熙春楼是金陵城中较大的酒楼了,虽然也提供住宿,但主要做的生意是卖吃食下酒菜等等。由于这食客们通常是傍晚或者晚上去酒楼买醉,所以白日里通常没什么生意。
这熙春楼从大半年前也开始做早食等,并就在西市买下了一间大食铺,专门卖给平日去酒楼的食客。
然而能去得起酒楼的食客,大多身份不低,其中大部分都是在官府当差的。
刚好唐美清卖的早食也是做这“中高端”生意,她家小食铺一开张,就抢走了熙春楼大半的客人。
“听说之前熙春楼的大食铺开张之前,明里暗里赶走了周边不少抢它生意的呢,小娘子你可得小心些了,有时候太过惹眼,可是会招来麻烦的。”
刘二嫂拍了拍她的胳膊,站起身来,“这糕点味道真是不错,好了,我还得去接孩子下学。”
“好嘞,刘二嫂好走,多谢您叮嘱。”
唐美清也站起身,目送她离去之后,望着自家小食铺若有所思着。
这些天来,她到还没有遇到惹事的,只有周旁一些卖胡饼的铺子看她不太顺眼,但最多也只是挤兑几句。刘二嫂是个热情的性子,既然得了提醒,日后也得注意一些了。
她前几天还思索着,自家小食铺卖得东西过于单调了,日后若是等食客们吃腻了,生意便极有可能下滑。再者,来来去去就这些食客,从他们身上获得的白芒也一日一日地减少。
得做些新鲜花样来了。
小食铺除了门前一院子,一厨房,还有一个面积不小的正厅,她想着等再赚些银子,便请工匠将这正厅也改造起来,以后除了做早食之外,再扩展午食和晚食的生意。
至于那熙春楼的事,先心中提防着,兵来将挡,水来土掩嘛。
这么想着,三人潦草吃过晚饭后,她便在后厨琢磨着新添什么吃食好。
以往在王府做的那些菜肴卖相好,但放在小食铺卖不大合适,一是准备食材太麻烦,二是卖起来也麻烦。如那鸡翅包饭和酱香鸡排等,做起来便要半个时辰起步,莫非让客人等那么长时间不成?若是提前做呢,端出来的时候味道又差些了。
想来想去,她也没想出什么新思绪。
最后还是看着唐晔不知从哪买了炊饼,掰着炊饼逗糖球儿玩时,她灵光一现。
这炊饼就是蒸饼,圆圆一大个,和馒头长得十分像。她看着眼睛一亮,对了!为什么不试着做肉包子呢!
现在金陵街上卖得饼主要有胡饼和炊饼,这两种饼吃起来顶饱,但味道稍微寡淡了些。若是她卖肉包子,里面夹着有滋有味的馅儿,一定会很受欢迎,而且肉包子准备起来也不麻烦,卖得时候也方便。
唐美清美滋滋的想,这又找到了一条发家致富的小妙招呀。
说干便干,当天晚上她熬了半宿,在小本本上写下些需要的食材工具等,隔日就让秀儿买了来,等忙完早晨的生意后,三人便在后厨和面,拌馅料等。
这包子若想做得好吃,主要讲究得是肉馅的滋味和和面的功力。
鲜肉切丁拌嫩葱,面皮填上馅上蒸笼。她先试着做了几个菜包和酱肉包,肉包的馅料以猪肉为主,瘦肉肥肉的比例为七比三,这样更加肥美,等蒸熟了还能咬出汁来。
样品蒸出来后,她自己尝了个,菜包的滋味平平无奇,酱肉包里面油都沁到包子皮上,一咬肉香四溢,十分可口。
又让秀儿和唐晔尝了下味道,见两人恨不得将舌头都吞下,她便知道这肉包算是做成功了。
唐美清又试着做小笼汤包。这个做起来费些功夫,面团需得醒上一个时辰,里面包的也不是普通肉馅,得添些猪皮冻,再加入马蹄使之味道鲜甜脆爽些。
“来尝尝这个。”
她取了小笼包放在秀儿和唐晔盘中,两人吃肉包正吃得停不下来,见又有新鲜的,便迫不及待地送入口。
“诶!”唐美清还没来得及提醒“小心里面的肉汤汁烫口”,就听秀儿被烫得叫。
唐晔哧哧得嘲笑她没出息,自己咬下,小笼包里的汤顷刻流下来,他急忙用嘴接,却也被烫了舌头,又不舍得张嘴,一个小笼包闷在嘴巴里,整个脸被烫得通红。
两人被烫得上跳下窜的,那活宝模样到让她笑翻了去。
因为晚上的时间都用来准备包子了,隔天卖鸡蛋肉饼和手抓饼的数量便减少了些,其中大部分都被早起的小书童等买了去。
前几日她私下帮那小书童做了肉饼,过了几日小书童美滋滋地回来告诉她,他家公子打赌赢了,给了他不少赏钱,她做的肉饼在学子之间大受欢迎。于是乎,早晨这一批的客人中,又多了十几位闻名而来的小书童,都是给自家公子买饼的……
张三在官府中掌录事,工作比较清闲因此月钱也少,这些个天来,他到想出个赚钱的好法子。那便是每日自己买饼的同时也帮同僚带饼,唐美清一个肉饼卖八文,他便收取同僚十文,赚两文钱的差价,虽不多,但每日积累下来也不是一笔小数量了。
这日他稍微起迟了些,一过来见饼都卖完了,哭丧了个脸嚎着:“小娘子!今日的肉饼这么快就卖光啦!我来晚了呀!”
他叹了口气,胖胖的身体似乎都萎靡了些,低垂着脑袋,叹息道:“看来我只能去隔壁买些胡饼凑合吃了。”
“大人莫急,您总来咱们家食铺买饼,总不会饿着您的。”秀儿拉住他,神秘一笑。
“怎么,难道你还特地给我留了些饼不成?”张三挑眉不信,“先说好了,我可不吃那些卖剩下的凉饼。”
余光中瞥见那厨房有个大蒸笼,正冒着烟呢,他好奇问:“小娘子什么时候也卖起炊饼来了?”
“不是炊饼,今儿卖这个。”唐美清掀开蒸笼,给他瞧里面白白胖胖圆润的包子,个个都十分饱满圆润,挤在一起好不喜庆。
“哟?这又是什么新鲜玩意儿?我瞧着像炊饼又像京都卖得玉尖面呀。”
“张大人连京都的玉尖面都吃过,当真是见多识广,不过我这既不是炊饼也不是那玉尖面。”她摇摇头,笑吟吟介绍:“这叫肉包子。”
“有素包子,肉包子,小笼汤包,包包喜运来~”
她夹起一个肉包放油袋中递给他,“这第一个肉包子不收钱,大人试吃看看滋味如何?”
张三接过,那包子捏着热乎有弹性,吹了几口气,张大嘴一咬,皮薄馅大,咬破外层的面皮,里面的肉酱灌汤流油,鲜香不腻。
他几口就吃下一大肉包,完了还舔舔手,回味着那鲜香味,竖起大拇指夸:“小娘子当真有一门好手艺,这肉包子给我来十个!打包带走!”
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“沈兄!”
“嗯!”
沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。
但不管是谁。
每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。
对此。
沈长青已是习以为常。
因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。
可以说。
镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。
刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。
镇魔司很大。
能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。
沈长青属于后者。
其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。
任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,
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然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。
沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。
拥有前身的记忆。
他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。
没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。
跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。
此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。
沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。
进入阁楼。
环境便是徒然一变。
一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。
镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。
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蜀南文学为你提供最快的穿成娇软大美女:靠美食征服男主更新,第115章 小笼汤包,小心烫嘴免费阅读。https://www.sndswx.com
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