蜀南文学>都市小说>重生离婚当天,我成了宠妻奶爸>第四章 米其林三星级别的手艺
  林浩强目光搜索着,这个只有十平方米都不到的小店,前半截是放蒸笼蒸包子、做生意的地方。后半截是操作台和存放原材料的地方。

  一侧靠墙,是一排桌椅,可以提供十来个人同时堂食。

  这样一个小店铺,真要打理起来,两个人一起干的话,并不会太劳累。

  但如果是一个人操持的话,那会很辛苦。

  想着玲玲这些年来嫁给自己,真是一天好日子都没有过上,林浩强就想抽自己的嘴巴!

  简直就不是个东西!

  人家嫁了给你,为你生下了一个女儿,你却一点不珍惜,不是拳打就是脚踢!

  畜生都不如的东西!

  林浩强看着只有十平方的小店铺。

  这些年,潘玲玲一个人既要操持家务,又要带女儿,还要起早贪黑的包包子卖包子。

  可是自己做了什么!

  林浩强鼻子发酸,胸中像是有什么东西堵住似的难受。

  林浩强自言自语道:“玲玲,从今天开始,我要让你成为这个世界上最幸福的女人!”

  他朝着空气灿烂一笑,从冰柜里拿出一盆已经调好的肉馅。

  林浩强端起来闻了闻,就知道玲玲的包子为什么卖得一般了。

  肉馅没调好。

  包包子的肉馅,是有学问的。

  肉馅要用生抽、姜末、味极鲜、胡椒粉先搅拌均匀,然后再浇上若干高汤,然后调上蚝油、花生油、葱末,顺时针搅拌。

  搅拌也不是胡乱搅拌的,得始终朝着一个方向,这样的包子馅儿,口感会更好,油润,不柴。

  除了调馅,发面也是有讲究的。

  还有上了蒸笼之后,蒸的时间也要掌握火候。

  林浩强虽然极少包包子,但以他三十年米其林厨师的实力,简直就是小菜一碟。

  深吸了一口气,林浩强开始了。

  他对玲玲拌的肉馅并不满意。

  遍寻了店内可用的佐料之后,经过了一些简单的加工之后,重新搅拌。

  因为没有高汤,只能加水,搅拌的过程中,一共加了四次水。

  这是调制口感完美的肉馅的重要一步。

  没过多久,肉馅和葱香、油香完美的融合在一起,而且,随着他的搅拌,香味在小小的店铺里弥漫。

  林浩强摇了摇头,自言自语:只能达到这种水准了!看来下午还需要去买点调味料了。

  嗯,肉的新鲜程度也不够。

  还要熬制高汤,没有高汤,包子的口味就达不到完美的程度。

  林浩强做什么事,都不想敷衍。

  要力求做到完美。

  接下来是做小面团。

  冷柜里是已经发酵好的面团。

  他拍打了几下,发酵得还行。

  他把面板仔细的洗了一遍,干毛巾吸掉案板上的水分,然后开始揉面,排出面团里的空气。

  再搓成长条,一团团的揪断。

  揉制面团剂子,也是一门学问。

  林浩强从事厨艺三十年,对包包子这种小儿科的东西,自然是信手拈来。ΗtτPS://Www.sndswx.com/

  他包出来的包子,并不是市面上那种最常见的褶子,而是被他巧手玩出了花!

  在包了四十个包子凑足了一笼之后,林浩强决定玩花样了。

  他用店里的破壁机,打了一些胡萝卜,重新调制了一些面粉。

  加入胡萝卜汁之后,调制的面团红粉扑扑。

  他手脚麻利,又制作了四十个小猪肉包。

  这些小猪肉包,非常的可爱。

  做完这些之后,因为担心中午没有顾客,林浩强便把二十个鲜肉包和二十个小猪肉包放在一个蒸笼里,算了算时间,快到中午,便立即开了火。

  蒸包子也是要讲究要领的。

  包子蒸出来,如果过太久没有卖掉的话,卖相和口味都会下降。

  所以,林浩强并不着急蒸第二笼。

  把第二笼的包子放好之后,林浩强就开始准备制作招牌板上的第三款包子了。

  三鲜包。

  无非就是肉馅、鹌鹑蛋和炒成半熟的香菇做成馅料。

  鹌鹑蛋昨天已经煮好了剥好了壳,香菇也已经炒了,用保鲜膜封了一碗。

  时间还来得及,林浩强手脚利落的包了一笼四十个的三鲜包。

  这时,第一笼的小猪包和鲜肉包已经到火候了,他关掉火之后,就开始发面了。

  他估计,中午就算客人再多,还有两笼备用,应该就够了。

  发面是一个辛苦活。

  面要用巧劲揉,揉的时间越长,面皮就越柔软细腻,口感也会更好。

  一边揉面,林浩强一边想到玲玲这么多年,为了这个家付出了这么多,心中就不好受。

  “老板娘,给我来三个肉包,两个酸菜包。”

  一个穿着西装的中年秃顶男,来到店前,定睛一看,里边坐着一个男的,不禁一愣,退后了两步,抬头打量招牌。

  “没错啊,是玲玲包子铺,怎么换人了?”

  林浩强笑着道:“没换人,我老婆今天休息,我顶班。”

  秃顶男狐疑道:“味道没变吧?”

  “放心吧!”林浩强站了起来,走向蒸笼前,“不过酸菜包刚刚卖完了,三个肉包,再加两个小猪包可以吗?”

  “小猪包?你这里还开发了新产品了啊?行,就按你说的。”

  林浩强打开了蒸笼,给他拿了包子。

  秃顶男看到小猪包,有点意外,笑道:“挺好看的啊!这还能舍得吃啊!”

  林浩强笑道:“就是一个尝试而已,让顾客吃得更有新鲜感。”

  秃顶男扫码付了钱之后,打开袋子就迫不及待的吃了起来。

  “唔!”秃顶男的眼睛一亮。

  一边咀嚼,一边竖起了大拇指。

  “你们店是请了大师傅吧?这包子比以前的味道好太多了!”

  林浩强笑容灿烂:“谢谢夸奖,还希望大哥帮忙多宣传宣传啊!”

  “嗯嗯,这包子真不错!”

  不一会,又来一个牵着小孩的老大妈。

  本想买一个豆沙包给小孩吃,林浩强推荐了小猪包,那孩子一看小猪包可爱的造型,就嚷着要吃。

  吃完一个之后,孩子还吵着要吃。

  那老大妈觉得好奇,也买了一个尝,吃了几口,不禁眼睛都睁大了一圈。

  “你这个包子真不错!真香!”

  林浩强笑道:“明天还会推出新品种,味道肯定比今天的还更好!”

  林浩强已经想好了,等玲玲过来之后,采购原材料得自己亲自去!

  他的脑子里都已经有了新的主意。

  肉包子才两块钱一个,三鲜包两块五一个,馒头还五毛钱一个,这都太便宜了!

  无缘无故涨价,肯定不行。

  得增加新品种!提高价格,获取更多的利润。

  叉烧包、酱牛肉包、藕丁肉酱包……

  而且,包子不怕贵,只要是味道好,货真价实,贵一点也是绝对有市场的!

  玲玲还是不太会做生意啊!

  过了不一会。

  又有两个学生过来买包子,不出意外,林浩强只要推荐一下,谁都愿意购买这种卖相萌萌的包子。

  甚至又多买了几个。

  林浩强看看时间差不多了,忙把一笼三鲜包、一笼肉包+小猪包也放上去蒸了。

  趁着没客人的时候,他又麻利的开始准备包子。

  就在这时,耳边传来叮的一声。

  “系统启动中。”

  一个机械化的电子音。

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“沈兄!”

  “嗯!”

  沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。

  但不管是谁。

  每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。

  对此。

  沈长青已是习以为常。

  因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。

  可以说。

  镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。

  当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。

  刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。

  镇魔司很大。

  能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。

  沈长青属于后者。

  其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。

  任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,

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然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。

  沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。

  拥有前身的记忆。

  他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。

  没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。

  跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。

  此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。

  沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。

  进入阁楼。

  环境便是徒然一变。

  一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。

  镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。

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