“上浆就是指用水淀粉和鸡蛋清包裹原材料以保留其水份使其滑嫩。而你等会要做的就是用红薯淀粉和鸡蛋清将牛肉包裹起来，这样的牛肉才会又滑又嫩，而不是柴柴的。”
“噢！原来在外面吃到滑滑嫩嫩的肉片是这样子的。”
苏小饭回过头来，原来做饭也不是那么难嘛，自己可真是天赋型选手。
“你？天赋型？你要学的还多了去呢！天真。”
菜谱先生毫不留情打破了苏小饭的幻想。んτΤΡＳ://Ｗww.sndswx.com/
“现在，我说一步，你跟着做一步。别让苏小勺帮忙，一个厨子不会刀功还算什么厨子！”
苏小饭听他这样说，只能乖乖照办，看着强大后援小勺离开后厨，心中有万分不舍。
“行了，别装了。去把芹菜和蒜苗拍破，然后切段。就像拍黄瓜那样拍就行了。”
苏小勺拿起几根芹菜，像拍黄瓜那样将芹菜拍破，再切成一段一段的。
“嗯，还可以，有点慢，蒜苗也接着这样。”
苏小勺接着再拿起几根蒜苗，同样地这样做了。
“把葱姜切一切，泡成葱姜水。”
“再把豆芽给洗一洗，放在一旁备用。”
“把牛肉片成片，尽量薄。”
苏小饭一一照做，但在看到她片的薄厚不一的牛肉，菜谱先生忍了忍骂人的心，继续耐心地教学起来。
“把切好的牛肉放入碗中，放入盐，放胡椒去腥增鲜。”
“要想牛肉够嫩，葱姜水要吃足，大胆往里倒，也别倒那么多，分三次倒进去，少量多次。现在开始用一只手搅拌上劲，搅好一次加一次水。”
“加到第三次的时候，你把鸡蛋清和红薯淀粉加进去。这样会使牛肉更加地细嫩。”
苏小勺手忙脚乱地跟着做，可她以前从没单独弄过鸡蛋清，一下没弄好，蛋黄也跟着一起一起溜进去了。
苏小勺只能用手将蛋黄给捞出来，可蛋黄不听她话，这边跑跑那边跳跳，费了九牛二虎之力，才将小小一个蛋黄给捞出来。
“做饭也太费劲了，以前我可是手机一下单就能吃到饭的人。”
“想什么呢！还不赶紧继续！”菜谱先生催促道。
“现在我们要做水煮牛肉的灵魂，刀口辣椒！”
“往锅中放两大勺油，你那么少油留着喂猫呢，给我舀多一点。”
“把干辣椒和干花椒放油锅里面放，把辣椒炸到红棕色，炸出辣椒和花椒的香味，然后把辣椒用漏勺捞出来。”
“对对！就是这个味！好香啊！”苏小勺贪婪闻着这股味，不知足地呼吸着。
“真没出息，还有更香的你不得香死。”
“美食床上死，做鬼也风流。”面对菜谱先生的讽刺，苏小勺不在意地回应了一句。
“把干辣椒放在砧板上按一按，防止它跑了。然后把辣椒给切成粉末状，刀口辣椒就做好了。”
“锅中加菜籽油和猪油，加入蒜末姜末和刀口辣椒炒香，然后加水，放胡椒粉，酱油，盐提味。”
“汤开了以后，把豆芽放进去烫一分钟吧。”
只见苏小饭把豆芽放进去，便开始倒计时。
“六十……五十九……五十八……三十六……二十九……十……五……一……”
一脸虔诚的模样，不知道的以为在诵经一般。菜谱先生在一旁也是见怪不怪。
“把豆芽捞出码在盘底，接着我们来烫牛肉。水煮牛肉是烫熟的，而不是煮熟的，所以这时候的火一定要小。”菜谱先生嘱咐着。
“大约烫个三十秒，用筷子将牛肉轻轻拨一下。”
牛肉在锅中呈现出诱人的颜色，烫熟的牛肉用筷子夹起来是滑溜溜的，十分惹人爱。
“把牛肉捞起来，放在豆芽上面，在牛肉上面撒上葱花蒜末，再撒上一层刀口辣椒。”
“将刚刚的油烧热来，浇到水煮牛肉上面，更具一番风味。”
烧热的油触碰到水煮牛肉，滋滋乱叫，最后融合到了一起，开心地跳起了舞。
苏小饭最后心满意足地点缀上了香菜，十分满意自己的杰作。
“陈小二，上菜啦！”苏小饭一吼，陈宇就冲了进来。
“哇，苏大厨，你这手艺，真是一绝！”
“过奖过奖，这也就发挥出了我三成的水平吧！”苏小饭毫不客气地接下了这夸奖。
“您这脸皮，却是十成的厚，哈哈哈哈。”陈宇哪能见她这么嚣张，不客气地回击道。
苏小饭也不管，盛了四碗饭就往大厅走去。
“哇，姐，你这菜看着真是不错！”
“苏大厨的手艺果真是名不虚传啊！”
“小勺，许兄，快吃快吃！真香啊！”
……
许无言口味比较淡，吃了几筷子就停下了。
剩下三人都饿极了，一句话也没说，你一筷子我一筷子，很快就把一大盆的水煮牛肉给解决了。
“陈宇，我是厨子，这最后一块应该给我！”
“我是掌柜的，应该给我！”
“给我！”
“我的！”
……
看着苏小饭和陈宇争抢着最后一块牛肉的时候，觉得苏小饭可爱极了。
甚至……有些下饭！
许无言感到很奇怪，从前他自己吃着饭，总是匆匆几口就了事，脑子里就只有读书，但现在，哪怕是坐在餐桌上和人聊着天，也不觉着实在浪费时间。
可能是苏大厨的菜比较香吧。
“哈哈哈，既然你们都分不出来，那就是我的了。”
正在二人剑拔弩张之际，苏小勺坐拥渔翁之利，一筷子就把最后一块肉给夹走了。
二人见是苏小勺把肉给夹走了，一句话也不敢说，只能默默地瞪着对方。
苏小勺把碗筷都撤了下去，去后厨忙去了，许无言则是拿起了茶壶继续泡茶，给互相怄气的俩人都倒上了一杯茶。
“苏大厨，这道菜就是下周推出的新菜吗？”
“噢噢，是的。”
苏小饭也不跟陈宇怄气了，端起茶杯喝了一口，回了许无言一句。
“这道菜的确很好吃，但如果是我这样的顾客，吃不了太辣，那该如何？”
“对哦，没事，那就设不辣微辣中辣重辣的档次。陈小二，听到了吗？下周开张的时候记得问一下顾客能吃多辣的。多谢许先生的提醒。”
“无妨，能帮上忙是我的荣幸。”
三人说完就聊起了今天白天发生的事情，陈宇听苏小饭说他们是如何不动声色地解决这件事，佩服地竖起了大拇指。
“许兄不愧是书院的院长，真是江城诸葛，神机妙算。”
“那我呢，我也是参与了的人。”苏小饭连忙邀功。
“你？你还是算了吧。”陈宇很自然就怼了回去。
“真无语……你的夸奖可真吝啬。”苏小饭翻了个白眼，就要往房间走去。
“今天早点睡，以后的每周末给我到厨房加练！”
听菜谱先生这样说，苏小饭也啥都不管了，她现在只想睡觉。
现在她的睡眠质量可是杠杠的，沾床就睡。
新的一周很快就到了，晌午时分，客人络绎不绝地往第一酒楼走去。
看着收回来空空如也的盘子，苏小饭心里一阵满足，做起菜来也更加卖力了。
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“沈兄！”
“嗯！”
沈长青走在路上，有遇到相熟的人，彼此都会打个招呼，或是点头。
但不管是谁。
每个人脸上都没有多余的表情，仿佛对什么都很是淡漠。
对此。
沈长青已是习以为常。
因为这里是镇魔司，乃是维护大秦稳定的一个机构，主要的职责就是斩杀妖魔诡怪，当然也有一些别的副业。
可以说。
镇魔司中，每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
当一个人见惯了生死，那么对很多事情，都会变得淡漠。
刚开始来到这个世界的时候，沈长青有些不适应，可久而久之也就习惯了。
镇魔司很大。
能够留在镇魔司的人，都是实力强横的高手，或者是有成为高手潜质的人。
沈长青属于后者。
其中镇魔司一共分为两个职业，一为镇守使，一为除魔使。
任何一人进入镇魔司，都是从最低层次的除魔使开始，
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然后一步步晋升，最终有望成为镇守使。
沈长青的前身，就是镇魔司中的一个见习除魔使，也是除魔使中最低级的那种。
拥有前身的记忆。
他对于镇魔司的环境，也是非常的熟悉。
没有用太长时间，沈长青就在一处阁楼面前停下。
跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同，此处阁楼好像是鹤立鸡群一般，在满是血腥的镇魔司中，呈现出不一样的宁静。
此时阁楼大门敞开，偶尔有人进出。
沈长青仅仅是迟疑了一下，就跨步走了进去。
进入阁楼。
环境便是徒然一变。
一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来，让他眉头本能的一皱，但又很快舒展。
镇魔司每个人身上那种血腥的味道，几乎是没有办法清洗干净。
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蜀南文学为你提供最快的什么！带着菜谱穿越后成了厨神？更新，第7章 麻辣鲜香水煮牛肉免费阅读。https://www.sndswx.com
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