蜀南文学>都市小说>穿逃荒文中,我带空间养年幼弟弟>第43章 教张林糖炒栗子
  既然决定好了,顾徽柔就打算开始教张林做糖炒栗子。

  张铭轩连忙表示自己要去找张林过来,听到顾徽柔说的这个办法,张铭轩打心里为张林感到高兴,连忙跑过去把张林拉了过来。

  “铭轩,怎么了,有事吗?”张林看张铭轩又跑过来了疑惑道。

  “对,有点事儿,你跟我来。”张铭轩没有废话直接拉着张过来了。

  张林过来后,看到张氏他们都看着自己,顿时有些不好意思起来。

  “张婶婶,铭宇,小柔,铭洋铭浩,小晨,你们好。”

  “张林啊,来,过来,我们有话和你说。”因为是单独只交给张林,所以只能悄悄的说。

  张林有些疑惑,不过还是听话的过来了,“张婶婶,什么事?”。

  “张林啊,是这样的,你们家是打算在庆安县安家落户是吗?”

  “嗯嗯。”张林想着要和大家分开了心里有些难受,不过还是点点头表示确实如此。

  “你也知道我们家是要去江南的,所以小柔想着教你一门手艺。”张氏想了想直接说道。

  “嗯?教我手艺?”张林愣了一下疑惑的问道,随即立马拒绝道“不不不,张婶婶,手艺怎么能随便教给别人呢,不行不行的。”

  “张林你就不要推辞了,我们要去江南了,教给你只是希望你能够好好生活,把家给撑起来。”张铭宇见状说道“而且我们一起相处了这么就久了,也是看你是个有成算的才会帮你一把。”

  “对呀,而且我们都去江南了,就算教会了你也不会对我们造成什么损失。”顾徽柔接话道。

  “对呀,张林哥,你就不要推辞了。”张铭轩也附和道。

  张林见张家人是真心为自己着想,就没有再推辞了,毕竟大家一心为自己考虑,而自己也确实需要一门手艺来养活自己的家人。

  “好,谢谢张叔张婶,小柔,铭宇,铭轩,铭浩,铭洋和小晨了。”张林很是感激的鞠了一躬。

  “好了,现在你跟我过来吧,我要教你的这个很简单,叫糖炒栗子。”顾徽柔介绍道。

  “栗子呢我们来的路上看到很多,但是庆安县应该没有人会吃,所以这是一个很好的资源。”顾徽柔一边说着一边把小锅拿出来。

  “做这个糖炒栗子,最主要的就是糖和栗子,还有一样东西就是沙砾。”

  “沙砾?”张铭浩疑惑道。

  “对,就是沙砾,需要去河边捡一些,光滑的小石头就是了。”顾徽柔肯定道。

  接下来顾徽柔大概演示了一遍怎么做糖炒栗子,沙砾还是之前做了决定以后一起去河边捡的,不过因为只是演示而且锅不大,所以也要不了多少。

  糖炒栗子,就是筛选,清洗,预炒,加糖,起锅这几个步骤。

  筛选就是选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料。糖炒板栗所用砂砾最好为清水砂,砂砾直径以3-4厘米为宜;

  清洗就是将选择好的板栗及砂砾清洗干净、晾干;

  预炒就是将晾好的砂砾放入锅内,锅下加火使锅内砂砾升温至烫手,然后将鲜板栗放入锅内,板栗与砂砾的比例为1:2,用铁铲不断的翻动砂砾和板栗,以便板栗均匀受热;ΗtτPS://Www.sndswx.com/

  加糖就是待板栗表现呈七八成熟时,加入糖稀,糖稀与板栗的比例为1:60左右,糖稀要分2-3次投入;

  起锅就是待板栗表面形成一层透明的膜,用力敲打外壳开裂,栗仁同内皮分离、栗肉变软时,便可起锅。将锅内的砂砾与栗果倒出放入筛网内筛分,砂砾再放回锅内可多次重复使用。

  顾徽柔一边讲解一边操作,很快糖炒栗子就做好了。

  “来,大家尝尝吧。”顾徽柔把栗子盛起来晾着,让大家品尝。

  “呼,好烫。”张铭洋拿起一颗栗子两只手来回倒腾。

  “你慢点。”张氏觉得无奈又好笑。

  “呼,好吃,香甜软糯,比直接煮的好吃很多。”张铭轩把一颗糖炒栗子吃进嘴里,满意的点点头。

  “嗯嗯,好好吃。”其他人也附和道。

  “姐姐,我也要吃。”顾晨看大家都吃到了,就自己还没吃到顿时急了。

  “来,这个给你。”张铭宇把一颗剥好的栗子递给顾晨。

  “谢谢大哥哥。”顾晨立马笑咪咪的接过来,迫不及待的塞嘴里。

  “哇,好好吃,甜甜的。”顾晨觉得糖炒栗子简直太好吃了。

  “大哥哥,我还要”。

  “给。”张铭宇自是答应,专门剥给姐弟俩吃,一人一颗轮着来。

  “张林,你觉得怎么样?”顾徽柔问道。

  “很好吃。”张林心里非常激动,这糖炒栗子看似简单,可是各种配比很重要,自己学会了定能赚钱。

  “好,你试试炒一锅吧”顾徽柔直接把位置让给张林。

  “好。”张林也没有矫情,直接过来炒了一锅。

  顾徽柔看着张林的步骤,指出他的不足之处就完工了,尝过以后张林做的也很好吃。

  “好了,你学会了就好,到时候你可以打一口大一点的锅,直接支个摊子边炒边买,肯定很吸引人的。”顾徽柔提议道。

  “对呀,而且这些配比都是有秘方的,不怕会被别人学去。”张铭洋说道。

  几人叽叽喳喳的说完后,栗子也吃的差不多了,张林又是一通感谢,硬是被张氏塞了一大包糖炒栗子才让张林回去。

  张林回去后又是被一家人询问一通,得之事张家人交给手艺有事一阵感激。

  吃过糖炒栗子后,感觉心里都是甜蜜蜜的,对于未来的生活更是充满了希望。

  张林的妹妹张梅最是高兴,家里很久都没有吃过糖了,虽然之前哥哥在张家食肆做帮工挣到钱了,可是哥哥五大三粗的,也没买过糖,都是买了粮食和肉蛋之类的,所以这甜甜的糖炒栗子一下子就俘获了张梅的心。

  “好好吃啊,甜甜的,糯糯的。”张梅吃过两颗后就珍惜的把分给自己的栗子装进了自己的兜兜里。

  希冀的问“哥哥,以后能天天吃吗?”自己刚刚听到哥哥说学到了手艺,知道以后要靠这个挣钱了,就是不知道自己能不能天天吃。

  “当然可以啦。”张林看着小妹满足的样子不忍心打破,自己之前还是疏忽了小妹,都没给妹妹买过糖吃,下定决心以后要好好补偿妹妹。

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“沈兄!”

  “嗯!”

  沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。

  但不管是谁。

  每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。

  对此。

  沈长青已是习以为常。

  因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。

  可以说。

  镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。

  当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。

  刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。

  镇魔司很大。

  能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。

  沈长青属于后者。

  其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。

  任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,

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然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。

  沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。

  拥有前身的记忆。

  他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。

  没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。

  跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。

  此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。

  沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。

  进入阁楼。

  环境便是徒然一变。

  一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。

  镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。

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