腌制腊肉是个技术活，叶青青想要一次到位，多做些腊肉，特意买了两个大瓦缸。
先预定了两百斤五花肉和后腿肉，分两天送来，还有五十斤牛肉，叶青青又忙前忙后买盐和腌制需要的各种香料，将花椒，□□，小茴香，丁香，胡椒碾碎，和盐一起炒香放凉备用，将那一百斤肉切成均匀小块，再将每一块肉都均匀抹上盐，放上新鲜橘子皮和碎辣椒一起腌制七天，每天早上翻动一次，让盐味和香料的味道渗入。
第一天叶青青忙了一整天，周氏前面的铺子关门后也一起帮忙抹盐，猪肉恰好装了一大缸，牛肉单独放在一个小些的坛子里。
第二日，屠夫送来肉剩下的一百斤猪肉，叶青青继续腌肉，一双手两天都在盐水里泡着，火辣辣的很痛。
周氏看着闺女小小年纪，一双手就饱经风霜，心疼不已。
叶青青强行安慰，表示没事，家里少了大哥这个壮劳力，很多事情做起来的确要比之前加倍的辛苦，好在周氏怜她年纪小，打水太辛苦，每天都会打一缸水备着给她用。
腊肉腌制六天后，开始忙着洗猪小肠，缸里的水几乎要结冰，沁凉刺骨，叶青青只能打出井水用，好在井水冬暖夏凉，并没有那种刺骨的寒意，但洗了一会还是有点受不了，一双手麻木，冻得通红，跟猪蹄子似，梅子见状，心疼姐姐，连忙去灶房烧了一锅热水兑成温水洗。
梅子想帮忙，叶青青看她那小胳膊小腿的，到底不忍心，让她看着弟弟们，自己一个人一洗就是一上午。
香肠，叶青青选了夹心肉和后腿肉，一共是一百斤，肥瘦比例是三比七，先前切肉，菜刀太重，叶青青有点累，这次索性试了下卫恒留下的匕首，没想到匕首看着平平无奇，刀身轻薄，但锋锐无比，不知道会不会削铁如泥，但切肉如泥倒是真的，切好小肉块，加入盐，高度白酒，糖，姜汁，陈皮碎，五香料粉，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉和醪糟汁，搅拌均匀腌制备用。
古代设备不如现代齐全，没有自动的穿肠机器，叶青青只能去郊外砍了一根粗细合适的斑竹，取竹筒备用，穿肠衣，一点点将肉灌入小肠里，用线系成大概十五厘米的小节，用绣花针在肠衣上戳出排气孔，用粽叶系上挂在院子里撑起的竹竿上。
第二天，天气一片晴好，叶青青将腌好的腊肉取出来，用清水洗干净表面的香料渣，一起挂在院子里的竹竿上，叶青青在院子里点上砍柴大叔送来的新鲜柏树枝桠，混着橘子皮柚子皮一起点上，将腊肉和香肠烟熏一上午，周氏忙完后将腊肉和香肠一排排挂在东厢房屋檐下晾晒风干，上下三层，红艳艳的，琳琅满目，看着就让人里成就感爆棚。
随着事件越来越长，整个院子都飘散这一股浓浓的腊肉香味，一个月后，腊肉色泽红亮，取下一块，简单用白水煮熟，切成晶莹剔透的薄片，即便什么都不放，都香气扑鼻，就连小兔子一个食草动物都看着那肉都垂涎欲滴的“咕咕咕”叫，逗得大家都忍俊不禁。
鲜肉一斤只能出七两腊肉，至于香肠，一斤肉只能出六两，叶青青买了算下来其实也就一百四十斤腊肉，六十斤香肠，五十斤牛肉她并没打算卖，小肠是屠夫送的。
叶青青做这一次腊肉光买猪肉本钱花了五两七百文，加上那个调料和人工，怎么也得六两五百文，天寒地冻的，过程艰辛，叶青青明码标价，腊肉四十五文一斤，香肠五十五文一斤，腊肉叶青青只卖一百斤，香肠则只卖三十斤，其余的她要留着自家吃和送礼。
腊肉香肠上架前，叶青青专门在铺子里请人打了个架子悬挂着腊肉和香肠，一开始也是煮了点放在前面给大家试吃，吃过后，纷纷下手买，甚至听说数量有限，都开始囤货，不过三天就卖光了，许多闻讯赶来的熟客都没有尝到味，就已经没有了，叶青青都有点傻眼，沈掌柜上次没有买到兔子肉给公子，这次抢到十斤腊肉和五斤香肠，很是开心，几次上门想请叶青青再做些香肠腊肉，甚至跟她提议香肠和腊肉可以放在铺子里长期卖。
还有先前没有买到腊肉的也纷纷要买，送上门的生意，叶青青倒是想做，可家里人手少，做一次都累掉半条命。んΤτΡＳ://Ｗωω.sndswx.com/
叶青青得空，分别提了三斤腊肉和五节香肠给赵掌柜和周夫子送去，回来遇上了叶三郎。
叶青青直接当做没看见转身就走，可叶三郎偏偏要拦着她自讨没趣，“青青，怎么看见三叔都不叫人？这就是你娘教给你的礼数？”
叶青青皱眉，看着叶三郎额头上那块新添的疤痕，皮笑肉不笑，“三叔，好久不见，你脸上怎么多了道疤？我也不是不想叫你，不是是你之前跟大哥说让我们装作不认识你吗？怕被你的同窗看到我们与你认识丢脸呢？”
叶三郎脸色一僵，叶青青提到他脸上的疤，顿时想到之前莫名其妙被人打了一顿，气得咬牙，“青青说什么胡话呢！三叔岂是那种虚荣的人，不过我听说最近你家铺子里的腊肉和香肠味道很好，才三天就被抢光了，青青有没有想过多做些腊肉香肠卖？”
叶青青假意苦恼，问，“三叔有何高见？”
“青青，咱们一家人不说两家话，我看你大哥长生最近都没来书院，打听才知道，他也不在铺子里，想必你们店里忙不过来，我跟你三婶也不能眼睁睁看着你们孤儿寡母见死不救，要不让你三婶去帮你们一段时间？”叶三郎眼中闪过一抹算计，假意说道。
“三叔家不是也在镇上开了卤肉铺子，来我家，你们自己的铺子咋办？”叶青青笑眯眯问。
叶三郎心里憋气，什么卤肉铺子，除了最开始有人看着是叶记卤肉的牌子来买了，发现味道不对再也没人来了，尽管他那铺子里卖的肉比二房铺子里便宜许多，但那些有眼无珠的，愣是愿意去买那贵的也不买他家的账。
没多久，他那铺子就开不下去了，他也暗中找人去买了叶青青家的卤肉去尝味道，小钱氏怎么也做不出那个味道，无奈如今只能关门歇菜。
最近听闻叶青青家新出了腊肉和香肠，正想着怎么从二房取点经，分一杯羹，没想到就碰上了叶青青这死丫头。
“三叔自然是要先帮你家度过困难再说。”叶三郎笑得虚假，心里紧张，生怕叶青青不同意。
叶青青却是被叶三郎一提醒，福至心灵道，“三叔是读书人，士农工商，商人可是最低贱的，以后恐怕会对三叔的仕途有影响呢！三叔可别轻贱了自己，帮忙的人我已经找好了，就不麻烦三叔了。”
叶青青这边毫不留情拒绝了叶三郎，当晚回去跟周氏商量好，第二天就坐上马车回了叶家村，跟长根叔一家商量，请他们年节前来铺子里帮一段时间忙。
冬天，天寒地冻的，长根叔一家都闲在家里没事干，叶青青一说，林婶子当即就答应，连夜收拾东西，第二日便跟着一起回了清泉镇。
既然要人家帮忙，叶青青也不藏着掖着，直接跟林婶子透了底，她家出本钱，长根叔家出力，腊肉香肠的盈利五五分成，长根叔林婶子觉得五分利太多，对叶青青感激在心，只要了三分。
叶青青更觉得长根叔一家厚道，秀玉对叶青青的能力简直佩服得五体投地，她没有想到只是比她大了半岁，青青姐竟然可以这么能干。
在镇上几乎是叶青青走到哪里，秀玉就跟到哪里。
因为是临时帮忙，长根叔一家都住在了家里，叶青青又买了三口大缸放在院子里。
叶青青也没有将方子藏着掖着，自己配好了香料教了林婶子一次就会了。
做得多，可是猪肉铺没有那么多肉，长根叔从附近的村子想办法，从村民手里买了不少肉回来。
梅子现在一个人需要看着大宝小宝和青松三个弟弟，秀玉每天跟林婶子一起腌制腊肉做香肠，叶青青也会帮忙，但都尽力而为，并没有像之前那样勉强透支自己的力气，周氏忙完也会一起做。
叶青青也将加工房从院子里转移到了空着厢房里，灶上热水不断，一日三餐都叶青青管着，虽然辛苦，倒也其乐融融的。
长根叔是个实干派，苦力活几乎全包，还在东西厢房正方屋檐下都架起了几排晾肉的竹竿，转眼间，院子里又挂上了琳琅满目的腊肉和香肠，看得人眼花缭乱。
灶台上方也挂着香肠和腊肉，天气更冷了，腌制的时候，叶青青用了更多的盐和香料，每天翻两次，腌制时间能缩短一半，白天风吹日晒，夜里就收到屋子里用炭火盆暖着，长根叔除了切肉，挂肉，买肉一切苦力活，细致活也做不来，夜里就守着炭火注意温度。
一天天的，叶青青从大家眼中都看到了期待，她也期待着，心里打算用腊肉和香肠打开一个新的市场。
网页版章节内容慢，请下载爱阅小说app阅读最新内容
“沈兄！”
“嗯！”
沈长青走在路上，有遇到相熟的人，彼此都会打个招呼，或是点头。
但不管是谁。
每个人脸上都没有多余的表情，仿佛对什么都很是淡漠。
对此。
沈长青已是习以为常。
因为这里是镇魔司，乃是维护大秦稳定的一个机构，主要的职责就是斩杀妖魔诡怪，当然也有一些别的副业。
可以说。
镇魔司中，每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
当一个人见惯了生死，那么对很多事情，都会变得淡漠。
刚开始来到这个世界的时候，沈长青有些不适应，可久而久之也就习惯了。
镇魔司很大。
能够留在镇魔司的人，都是实力强横的高手，或者是有成为高手潜质的人。
沈长青属于后者。
其中镇魔司一共分为两个职业，一为镇守使，一为除魔使。
任何一人进入镇魔司，都是从最低层次的除魔使开始，
网站即将关闭，下载爱阅app免费看最新内容
然后一步步晋升，最终有望成为镇守使。
沈长青的前身，就是镇魔司中的一个见习除魔使，也是除魔使中最低级的那种。
拥有前身的记忆。
他对于镇魔司的环境，也是非常的熟悉。
没有用太长时间，沈长青就在一处阁楼面前停下。
跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同，此处阁楼好像是鹤立鸡群一般，在满是血腥的镇魔司中，呈现出不一样的宁静。
此时阁楼大门敞开，偶尔有人进出。
沈长青仅仅是迟疑了一下，就跨步走了进去。
进入阁楼。
环境便是徒然一变。
一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来，让他眉头本能的一皱，但又很快舒展。
镇魔司每个人身上那种血腥的味道，几乎是没有办法清洗干净。
请退出转码页面，请下载爱阅小说app 阅读最新章节。
蜀南文学为你提供最快的穿越之我要当地主更新，第 48 章 第四十八章免费阅读。https://www.sndswx.com
章节错误,点此报送(免注册),
报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待