蜀南文学>都市小说>穿逃荒文中,我带空间养年幼弟弟>第97章 回村做挂面
  第二天一早张大叔就带着张氏和顾徽柔姐弟俩回村了。

  顾徽柔第二天早上已经恢复正常了,顾晨似乎也忘了昨晚的事,没有问顾徽柔什么。

  让顾徽柔松了一口气,不然真的不知道怎么和顾晨说,难道说是蚊子咬的吗?总感觉太假了。

  其实顾晨记得,不过他以为自己睡迷糊了做梦呢,也就没太在意,而且早上起的太早,还有点迷糊呢,打算等醒了再问问顾徽柔呢。

  坐在牛车上,一路上张氏和顾徽柔悠闲的看着外面的风景,很久没好好看看了,感觉和之前的变化还挺大的,不过还是有很多绿色的树呢,听张大叔说这种树是四季常青树,一年四季都是绿的,顾徽柔觉得还挺神奇。

  走到半路,顾晨才彻底醒过来,不过因为马上就能回去见张铭浩了,小人儿明显很高兴,早已经把昨晚的事忘到九霄云外了。

  看到顾徽柔他们也回来了张铭浩果然很高兴。

  “娘,小柔姐姐,小晨,你们怎么也回来了?”张铭浩惊喜的问道。

  “我们回来是要做大事呢。”顾徽柔故意夸张的说道。

  “什么大事啊?”

  “三哥哥,要做挂面。”顾晨一眼就看出顾徽柔是在逗张铭浩,无语极了,直接说道。

  “什么是挂面?”很明显张铭浩并没有发现顾徽柔是在逗他,反而被顾晨所说的话给吸引了,毕竟自己没听过。

  顾徽柔这次倒是没有卖关子了,直接简单的说了一下,张铭浩点点头表示明白了。

  不过心中对于顾徽柔的崇拜之情更重了。

  对于顾徽柔他们回村的事,除了张铭浩,最开心的莫过于陈神医了。

  因为终于可以顿顿吃到顾徽柔做的饭菜了,虽然张大叔每次回来都会带一些饭菜,可是两三天一顿和一天三顿可是不一样的。

  回来稍微休息了一会儿,顾徽柔就和张氏开始做挂面了。

  而陈神医则带着张铭浩在学习,至于顾晨小朋友,则是到处乱跑,窜来窜去啦。

  “小晨,你在这里就行,不要靠近灶台哦。”张氏把顾晨拉到一旁说道,主要是厨房又是油又是火的,还有开水什么的很危险,要是一个没注意烫到就不好了。

  “好,张婶婶,我不过去。”顾晨乖乖点头。

  “好,小晨真乖。”张氏笑眯眯的说道。

  “张婶婶,我们开始吧。”顾徽柔看着准备好的面盆对着张氏说道。

  “好。”张氏点点头表示自己也准备好了。

  顾徽柔就根据自己的记忆,开始和面。

  和面是将小麦面粉加入适量的盐和碱进行揉和,和面时,不能和得过硬或过软,要反复用力揉和。直至不粘手,不粘盆为止。

  醒面,将和好的面进行放置两盏茶的时间。

  盘条,将和好的面团放在平整的桌面上,用快刀将面团划割成直径三公分左右的圆形长条。连续划割,中途不能停断,随之用手来回反复捻搓成直径一到两公分的圆条。再将其层层盘入盆中,接着放入每公斤适量的食油,以防条与条之间相互粘边。切不可用面粉替代食油,否则挂面会显得粗糙。

  绕条,把两根六十公分长、一指粗的竹扦固定好。将盘好的面交叉地缠绕在竹扦上。至竹扦绕满为止。扦与扦之间的距离为三四十公分。绕条时用力要均匀。自然有序,最好一气绕成。一般情况下,一分钟可绕满两根竹扦。每两根竹扦可绕面条三公斤左右。

  二次醒面,将绕好得面放入发酵槽中,进行发酵,一般为两刻钟。温度较低,可延长到三刻钟;温度高则两盏茶即可。

  拉条,拉制时要平均用力向外慢慢伸张,拉到八十公分左右时。

  三次醒面,将拉至里面的面双起,再次放入发酵槽中,一般为两刻钟。

  上杆,将面条从发酵槽中取出,放置高为两米的架子上。

  二次拉长,将面从架子上垂直下拉至一米八长,进行晾晒。

  下杆,将晾干的空心面取下。

  包装,根据需要的规格进行裁切,进行包装。

  和好面后,顾徽柔根据自己的记忆把做挂面的步骤一一说给张氏听。

  “小柔,没想到还挺复杂的。”张氏听完觉得自己有些晕了。

  “是的,确实有些复杂,不过步骤多却不难。”顾徽柔回想着自己看过的别人做挂面的流程,发现可以特别清晰的回想起来,顿时放心不少。ΗtτPS://Www.sndswx.com/

  看着顾徽柔胸有成竹的样子,张氏也有了莫名的自信。

  “小柔丫头,做的怎么样了啊?”陈神医上午的教授时间已经到了,走到厨房门口好奇的问道。

  对于顾徽柔所说的挂面,陈神医也是好奇不已,更重要的是如果做成了到时候用于军队,可是最好不过了。

  “感觉还不错。”顾徽柔看着盆里的面说道。

  顾徽柔是真的觉得不错,明明之前只是见过,可是一上手就感觉仿佛做过一般,十分顺手,顾徽柔倒是有些疑惑,不过想不明白也就放弃了,毕竟能做出来是好事嘛。

  “好了,天色不早了,先做午饭吧。”张氏提醒道。

  不知不觉居然已经到了午时。

  “姐姐,小晨饿了。”顾晨也凑过来说道。

  “好,姐姐这就给小晨做打卤面怎么样。”顾徽柔说道,眼神转过来看着陈神医他们询问道“陈神医可以吗?”

  “哈哈哈,当然可以了,话说还没吃过打卤面呢,今日老夫可是有口福了。”陈神医笑眯眯的说道。

  “那好,正好有多余的面,很快就好啊。”

  “太好了,好久没吃打卤面了。”张铭浩也很高兴,不过能吃到顾徽柔做的饭本身就很高兴了。

  果然很快,张氏擀面条,顾徽柔炒臊子,不过两刻钟就做好了,端上桌众人就开始大快朵颐了。

  “可以,你爹已经回镇上了。”张氏看着吃的欢快的儿子,感慨一句。

  “娘,你就别担心爹了,他回食肆肯定已经吃上饭了。”张铭浩吐槽一句。

  顿时引来哈哈大笑,实在是让人忍俊不禁。

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“沈兄!”

  “嗯!”

  沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。

  但不管是谁。

  每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。

  对此。

  沈长青已是习以为常。

  因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。

  可以说。

  镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。

  当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。

  刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。

  镇魔司很大。

  能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。

  沈长青属于后者。

  其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。

  任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,

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然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。

  沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。

  拥有前身的记忆。

  他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。

  没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。

  跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。

  此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。

  沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。

  进入阁楼。

  环境便是徒然一变。

  一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。

  镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。

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