,后期根据情况再定,明白了吗?”
“是,明白了。”
大概两柱香后,慕容雪让他们将之前她做的菜都拿出来,试试新菜品。
众人一边品尝,一边想着慕容雪所教授的流程,只是流程没有想多少,就被美食的味道给带走了思绪。
尤其是玄八,一边吃着,一边竖起左手的大拇指,嘴里还不时的嘀咕着好吃、好吃、真好吃等措辞。
但也会提出一些问题,让慕容雪帮其解惑。
慕容雪也会一一的解答,并将有些注意事项不耐其烦的再三强调。
“今日就这样,你们白日里要是有时间都可以练习,别怕浪费,也不会浪费的,做出来大家当午饭或者晚吃都可以的。”
众人听了慕容雪话都相继点了点头,东家就是这点挺好,为了能让他们做到味道极佳,便不会舍不得食材,只要他们需要,便会满足于他们。
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“沈兄!”
“嗯!”
沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。
但不管是谁。
每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。
对此。
沈长青已是习以为常。
因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。
可以说。
镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。
刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。
镇魔司很大。
能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。
沈长青属于后者。
其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。
任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,
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然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。
沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。
拥有前身的记忆。
他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。
没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。
跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。
此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。
沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。
进入阁楼。
环境便是徒然一变。
一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。
镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。
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