现在的墨辰,即便是老浅草也要说一声牛犇。
揉好面团后,围观群众爆发出了雷鸣般的掌声。
不过这仅仅是第一步。
将面团用擀捶揉开,变成一个长条状大面饼。
随后拿出黄油块,包在吸油纸纸中擀成长方形。
将擀好的长方形薄片黄油放在面饼上,然后捏住面饼两角,把黄油块完整的包裹起来。
包好后再次擀面,对折,对折,擀面。
反复无数次。
当面与黄油层层融合,肉眼可见能看出无数对折后,才算完美的开酥。
说起来容易,但真正能把开酥做到完美至极的中式面点师,也是屈指可数。
这道酥一共一百零八层,层层分明。
如同纵横的道道沟壑,被强大的外力堆叠到了一起。
如此反复,五种颜色的面酥制作完成。
做好这一步,醒狮酥已经完成了一半。
而餐厅里其他的面点师,已经把作品放进了烤箱。
不过墨辰没有受到影响,仍在有条不紊的进行着。
开好酥后,接下来是制作狮头的各个部位,狮头、狮眼、狮鬃,每一个部位都是用各种颜色的面制作而成。
面里辅以莲蓉,这也是醒狮酥中负责味道的关键。
这份莲蓉用料很足,也比以往多加了一些糖分,因为整个醒狮酥负责提味的只有莲蓉。
狮头的每一个小部件,都要手工雕刻,这一步也是非常考验厨师的雕花基本功。
做好整体部分,还要一道道的雕刻出身上的毛发,这个糕点精细到了极点。
此时餐厅其他厨师的点心已经摆好。
然而作为评委的食客们,此时连看那些普通西点的心思都没有。
所有人都把目光放在了墨辰的手上。
那双白皙细长的手,上面没有一点划破过的痕迹,看起来一点都不像厨师。
但在那双手之下,一个个活灵活现的狮头小糕点,正在魔法般的逐渐成形。
不仅是米国人,就连身份龙国人的老年旅行团,也从来没见过如此精致的糕点。
那狮头看起来毛茸茸的,如果不是大家亲眼所见,几乎都会认为这是一款毛绒玩具。
然而那毛绒玩具真的可以吃,而且是每一个部位都可以吃。
待所有小狮头都成型后,墨辰也逐渐领略了这种新式国潮糕点的要领。
这种糕点只要开酥开的好,面团就可以如同橡皮泥一样,发挥龙国厨艺的创意精神,做出各种形状。
桂花泥中拌入清新的百香果汁,取代之前的莲蓉。
然后再包裹好面酥,搓成长条状。
没多久,一条昂首挺胸的巨龙,出现在墨辰手中。
然后是和醒狮酥一样的雕刻、拼装。
没多久,一款桂花味的龙形糕点,也制作完毕。
全部炸好、用吸收纸吸掉表面的油水。
摆盘。
几只小狮子,在盘中争抢一个绣球,盘子的最中央,一条飞龙高高栩栩如生,好像马上就要在空中肆意翱翔。
腾龙酥,墨辰给这款糕点也取了名字。
看到那昂首阔步的腾龙酥、和醒狮酥遥遥呼应,墨辰也露出一抹自豪神色。
自己用奖励的新菜谱,马上就做出了对应的又一个新款式。
如果爷爷能看到的话,应该也会很欣慰吧。
嗯,晚上给爷爷烧几个过去。
“wow!”
“amazing!”
这款中式国潮糕点虽然用时很长,但在场的人中,没有一个抱怨的。
不少人都拿手机全程拍下了这精彩的一幕。
小小的面团,在一位年轻龙国厨师手中,逐渐变为了栩栩如生的雄狮和飞龙,这种感觉实在太神奇了。
由于数量不多,大家每人只分到一点。
而剩下的几只完整的醒狮酥,要送给在场的老人们。
墨辰冲大家拱手道:
“各位,今天是我们龙国的传统节日重阳节。”
“重阳节寓意登高望远,祭祀祖先、尊敬长辈,这也是一个怀念家乡亲友的节日。”
米国人虽然不懂什么是重阳节,但多少也明白了,这是一个老人的节日,也是一个团圆未圆的伤感节日。
遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人。
身在米国的老年旅行团,此刻前所未有的想念他们的故土。
出来整整走了一大圈,才会知道,外面的世界确实很美好。
但最美好的,永远是自己家里的那一亩三分地。
众人捧着精致又美味的糕点,感慨连连。
亚瑟带头喊道:“来,各位女士先生们!”
“让我们把掌声送给在场的老人们,也送给来自龙之味的主厨,墨辰先生!”
“各位,今日我买单,所有酒水和菜肴,全部免单!”
“yeaaaa!”
餐厅里眨眼间又变成了欢乐的海洋。
party说开就开。
不管外国人理解了多少重阳节,伴随着乐曲声,大家都跳的扭的很欢乐。
但欢乐的人群中里面,有一群伤心的人。
那就是酒店里原本的厨师们。
他们此时都从原本的大厨,变成了小学徒。
这一战他们输的心服口服。
醒狮酥都拿了出来,如果是伊恩斯这种级别的皇家主厨还有一些对抗的资本。
但这些人只是普通的厨师,除了雕花别无专长。
而即便是他们最擅长的雕花,与那年轻厨师的中式糕点比起来,也如同小孩子的拙劣作品一般。
输了没什么,但变为学徒,工资可是要大打折扣的。
看着他们的郁闷的神情,墨辰突然把亚瑟叫了过来。
“亚瑟老板,我能提个要求么?”
亚瑟大手一挥:“说,全听你的。”
墨辰指了指那些厨师:“这些先生全部留用,想成为主厨要靠自己的努力晋升,但目前的工资待遇全部不变。”
“没问题。”
亚瑟只是想送女儿一个礼物,他根本不在乎这家酒店能不能赚钱。
听到墨辰的话,所有厨师也都呼喊了起来。
“ye!!!”
“墨辰主厨万岁!”
“墨辰主厨,你会一直留在店里吗,如果你在的话,我愿意永远成为你的学徒。”
立刻有人谄媚的在墨辰面前说道。
墨辰摇了摇头:“不,我不久之后就要回纽约了,但临走之前,可以再教你们龙国菜。”
“只有一道吗?好可惜……”
“这一道菜,也足够你们连上多年了,我在这里保证,最先仿制出这道菜的,会成为这里的主厨!”
“好啊好啊,到底是什么菜。”
“嘿嘿……”墨辰打了个响指。
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“沈兄!”
“嗯!”
沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。
但不管是谁。
每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。
对此。
沈长青已是习以为常。
因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。
可以说。
镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。
刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。
镇魔司很大。
能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。
沈长青属于后者。
其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。
任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,
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然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。
沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。
拥有前身的记忆。
他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。
没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。
跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。
此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。
沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。
进入阁楼。
环境便是徒然一变。
一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。
镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。
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