【来自768星系:江江你给我回来!】
江秋意望着光屏上的弹幕,也没有真的关直播,直播的间的粉丝才发现江江是在逗他们。
江秋意她买不到牛肉只能找肉质和牛肉差不多感觉的肉,她都快把星网上常见动物的肉都试了一遍,还真的让她找到了,但是没有牛肉特有的香味。
很多肉类都有一种特别的味道,羊肉身上也有一股香味,做的好就是人间美味了,尤其是冬天的羊肉萝卜汤,做不好就是黑暗料理了。
但江秋意也满足了,没有牛肉香味就没有,反正肉质和口感像牛肉就好,也能拿来煎牛排。
“今天我们做一道火焰牛排,这一道菜是我比较喜欢的,大家买牛排的时候记得要挑肥瘦相间,按照自己的喜欢来挑,我自己喜欢肉质比较柔软多汁,所以我这块肉筋膜比较少也比较嫩”
“做一道好菜除了厨师的手法和烹饪方式,食材的选择也很重要的,如果你们不会挑,我建议选比较嫩的”
江秋意一边说话一边用盐把牛排稍微的腌制一下,因为肉是星网上直接送过来了,可以说是非常新鲜了,好的肉只需要盐腌制一下就会非常出彩,直播间的观众看见江秋意的动作有一种久别重逢的感觉。
【来自882星系:我好久都没有看江江直播了,超级想江江】
【我爱巧克力:好久没有看直播的带我一个,江江最近在忙什么都不直播】
【匿名用户2734:江江说的挑食材是重点啊,感觉粉上江江真的学了好多,有用的料理技巧】
【小小白:原来挑食材还有那么多讲究】
江秋意习性的看一眼光屏上的弹幕,牛肉腌制需要时间,江秋意她已经提前腌好了,为了节省时间又怕粉丝不明白,干脆就在操作一遍。
“一般牛排要腌十五分钟,但是要注意厚度,像我这里的厚度十五分钟刚刚好,你们自己做的时候要灵活一点”江秋意说完将腌制好的牛排,从袋子里拿了出来。
江秋意往定制的平底锅上,放上一块黄油,黄油滋滋的融化,空气中多了一股奶香:“这里我用无盐黄油,因为我们的牛排已经提前用盐腌制过了,所以不需要另外在放盐了”
黄油被加热融化更快,江秋意没有选择把牛排先放上去,而是先把香料放上去炒香,江秋意用一种特殊植物的果子来代替原本配方里的迷迭香,虽然和迷迭香的味道不一样。
但是味道很奇特用来做菜有一种特殊的香味,做出来的菜味道很不错,等于是新的香料,而且用来煎肉味道也特别好。
江秋意在星网没有只执着于,找出复刻出华夏食材味道的动植物,反而误打误撞的找出来了许多新的食材,发现了很多新的味道,在和自己手艺一融合,相当于是创新菜了。
江秋意望着滋滋作响的平底锅,腌制好的肉质柔软的牛排,一触及平底锅的温度就滋滋作响:“我这里用到的材料,一会在视频里贴出来,煎牛排没有什么技术含量,主要是控制好温度,不然外面的那层肉会过熟,内里会过生,所以控制火候很重要”
直播的观众目光全部都放在被煎的滋滋作响的牛排上,空气中隐隐约约多出来了一股特殊的肉香,牛排被江秋意煎的油滋滋看上格外的好吃。
【江江我的伴侣:好香啊,我一直都觉得这个黄油是真的很香,没有想到煎肉也是那么香】
【来自782星系:那么大一块肉,真的超级香,好期待江江做的成品,看起来不太难的样子】
【江江家的小迷妹:每次看江江直播都有新粉说不难,不过那么大一块肉吃起来肯定很舒服】
直播间的粉丝都习惯了江江的直播风格,目光直勾勾的看着牛排,江江的直播讲解虽然真的是很详细,但是那么久了至今还没有人研究出来,适量控制火候是怎么回事。
这真的太难了也没有人会在直播认真的听料理技巧,主要是完全没有工夫听,看直播注意力全部在江江身上,和江江的料理上了,但是还有一小部分的人把每次的直播都当成一次课程来看。
凯特就是在江江直播里学到了许多的东西,此时看着江江在煎牛排的动作,觉得粉丝们夸张的说江江是当代料理师的天花板,现在想想确实是没有错。
因为对方的料理的确是让人很复杂,在直播间里看江江的动作流畅清晰,但一道让所有人惊艳的料理绝对没有那么简单,从挑食材到烹饪手法做法,江江表现出来的是专业无比的态度。
最新鲜适合的食材刚好的温度,刚好的手法漂亮的刀工,对温度的把控江江都熟练无比,所以她才能做出让人惊艳的料理,但能做到这一些根本就不是简单的事情。
这背后绝对是很非常辛苦的练习,才有了直播间里行云流水的过程,合适的食材需要去研究那块部分的材料最合适,这里面藏着的技巧绝对不简单,凯特不能算是江江的粉丝。
他原本是准备成为一名料理师,甚至已经通过了料理师协会的选拔,通过料理师协会的选拔,就意味的可以到正式料理师身边学习,能得到优秀的料理师的指点,在未来就可以成为一名合格的料理师。んΤτΡS://Wωω.sndswx.com/
凯特是普通人没有想报考军校,为帝国荣誉而战的想法,但对料理的兴趣非常大,当然他立志要成为一名料理师,做出让自己满意的料理,就毅然决然的参加了料理师协会的选拔。
当他在星辰网的料理圈里发现了江江,凯特就一直在思考,自己的选择是不是对的,尤其是料理师协会对江江做的那些事情,这些都让凯特犹豫不决。
他已经通过了料理师协会的选拔,但凯特现在已经不确定要不要去,他在江江的直播间和视频学到的东西非常多,他不确定在料理师协会也能学到自己想要的东西。
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“沈兄!”
“嗯!”
沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。
但不管是谁。
每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。
对此。
沈长青已是习以为常。
因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。
可以说。
镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。
刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。
镇魔司很大。
能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。
沈长青属于后者。
其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。
任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,
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然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。
沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。
拥有前身的记忆。
他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。
没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。
跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。
此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。
沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。
进入阁楼。
环境便是徒然一变。
一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。
镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。
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