蜀南文学>都市小说>重生农门小福妻:美食的日常>第217章 炸油面筋
  行过世间才能爱世界。

  见过世人才能爱世人。

  熊小谷怔了怔,旋即便轻笑出声,“大师您呢可能不知道,我这个人呢有个小小的坏习惯,也不是什么就是呢,好听个八卦。”

  “也是不巧,就在刚才,寺庙前头人多的时候晚辈听了一耳朵。”

  熊小谷直直的望向慧觉大师,“怎么?这寺中五皇子刚刚到访过,大师爱天下世人的心意就要摆到我这个小女子面前来了?”

  室内忽然间静悄悄一片,无人出声。

  与山上的静寂无语不同,城中熊家小馆正热闹一片,今儿店里头的客人格外的多,所以食材消耗的就格外的快速。

  胖五检查看看一早备好的油面筋、还有面筋甚的都没剩下多少,只应了前面一声,便迅速地着手开始备货。

  揉面,洗面,最终洗出来的面筋团搁在了案板上,胖五用自己一双灵巧的手把它搓成长条,然后再用专门的剪子绞成差不多大小的剂子。

  整块面筋团都剪好之后,胖五伸手捏一个小剂子在掌心,一抻一叠几下就团出来个光滑圆润的小球球。

  盛面筋球的盘子底下抹了一层水,所以也不用担心等所有的面筋球捏完,前头的那些已经悄悄地粘在盘子底了。

  开始捏面筋球了,胖五也就没那么投入了,话也就密了起来,周围的人忙着活儿,多半时间是听他说话,偶尔也搭两句话,就这么着唠着闲嗑,面筋球慢慢地摞满了备好的盘子。

  已经捏好的面筋球现在还不能立即就下锅炸,还需要等它稍稍松弛一会儿再发一发,这样到了炸的时候,炸出来的油面筋才能更蓬松。

  既然还需要等上点时间,胖五便趁着这个时候,去看刚才洗面团的面浆,先头洗出来的第一盆浆水,已经出现了明显的分层,胖五便小心地将上头澄澈的那部分水倒出去。

  一盆盆的浆水看过去,除了最后一盆还需要些时间,其余的胖五都倒出去上头的水,把下面的淀粉刮出来收集在一个大盆里头,等浆水再次沉淀。

  后院里头有开店之前挖好的井,日头虽然有些毒,但是好在井水冰凉,多少是缓解了些些的燥热。

  胖五提了几桶水上来,仔细地洗干净腾出来的木盆,将它们斜倚在阴凉处等着风干、

  有了这时间,胖五再回到灶台边儿的时候,面筋团已经发好了。

  炸油面筋的油温不需要过高,估摸着三五成热就可以了,不然表层会有许多的小气泡,疙疙瘩瘩的瞧着不好看,且还要炸上两遍才行,第一遍要炸到面筋球膨胀金黄,捞出来等它回软,第二遍再回锅慢慢的升高油温复炸,这样就可以给面筋球塑上形,面筋球也就不会再次回缩成扁扁的一片了。

  油面筋煲是熊家小馆最受欢迎的一道小菜了,胖五方一炸好,赵山便过去端过一小篮子油面筋,耐心的给每一个面筋球都戳出来一个洞,搁在一边等着备用。

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“沈兄!”

  “嗯!”

  沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。

  但不管是谁。

  每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。

  对此。

  沈长青已是习以为常。

  因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。

  可以说。

  镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。

  当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。

  刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。

  镇魔司很大。

  能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。

  沈长青属于后者。

  其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。

  任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,

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然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。

  沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。

  拥有前身的记忆。

  他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。

  没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。

  跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。

  此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。

  沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。

  进入阁楼。

  环境便是徒然一变。

  一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。

  镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。

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