闫婷婷一听又恼了,好不容易才压下去的火气,这下噌地又窜了上来,直接就上头了!就见她满脸通红地呵斥道:曹宇,我看你这是胆儿肥了,是吧?我跟你说啥呢?就跟我扯这些?把我的话全都当是耳旁风了,还说你这不是在找打?
曹宇被她这冷不丁的一喝,吓得就是一哆嗦,也不知他是真的怕了,还是在装怕!就见他赶紧收了贫相,很是委屈的谄媚道:哎呦妈呀,这不一个意思嘛!我说咱能不能温柔点儿啊?吓我这一大跳,连筷子都差点没拿住。
两女见他那一副惶恐的怂样,也顾不上去分析他那话里的含意,直接就又都笑喷掉了,张海燕笑得是花枝乱颤道:哈哈,瞧把你吓的,真的是好好笑!哎,我说你有那么胆小吗?还是就怕她震啊?
曹宇故作是一脸的腼腆,很是扭捏道:瞧这话说的,多不好意思啊!你难道还不知道吗?人家天生就是这么的胆小,是禁不得吓唬的!
两女见他一个糙老爷们跟那儿扭捏作态着卖萌,差点没吐了!更是笑的死去活来,直在那呼天抢地的捶桌子,花枝乱颤的张海燕赶忙推了把也花容失色的闫婷婷道:哈哈,你也真是的,干嘛老是一惊一乍呀?别说他了,连我都跟着吓够呛,要再这么玩下去的话,那可真就出人命了!
闫婷婷现在笑的也是一把鼻涕一把泪的,都不好意思抬头,只是跟那儿闷着头捶桌子道:呵呵,谁让他那么讨厌呢!稍微一吓就哆嗦,给个笑脸又灿烂,你说让我怎么办呀?
张海燕见她开心,赶忙趁机劝慰道:好了好了,你这笑也笑了,气也该消了吧?接下来咱还是来说说这正事儿吧?
说着便又转向了曹宇,曹宇则是一脸的茫然道:正事儿?啥叫是正事儿啊?哄你俩开心。那不就是正事儿嘛!
张海燕一听就不乐意了,假装板脸道:啥叫是正事儿?忘了吧?你!我看她说的没错,你这就叫是得意忘形!啥叫是正事?亏你问得出来!她笑自然是正事儿,可让她满意那就算是完了吗?那我呢?噢,我的事儿在你这儿是不是就不叫事儿了啊?
曹宇听完立刻就将脸一抹,一副悻悻然地谄笑道:那哪儿能啊!我妹的事儿,那也叫是正事儿,这我怎么可能忘呢?你说对不对?
张海燕意味深长地看了他一眼,确定他这回真的是理解了她的良苦用心,这才满意地点点头道:这还差不多,那还不赶紧的!还有吗?
曹宇就这么呆呆地看着她,心里想的根本就不是她的什么良苦用心,想想也对,啥叫是良苦用心啊?无非都是别有用心!于是这才摇头道:什么叫还有吗?就这么一盘破牛肉,你还想要我在里面吃出朵花儿来吗?当然是没有了呀!
张海燕听完就一呆,又很是失望地看了看他,直到确定他嘴里没藏着莲花,这才幽怨地叹惜道:哎,你也真是的!没文化,好可怕!我都要替婷婷发愁了!
闫婷婷一听就笑道:哈哈哈,可不就是嘛!你给他吃啥那都叫是浪费!因为啥东西一旦到了他嘴里,就都只剩了一个问题,那就是能不能吃饱?跟他聊美食,纯粹就是在瞎耽误工夫!不但是浪费感情,而且还糟蹋东西!你说这不是可惜了嘛!
张海燕一想还真是那么回事,正处在青春期里的男生们,各个都像是饿死鬼投胎,三口两口的扒完饭,就要急急慌慌地去球场消耗那过剩的精力,哪还会有工夫去咂嘛这各中的滋味啊!于是也就不再跟他煞费苦心,转头问闫婷婷道:哎,我说婷婷,那你觉得这盘肉好在哪儿了啦?
闫婷婷为了要向他展示自己在吃上也造诣颇深,于是略一思忖,就点头道:嗯,那我就先说说这南方人和北方人在饮食习惯上的差异吧!总的来说,南方人的口味相对比较清淡,讲究的是原汁原味儿,口感咸中带甜,火候也要恰到好处,宁嫩不老,爽滑弹牙,不喜软烂……
张海燕一听就笑道:哎,不好意思啊!我插一句,你们怎么就不喜软烂了啦?那煲的靓汤不也要炖上好长时间嘛!
闫婷婷瞥了她一眼,也是饶有兴趣道:这具体的我也说不上,好像软烂给人的口感总是不怎么新鲜吧?那些肉质发棉的海鲜都卖不上价钱!还有那烧鹅、烤猪,一般都很有嚼劲!还有那口水鸡,开水浇两边就上桌了,吃的就是这带血的鲜味儿!再说煲汤吧,一般就只喝汤了……
张海燕一听连忙插话道:那里面的东西呢?就不吃了吗?那可全都是好东西啊!倒了多可惜啊!
闫婷婷不由自主的瞥了一眼曹宇,这才笑着道:呵呵,这你就不懂了吧?煲了那么久,精华还不都进汤里了嘛,剩下全都是渣滓,没准还有毒,扔了总比吃坏了身体要好吧?
曹宇这下可算是抓住了她的小辫子,立刻就打击报复道:切,你别听她的,尽跟那儿穷讲究!什么叫渣子啊?那都是粮**!这有什么好显摆的?你知不知道浪费是可耻的?!
闫婷婷一听就无语了,于是不屑道:什么叫显摆呀?那些渣子柴的很,吃着也没味儿啊!
张海燕也是将信将疑道:这我也不大信,不是说浪费啊!要是渣子有毒,汤就没毒了?你们喝的那些各种各样的粥,不一样都是煲的吗?
闫婷婷见她好奇,只得继续解释道:那不一样!首先我们一般不吃大锅熬出来的白米粥,也不吃用隔夜饭做的菜泡饭。我们吃的海鲜粥、猪肝粥,还有什么皮蛋瘦肉粥,一般都是用小锅现做的,我们叫生滚,十几分钟就出锅了,像这种大锅熬的,也就只能在学校的排档里卖卖……んτΤΡS://Www.sndswx.com/
张海燕这两年自然是就守着自己的那一亩三分地来着,没怎么去城里见世面,所以听完也是直咂舌道:啧啧,你吃的可真讲究啊!还真是大小姐!
闫婷婷一听就乐了,笑眯眯地望着他道:哈哈哈,什么叫我讲究啊?有机会我带你去外面走走,看看我们这儿当地的排档是不是全都做的是生滚!那不叫奢侈,就是我们当地渔民常年下来的饮食习惯,好不好?
张海燕一听哑然失笑道:呵呵,那还不叫是奢侈?只能说是你们这儿的条件好,大家都很富余,我们那儿可比不了,能吃饱就算是不错的了!
闫婷婷一听连忙道:呵呵,也许吧!一方水土养一方人,我们这地方的食材多,插根筷子也能够发芽;再加上天气又比较热,东西放着很容易坏掉,不讲究一点儿能行吗?否则就要天天拉肚子了,那岂不是更麻烦?
张海燕见她像是很有道理的样子,于是点头道:噢,说的也是啊!那我就明白了!哎?对了,你说那发甜是不是指这食材本身就很新鲜,没什么异味儿啊?我觉得那海鲜要是很新鲜的话,本身就有点淡淡的甜味儿,否则烂糟糟的,看着就恶心,那还真比不了!
闫婷婷点头道:对对对,就是这个意思,我们会说这蟹肉发甜,那鱼肉发甜,其实都是指这东西很新鲜,或是说这东西很符合新鲜的口感,为啥都叫是生猛海鲜呢?要的就是这鲜活劲儿啊,死鱼烂虾,闻着发臭、看着闹心,我们是不吃的。
曹宇一听就生怕张海燕闹心,因为贫穷真的会限制你的想象力!连忙在一边纠正道:切,谁跟你说南方人不吃死鱼烂虾的啦?我跟你说,我们家就啥都吃!哪儿有什么条件就光吃活物啊!也就你们这些个资本家才有那些个穷讲究,好不好?!
闫婷婷一听就又要发飙,张海燕连忙一把拉住道:哎,行了,行了,你别理他!咱们接着说,我刚来时也对这甜的概念不是特别的明白,就以为光是指放糖呢,什么菜里都放糖,什么水果都沾盐,真是不习惯!现在总算是明白了,原来就是为了衬托这鲜甜的滋味呀!
闫婷婷疑惑道:你说的那都是别处,我们这里还好吧?菜也没像你想象中的那么甜!
张海燕连忙点头道:是是是,你接着说。
闫婷婷这才继续道:我们这里很少用酱汁的,什么豆香、豉香,这种靠黄豆发酵的酱汁我们一般是不碰的。新鲜的鱼虾基本上不是清蒸,就是白灼,葱花、姜丝爆香,再点上点儿生抽、鱼露、蚝油什么的,为的就是要吃它的原味儿。
曹宇继续抬杠道:谁说的?卤味、叉烧那都是啥呀?不都是酱出来的吗?
闫婷婷一听他这是在故意刁难,也就不客气地回顶道:你是我们南方人吗?我们吃卤味、叉烧,但多半是烧鹅、烧鸭,考乳猪什么的,很少吃这种酱牛肉,因为这火气大,我们这本来就闷湿燥热的,动不动还要去喝凉茶!为的就是要降火平燥,你懂不懂?
说着又像是想起了什么道:哎,对了,我觉得你这酱牛肉应该叫卤牛肉才更加的贴切……
张海燕一听眼睛顿时就亮了,连忙笑着道:还是你会吃,一看就是个大行家,快接着说!
闫婷婷见他不再插嘴,这才心平气和道:曹宇刚才说的口感是没错的,这牛肉汁多鲜嫩,没啥膻气,应该是小牛肉,对吧?见不到平常那些个粗粗拉拉的筋头巴脑,估计应该是精心挑选过的,对吧?据说这肉从部位与多少来分有ABCD多种,从肥瘦相间来分有12345好多档,对吧?
曹宇一听就笑道:嗬,你还懂得不少啊!
闫婷婷也不客气地傲娇道:那是啊!什么A5、B6的,具体的我也说不大上来。要真形容一下的话,感觉就像是我们在说鱼,肚肥、鳃鲜、划水嫩一样。某种鱼好吃,就因为它是蒜瓣儿肉,刺少肉嫩,还不棉,这就算是新鲜了!如果瘦中还带着少许的油,那口感就会更好了!
张海燕听的是连连点头,不禁赞道:蒜瓣儿肉,没错没错,这个比喻好,你接着说。
闫婷婷继续道:要是再讲究点儿的话,每条鱼那都有不同的价钱!不像是卖猪肉,只分里脊、五花,前臀尖、后臀尖,排骨什么的,分的都是些部位,不分猪!因为现在都是机械化生产的,不同猪的同一部位是吃不出多大的差别来的!哎,这你都不知道吗?你家谁管采购啊?
张海燕笑道:我这不在上课呢嘛!我妈原来都是让王大爷管的,现在慢慢的也让我哥去跟着他学学,你知道的,我哥就是个死脑筋,让他去管采购那再合适不过了!哎?你说那鱼能有那么大的差别吗?
闫婷婷点头道:当然啦!我是吃不大出来,老闫就不同了,他不但能吃出来肥瘦,还能吃出来是不是野生的,有时甚至连产地也能给你说的是一清二楚的,这还真不吹牛,他比这光知道吃的,那可是强太多了!
曹宇一听就知道是在说他呢!于是连忙反讥道:那还不是在吹牛吗?我要是像闫叔那样整天的吃,别说是产地了,连结没结过婚都能给你吃的是明明白白的了,就问你信不信?!
两女听得是哈哈大笑,张海燕连忙打岔道:哈哈哈,噢,这是真的吗?难怪我妈像是如鱼得水了呢,跟着闫叔学的这些日子可没少长学问!那你说这鱼都是怎么分的呢?
闫婷婷再次瞥了曹宇一眼,好为人师道:我不都说了嘛!养殖的那肯定是不用分的,这要分的是野生与养殖的区别,野生的肉一般都比较紧实,也有肥瘦之分,所以价钱也就各不相同喽!至于外观其实也有分别,那我就说不大清了,据说划水肥大,长得又好看的,一般都是养殖的!
张海燕一听那是由衷的佩服道:这还叫分不清啊?说的够清楚了!真是好有学问的样子!
曹宇一听连忙打击道:那都是靠嘴说,关键还得是要看实践!就拿这肉来说吧,我就不信她能说出个花花来!
闫婷婷白了他一眼,略一思忖道:我想这肉在烹制前一定是处理过的,不光是腌制,还做了某些蓬松入味儿的操作,应该是叫熟成吧?
曹宇一听连忙补充道:什么熟成,还排酸呢!不就是发酵嘛!
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“沈兄!”
“嗯!”
沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。
但不管是谁。
每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。
对此。
沈长青已是习以为常。
因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。
可以说。
镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。
刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。
镇魔司很大。
能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。
沈长青属于后者。
其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。
任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,
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然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。
沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。
拥有前身的记忆。
他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。
没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。
跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。
此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。
沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。
进入阁楼。
环境便是徒然一变。
一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。
镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。
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