林佳茵笑着说：“老板，这是你自个儿点的菜，所以你这是自己给自己打分么？”
没忍住，阿伦“噗嗤”笑出声来，看活宝似的看着他俩。程子华看了林佳茵一眼,嘴角一勾,似笑非笑地说：“菜是我点的,饭店是你选的。我在打大分。”
林佳茵：“……”
阿伦彻底绷不住了，哈哈大笑，边擦着眼角的眼泪，边说：“有一说一，红袍加身好意头哦。师傅可真会取名字！”
摇了摇头，刘师傅微笑着温和地说道：“这道菜，是传统粤菜来的，是我们的团队在解放前的粤菜喜宴菜单上，复刻而成。这才刚刚试验成功，还没上大菜单呢。”
程子华和阿伦都是一脸惊叹，唯独是林佳茵，眼珠子转个不停，了然道：“难怪，我觉得名字很熟！可是在我的记忆中，红袍加身吃的是大螃蟹啊！”
刘师傅呵呵笑，说：“对啊，吃的是大螃蟹啊——细妹，你们生长在好年代,不知道几十年前，洋城几乎没有螃蟹这种稀罕东西？你们吃的那种红袍加身，已是改良过的了。螃蟹肉多，鲜美，个头大，方便做造型，是很适合用来做红袍加身的原材料。其实这句话，总共八个字的，全句是‘红袍加身，顶甲见礼’——描述的，是虾。”
阿伦挠着头皮，说：“好厉害啊！师傅真有文化，我觉得我的硕士文凭白念了……”
程子华竖起食指在唇上，“嘘。仔细听嘛。术业有专攻，你就是敲代码屎山的，认怂不丢人。”
林佳茵忍不住插一句：“老板，你那什么措辞啊，待会儿还要吃饭不啦？”
没想到阿伦完全不在意，很是实事求是地说，“他说得没错,我们叫敲代码就是堆屎山。而且还要在前人留下的屎山上不断加高堆积……”
略有些夸张地做了个呕吐的动作，林佳茵瞪了俩男人一眼，让他们不吱声。刘师傅说：“厉害厉害。你们是靠脑子搵食，比我们这些吸油烟的厨房佬强多了……其实啊，正因为你们有文化，社会地位高，在过去，你们能写会算有文凭的读书人，那都是高低是个官，最少是个吏的，能吃皇粮免赋税见官不跪，所以不忌讳屎山啊什么的开玩笑的自黑言语。而我们恰恰相反，尽往自己脸上贴金。”
林佳茵不赞同地说：“大可不必这么说，我自己也是在厨房里摸爬滚打长大的，实际上，勤行里的学问讲究，一点儿不比学堂里少。刘叔叔，你也别扯远了，红袍加身这道菜是什么来头？还有就是……这些红酱汁到底是什么来历？为什么可以做到这样美味？”
用干净的专用布料轻柔擦拭那把雪亮厨刀，刘师傅说：“这第二个问题，你不妨自个儿说说看？能说中了，我就给你开估第一个问题。”
林佳茵说：“刘叔叔，你这是考我么？”
刘师傅笑了一笑，说：“别以为你刘叔叔我整天在厨房里就什么都不知道啊，你们姐妹两个都进了专业的餐饮公司工作，工资还很高，这些天来早就有传言传到我耳中了。如今正好遇上，就让刘叔叔看看你的水平配不配得起你的工资？别到时候德不配位，把人家老板给坑了啊。”
程子华一愣，笑着拱了拱手，说：“佳茵很能干，除去性格不谈，她的能力是绝对没问题的。刘师傅放心。”
没想到刘师傅也是一愣，随即反应过来：“哈？原来这位就是你老板啊？”
林佳茵反倒不知道说什么好了，捧起茶杯喝茶，一口气喝下去半杯茶，这才缓缓地说：“这应该是传说中的‘三合一’的香花茄露酱。具体怎么做……我是真不知道，只知道里面有玫瑰露，鱼露，还带有夜香花的香味，以咸鲜味来自鱼露，更好地突出虾鲜味。颜色，是从玫瑰里得到的红色。”
刘师傅微微一笑，说：“我和你老板一样，也给你打90分。你既然说了酱，稠密厚重者为酱，你还没说到这个字哩！”
程子华这时忍不住说：“对啊。我刚就想说了。这里面的酱，是用了纯植物纤维炒制而得。所以再经高汤略调宽了，即得到这么清澈的底色和稀薄质地。而且这里面，还带着香料味道，如果我猜得没错，是山胡椒油，不超过三滴，或者更少。”
黄豆大小的“蒙猪眼”里光忙一闪，刘师傅笑得越发像一尊佛似的，“好味觉！没错，我只放了一滴山胡椒油，混在了极淡的‘玫瑰花汁中，既增香，又能够以山胡椒的药性中和虾的寒性。”
程子华说：“山胡椒油气味极冲，吃不惯的人，第一口就得吐。等到吃习惯了，又会念念不忘。苦夏的时候，用山胡椒油制一碗白汤喝下，即能开胃祛暑……是一味良药。我记得我第一次吃到这种神奇的植物油的时候，直接吐了，但那一缕辛辣个性的味道，也从此深深刻在了脑子里，想要忘记都难啊！”hτＴΡδ://ＷωＷ.sndswx.com/
刘师傅比了个大拇哥，说：“靓仔果真是识家！我这道香花茄露酱，主料差不离就是林细妹说的这些了。最终点睛之笔，就是山胡椒油。酱制好之后，必须三天之内全部用完，否则山胡椒油里的活性成分挥发完，就少了这点独特香味了。用一锅白底鱼汤来低温㓔开，即将可搭配一切水产，助其鲜且不失其美，恰如君子以成人之美，所以我给它起了个新名字，叫——君子酱。”
扶了扶眼镜，颇为怡然自得地微笑着，程子华对刘师傅说：“那我们算不算答对了第二个题目？应该可以听一下红袍加身的来历典故了吧？”
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“沈兄！”
“嗯！”
沈长青走在路上，有遇到相熟的人，彼此都会打个招呼，或是点头。
但不管是谁。
每个人脸上都没有多余的表情，仿佛对什么都很是淡漠。
对此。
沈长青已是习以为常。
因为这里是镇魔司，乃是维护大秦稳定的一个机构，主要的职责就是斩杀妖魔诡怪，当然也有一些别的副业。
可以说。
镇魔司中，每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
当一个人见惯了生死，那么对很多事情，都会变得淡漠。
刚开始来到这个世界的时候，沈长青有些不适应，可久而久之也就习惯了。
镇魔司很大。
能够留在镇魔司的人，都是实力强横的高手，或者是有成为高手潜质的人。
沈长青属于后者。
其中镇魔司一共分为两个职业，一为镇守使，一为除魔使。
任何一人进入镇魔司，都是从最低层次的除魔使开始，
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然后一步步晋升，最终有望成为镇守使。
沈长青的前身，就是镇魔司中的一个见习除魔使，也是除魔使中最低级的那种。
拥有前身的记忆。
他对于镇魔司的环境，也是非常的熟悉。
没有用太长时间，沈长青就在一处阁楼面前停下。
跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同，此处阁楼好像是鹤立鸡群一般，在满是血腥的镇魔司中，呈现出不一样的宁静。
此时阁楼大门敞开，偶尔有人进出。
沈长青仅仅是迟疑了一下，就跨步走了进去。
进入阁楼。
环境便是徒然一变。
一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来，让他眉头本能的一皱，但又很快舒展。
镇魔司每个人身上那种血腥的味道，几乎是没有办法清洗干净。
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蜀南文学为你提供最快的粤食记更新，第三百三十二章 三露合一，红袍点睛（1）免费阅读。https://www.sndswx.com
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