“第三步便是清除上面的内脏,还有它嘴巴上的食管。”
“最后一步继续用盐把鲍鱼搓洗干净就可以了。”
慕容灵然清洗完成一个之后,站了起来,笑道:“怎么样,很简单吧。”
贾掌柜道:“确实是简单。”
说完便看向自家的厨子:“你们可有学会?”
厨子甲道:“学会了。”
厨子乙道:“我也学会了,郡主示范的很详细,一看就懂。”
其余两家的厨子也点了点头。
慕容灵然道:“既然如此,那大家就都来试试吧。”
几位厨子瞧了一眼自家掌柜,见他们点头,这才上前拿过鲍鱼开始尝试。
他们不愧是酒楼里面最聪明的厨子,全都一学就会,很快就把所有的鲍鱼都处理好了。
慕容灵然见状,称赞道:“不错不错,既然鲍鱼熟悉了,那我就再教你们处理其他的。”
说完便派人又去木桶拿出了八爪鱼,开始给他们示范。
一个时辰过后,她带来的东西都示范了一遍,同时也把等会儿要用的食材都处理好了,便全都拿到了厨房之中。
刚才贾掌柜也按照了她的吩咐,让人切好了一大堆的配料。
慕容灵然站在灶台边上,认真地道:“虽然各位师傅的厨艺都很好,但是以前都没怎么做过海货,也就只做过海货干货。做干货和生的海货可不一样,今日我就教给大家几道菜,当然,以后大家还可以按照自己习惯改变做菜的方式。现在,我就献丑了。”
六位厨子同时道:“多谢郡主,我们一定好好地听。”
慕容灵然点头,开始示范第一个菜,“我要示范的第一个菜叫做蒜蓉粉丝扇贝,这道菜很简单,正如它的名字,需要很多的蒜,刚才也贾掌柜也按照我的吩咐把蒜剁碎,现在只需要把蒜放入碗中,加入半勺的淀粉,半勺油和盐拌均匀,这个淀粉是什么,等会儿我再给大家解释。”
“扇贝肉刚才大家也已经清洗好了,只需要把扇贝壳清洗干净,把扇贝肉放在最底下,然后再把调好的蒜蓉放在中间,最后把准备好的粉丝放上去,然后上大火,蒸上半刻钟的时间就行了。”
说完她便把盖子盖上。
虽然她第一个清理的是鲍鱼,但不一定要第一个做这个菜啊。
趁着这段时间,她又把她带过来的淀粉带了过来,“这个就是我刚才用的淀粉,是我自己做出来的,暂时也就我这里有,它能够对菜进行勾芡,让原料汁液的浓稠度增加,口感风味变得更好。”
三位掌柜上前瞧了瞧。
贾掌柜道:“这个怎么感觉和面粉差不多?”
慕容灵然道:“面粉可要比这个便宜多了,不过掌柜的以后要是从我这里买海货,我可以每月送一些淀粉给酒楼,但送的不多,要是以后酒楼用的不错,就只有单独在我这里购买了。”
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“沈兄!”
“嗯!”
沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。
但不管是谁。
每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。
对此。
沈长青已是习以为常。
因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。
可以说。
镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。
刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。
镇魔司很大。
能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。
沈长青属于后者。
其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。
任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,
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然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。
沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。
拥有前身的记忆。
他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。
没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。
跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。
此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。
沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。
进入阁楼。
环境便是徒然一变。
一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。
镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。
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