“提前说就没有惊喜了!娘。”
“行,娘不问了。”苏母无奈的看着两丫头,接着说:“对了,仁善堂的那个小姑娘今天来了铺子,问你们啥时候去呢?”
“呃……芷珊啊!还要好几天呢娘,我们要看着辣椒没啥问题了,发月钱那天再去。”苏衣颜回答着苏母。
苏母点点头说道:“行,那等那小姑娘来了,娘再告诉她。”
就这样时间飞快的过去了一周,苏衣颜和苏月蕊这些天睡觉之前都叽叽喳喳的讨论着什么,苏衣颜时不时的让苏父帮她买些笔墨纸,还有大米回来。
姐妹两个这些天除了去地里观察辣椒的生长程度,还有晚上不知道讨论什么事之外,其余的时间都在研究怎么做酸菜。
这些天已经失败了好多次了,今天要开始看看前天腌的酸菜怎么样了!俩人期待的掀开陶罐,拿出一双干筷子从陶罐里捞出来一看,酸菜又变黑了,又失败了!看来今天又要开始新一轮的酸菜实验!
正午阳光灿烂,俩人在院子里忙碌着。
“颜颜,我觉得是陶罐里有水的问题吧,这几天做的都是发黑,今天还是用芥菜做吧,芹菜做不好。”苏月蕊对着苏衣颜说道。
苏衣颜想了会这几天做酸菜的步骤,“我记得好像也是要无油无水,应该是把芥菜没晒干的问题,那就重新来吧!”
俩人准备好食材分别是:三颗芥菜,一小碗大米,这种大米比较细长,吃起来肯定也不像现代的大米好吃,而且价格很贵,调料分别是:食盐,花椒。
俩人开始在大盆里清洗芥菜,洗干净后把芥菜放入扁篮里面开始晒水分,俩人也坐在椅子上晒着阳光说着话。
等芥菜晒干变蔫后,苏月蕊开始拿盆淘米,她开始在水中揉搓,淘米水的量能够浸泡酸菜就可以了,苏月蕊说着做酸菜必须要用到淘米水,因为淘米水它能够自然发酵,做出来的酸菜更正宗好吃!
等苏月蕊洗好淘米水放在一旁备用时,苏衣颜也已经用热水烫洗好了陶罐,开始擦干陶罐里外的水分,保证陶罐是无油无水的状态。蜀南文学
然后把淘米水倒入锅中,大火煮开,等水煮开后,将晾干水分的芥菜放入水中烫一下,拿筷子翻转着芥菜,尽量把芥菜的每个部位都要浸泡在水中,时间也不能烫太久,否则口感会变软不脆。
烫好的芥菜放入处理好的陶罐中,锅中的淘米水中再加入适量的盐巴,再加入少量的花椒增加口感,用勺子搅拌均匀,再将淘米水煮开,等淘米水放凉之后,倒入陶罐中,在陶罐里再压上两块鹅卵石,把它压紧实,这样腌制出来的酸菜会很有型,最后密封放置在厨房,两天之后就能看是否成功了。
苏衣颜收拾着院里的扁篮说着,“姐,这下应该没什么问题了吧?”
苏月蕊看看她,长叹一口气说道:“应该是,这些都是按照前两天的经验总结出来的,应该是没问题,后天看看就知道了!”
苏衣颜安慰她道:“没事儿姐,不着急,总会成功的!”
苏月蕊点点头没再说话。
俩人做好酸菜后,在家待着没事干,便说上山挖草药去,顺便看看能不能发现好东西。
姐妹两个背着竹篓子,拿着小镰刀上山了,苏衣颜边走边感慨,身体素质强了不少,现在爬山一点都不累了,看来还是要多运动干活啊!还有你看这边山上杏花桃花都开了!可惜没有手机拍照片!
“姐,快看,那有一片蓝色花田!”苏衣颜说着说着指着一处喊道。
苏月蕊放眼望去也惊叹:“哇!好好看,走,过去看看。”
俩人走了过去,看了看原来是喜林草,怪不得这么好看,又是感慨一番不能拍照片,太可惜了。
“其实可以画下来,等下次来的时候带着画笔和纸,我给你画!”苏衣颜拍拍胸脯说道。
就这样姐妹两个走走停停的,挖挖草药,又摘摘野花的,说说笑笑的度过了下午,俩人回去的路上还摘了一大把的野花,打算回家插花瓶里。
苏衣颜回家看着路边的洋槐树说着:“姐,咱们可以摘些槐花今晚做些槐花饼吃吃。”
苏月蕊转头问她:“你是说家里自己做着吃还是铺子卖啊?”
苏衣颜笑笑说道:“肯定自己吃啊,大家都会做,谁会买啊,咱们铺子卖他们没吃过的就行!”
苏月蕊又说道:“可是中午还淘米了,那米得吃了,要不然坏掉了。”
苏衣颜继续说着,“那做好饼,明天咱们一家早餐吃槐花饼也行啊!”
苏月蕊点点头:“那摘些吧!”
就这样俩人摘了好一些槐花带回了家,到家后,苏月蕊把今天挖的草药放在院里晾着准备明天晒,苏衣颜去拿了几个花瓶洗干净灌上水,又拿剪刀剪着花枝,插好花摆在了厨房和他们几个的屋子里。
弄好后,俩人准备吃米饭,随便炒了个菜,等吃完后,苏父苏母弟弟都还没有回来,俩人接着开始做槐花饼。
先把洋槐花洗净,加上盐巴,再加上适量的面粉和清水,拿筷子搅拌成黏黏糊糊的状态,拿出从铺子里多余的平底锅,热锅烧油,开始挖一大勺槐花面糊糊放入锅里,再用勺子把面糊压成饼状,煎至两面金黄后盛出。
苏衣颜拿起一小块尝了尝:“好吃的,姐,你把这些放在大锅里面吧,我把剩余的做了。”
等槐花饼做好后,苏父苏母他们也回来了,闻到香味后还以为又在做什么新品。
苏母进了厨房问道:“丫头,又有新品了吗?”
“娘,是槐花饼啊!尝尝?”
苏母拿着一块撕开,给了一半给苏岁安,俩人都说好吃!
苏父绑好骡车后,进来问道:“我也尝一块,刚吃了虽说也不饿,但是闻着可真香,今年不像往年,我还没吃到槐花饼呢!还是两丫头好。”
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“沈兄!”
“嗯!”
沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。
但不管是谁。
每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。
对此。
沈长青已是习以为常。
因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。
可以说。
镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。
刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。
镇魔司很大。
能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。
沈长青属于后者。
其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。
任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,
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然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。
沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。
拥有前身的记忆。
他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。
没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。
跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。
此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。
沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。
进入阁楼。
环境便是徒然一变。
一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。
镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。
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蜀南文学为你提供最快的和闺蜜穿到古代种田致富更新,第68章 做酸菜免费阅读。https://www.sndswx.com
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