蜀南文学>都市小说>美食复苏>第737章 红糟鱼
  “半月沉江!”

  “好有诗意的名字。”

  “你还别说,真的感觉像是一轮半月沉在江水中的。”hΤTpS://WWω.sndswx.com/

  “哎,还真是这样耶。”

  圆形汤碗中,金色的汤清澈如水,扮做湖面。

  一半黑色的香菇扮做月亮的暗面,一半金色的油炸面筋板做月亮的亮面。

  二者组合在一起,还真的宛如半轮月影沉在江底,色泽分明。

  带着强烈的期待感,很多人也都拿到了属于自己的那一碗半月沉江。

  同陆风一样的吃法,先尝了尝面筋,然后香菇、汤底。

  这么一套流程走完,很多人都惊了。

  尤其是一些女生。

  “这真的是素菜做的吗?”

  “这也太好喝了吧。”

  “完全由素菜制作,喝起来却如此鲜美。”

  “没有肉肉,喝起来不会胖,完美!”

  一群女同学狂喜,眼睛冒绿光。

  肥胖是所有的女生的天敌。

  喝肉汤的话,多少还是有些“矛盾”心理的。

  既舍不得那种鲜美的味道,同时又害怕变胖了身材不好看。

  可今天这碗【半月沉江】却打开了一道新的大门。

  素菜做的汤却喝出了比肉食还要鲜美的味道,这厨艺,真不是盖得。

  “白大厨,你太厉害了。”

  不少女生朝白冰洋竖起了大拇指。

  “你们喜欢就好。”

  白冰洋笑了笑,突然问了这么一个问题,“跟之前的素菜比,有没有进步?”

  “有的有的,这个素菜比之前做过的汤要好喝数十倍。”

  “白大厨你这手艺真的是越来越好了。”

  “素菜天花板,非白大厨莫属。”

  同学们一听这话,当即就给出了正面的评价,一度有些拍马屁的味道。

  不过这都是人之常情,别人拿出作品来让你品尝,只要味道不错,那肯定是往死里夸。

  这叫人情世故!

  同学们没多想,只觉得这是白冰洋自己的追求。

  毕竟每个人都想进步,同过去的自己比较一下,合情合理。

  但徐来却是听出了这话里的另外一层意思。

  自己这三个小弟,平时虽然没少较量,但大多数情况下都是王胖子和韩天明互掐。

  白冰洋则一直都是在一旁笑笑不怎么说话。

  按理说,今天他不该问出这么一个问题啊。

  正在他疑惑的时候,突然注意到韩天明在憋笑。

  “原来是这样……”

  徐来瞬间明白了原因。

  他笑了。

  看样子这次的福州之行,让韩天明收获不少啊。

  竟然主动做起素菜来。

  难怪白冰洋会这么问的,合着是被强行拉着比了一场。

  “白大厨,这个菜应该也有有奖问答吧?”

  粗心的同学并没有洞悉真心,反倒是盼着有奖问答。

  今天还有第三道新品,大伙都不想错过。

  “噗!”

  一旁的韩天明和王胖子不厚道的笑了。

  家暴只有零次和无数次,没想到“伤害”也有。

  先前那些话已经让白冰洋有些尴尬了,这会儿再追问,多少是有点那啥了。

  “有谁能说出【半月沉江】这个名字的由来吗?”

  虽然心中多少有点郁闷,但白冰洋还是满足了大伙的期待。

  食客虐我千百遍,我待食客如初恋,很多时候人生就是充满了这种无奈。

  “这个问题,文学院的同学有优势。”

  徐来哈哈大笑,走到白冰洋声旁,拍了拍他的肩膀,以示安慰。

  事实上,这道【半月沉江】原本的名字叫【当归面筋汤】。

  原名通俗易懂,且简单粗暴说明了具体的食材。

  至于为什么后来改叫【半月沉江】,其实跟一位历史名人有关。

  据说1962年,郭沫若到厦门视察工作,碰巧来到南普陀寺,便打算游玩一番顺带吃个便饭。

  南普陀寺是一座历史名寺,香火很旺,室内的斋饭也相当出名。

  当归面筋汤一上桌,郭沫若当即就惊了。

  一碗圆形的菜肴,一半香菇为黑色,一半面筋为白色,色泽分明,宛如半轮月影沉在江底。

  郭老连声赞叹,立即将这道菜命名为“半月沉江”并在饭后挥毫题写了一首诗。

  《游南普陀》

  “我自舟山来,普陀又普陀。

  天然林壑好,深撼题名多。

  半月沉江底,千峰入眼窝。

  三杯通大道,五老意如何?”

  此诗一出,直接让“半月沉江”一菜身价百倍,成就了一道名菜。

  “这位同学,恭喜你答对了。”

  最终,一名文学院的女生答对了这个问题,徐来当即将第三道新品送上。

  “啊,奖品是这个吗?”

  当看到徐来拿出来的奖品后,这名女生的脸色刷的一下就变了。

  “有什么问题吗?”

  徐来好奇地问道。

  “我……”女生脸色微微一红,压低了声音道,“我最近不能吃辣的。”

  (⊙o⊙)…

  徐来一愣,但旋即便笑了。

  “这个菜叫红糟鱼,是一道闽菜。”

  “放心吃吧,这个红红的不是辣椒,它叫红糟。”

  “红糟,又叫红曲,简单来说就是一种红色的米,不是辣的。”

  很多人第一次看到红糟鱼,都会有类似的感触。

  看起来红彤彤的,肯定很辣。

  在云贵川一代,的确是有一种用辣椒腌制的鱼,其样貌跟闽菜里的红糟鱼有些类似。

  但二者真的不是同一个东西。

  “红糟……”

  女生扑闪着大眼,好奇地打量着那些红色的东西。

  刚想尝试一下,却突然闻到了一股酒香。

  “不用担心,在高温的作用下,酒精成分早就挥发了。”

  徐来再次补充道。

  红糟的制作,需要加入高度白酒,这样能提升风味。

  另外,红糟鱼这道菜烹饪方法倒是其次,主要重点在于红糟本身。

  有了红糟的加入,鱼不仅变得色泽鲜艳红润,而且味道香浓中还带着淡淡的酒香,非常能勾起人的食欲。

  “好的,谢谢徐大厨,我尝尝看。”

  女生不再犹豫,夹起一块裹满了红糟的鱼块送入嘴里。

  红酒糟与鱼肉相融合,肉质软糯且没有任何的腥味。

  经糟汁浸蒸,鱼肉变得外红里白,吃起来香而不腻,咸中带甜,甜中带香,风味独特。

  更让她惊喜的是,将鱼肉吞下腹中,还有一股淡淡的酒香“回”了上来。

  没有喝酒,但却是满口酒香。

  这种感觉,真的很奇妙。

  “韩大厨,你太厉害了,这是我吃到的最好吃的鱼菜了!”

  “去了一趟福州,就学会了这么好吃的菜,韩大厨你这手艺真的是越来越棒了。”

  “韩大厨,你这水平绝对能考九星厨神了,加油,我看好你!”

  众人赞不绝口,马屁是一个接着一个,比刚才夸赞白冰洋的时候还要卖力。

  韩天明:“……”

网页版章节内容慢,请下载爱阅小说app阅读最新内容

“沈兄!”

  “嗯!”

  沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。

  但不管是谁。

  每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。

  对此。

  沈长青已是习以为常。

  因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。

  可以说。

  镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。

  当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。

  刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。

  镇魔司很大。

  能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。

  沈长青属于后者。

  其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。

  任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,

网站即将关闭,下载爱阅app免费看最新内容

然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。

  沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。

  拥有前身的记忆。

  他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。

  没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。

  跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。

  此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。

  沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。

  进入阁楼。

  环境便是徒然一变。

  一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。

  镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。

请退出转码页面,请下载爱阅小说app 阅读最新章节。

蜀南文学为你提供最快的美食复苏更新,第737章 红糟鱼免费阅读。https://www.sndswx.com
章节错误,点此报送(免注册), 报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待