蜀南文学>穿越小说>我在大唐当食神>第419章 醋溜土豆丝
  “那是当然。”白凤点了点头,“土豆淀粉如果被单独加工出来,那么还可以用来做面食。”

  “看来这个土豆还真是全身是宝贝啊。”

  “不错,这土豆还有一个大作用,等会我会告诉陛下。”

  “什么大作用?”白康宁十分好奇。

  “那就是用来解决大唐百姓吃饭的问题。”

  “这东西可以解决大唐百姓吃饭的问题?”白康宁感觉有些不敢置信,“这东西能让人吃饱吗?”

  “爹,你是不知道在土豆的产量有多高,等明年你就知道了。”

  白凤也不准备多说,而是埋头专心做起了土豆丝来。

  这边土豆丝的水分也被沥干了,白凤开始起锅烧油。

  其实土豆丝用菜籽油来做才是最好的,唐朝就有古人用菜花来榨油了,而且产量还比较高。

  但尽管产量高,但这种菜油也不是人人都能吃得起的。

  相比那些人们不要的猪油,倒是便宜了许多。

  菜油因为制作工艺比较复杂,没有猪油熬制方便,所以菜油的价格就要比猪油高上了许多。

  所以皇宫中用的自然都是菜油,这些菜油都是纯天然的菜油,没有后世的那些添加剂。

  所以闻起来味道是非常好的,不过颜色却没有后世那些菜油那么好看。

  不过这都不影响用来做菜,白凤将烧好的锅中倒入了菜油。

  炒土豆丝必须要油多,因为会放醋来解腻,所以油多一点也没关系。

  将油锅烧好之后,就是下辅料这些。

  最常见的自然就是打算与花椒,这些花椒都是产自巴蜀地区,十分的麻口。

  另外花椒也有开胃的作用,所以这些抄土豆丝里放一些花椒倒是很正常。

  在后世有辣椒的时候,炒土豆丝里还会放入干辣椒。

  这些干辣椒就是用来增香的,让土豆丝带着一丝丝的辣味。

  但如今辣椒还在南美洲待着,白凤想要吃辣椒自然是吃不到的。

  不过辣椒都是可有可无的,因为增香用大蒜就够了。

  将这些佐料炒香之后,厨房里已经能闻到这些作料的香味了。

  不过这些香味儿对御膳房来说都是常规操作,所以大家并没有多好奇。

  最让人好奇的还是,这些土豆丝炒出来是什么味道。

  还有就是这些土豆到底是什么口感,看起来这些土豆金黄金黄的,口感应该不会太差。

  白凤这边将佐料炒好之后,就开始下土豆丝了。

  土豆丝一下进国内,立马就能闻到土豆丝的香味儿与佐料混合的味道。

  就算是白康宁这种老厨子闻到了,都觉得这味道十分奇特,连连点头。

  将土豆丝在油锅里翻炒几下之后,白凤开始放入适量的盐。

  要知道胃口不好的人是切记不能多吃盐的,这些盐本来就能麻痹味觉,如果重盐的话,会让没有胃口的人更加没有胃口。

  将这些土豆丝放盐之后,白凤再次翻炒了几下,让每一个土豆丝都充分地沾染上盐味。

  然后就是重头戏来了,那就是往土豆是里放入醋,这就是醋溜土豆丝的精髓所在。

  醋本身就是开胃的,所以醋溜土豆丝这道菜,在后世才会那么受欢迎。

  当醋与土豆丝接触的时候,那味道让整个御膳房都充满了一股醋的味道。

  因为醋本来就有些促进唾沫分泌的作用,就算是闻到这个味道,就让人忍不住吞口水。

  最后一步就是将土豆丝里放入一些蔗糖,甜味可以提鲜这都是厨师的经验之谈了。

  所以对于这道土豆丝里放糖,众人倒是没有任何觉得奇怪。

  所有调料都放好了,白凤大火猛炒之后,就准备装盘了。

  不过这么快就将一道菜抄好了,白康宁看着这道素的不成样子的醋溜土豆丝十分诧异。

  “这就好了?”

  “当然好了,爹你要不要尝尝?”

  看到锅内还剩下一些土豆丝,白康宁是毫不犹豫地将这些土豆丝夹起来一筷子放进了嘴里。

  其余御厨都看着白康宁,想问问他味道如何。

  白凤却没时间在这里听他点评了,因为土豆丝十分容易凉,所以要尽快给李世民送过去。

  热的醋溜土豆丝口感才好,所以他打了声招呼,端着醋溜土豆丝就往李世民那里赶去。

  但御膳房这边,白康宁吃了一口醋溜土豆丝之后眼睛立马绽放出光芒。

  “这味道。”他细细品味之后再次开口,“这个土豆丝的口感没得说,十分的好,香脆爽口,而且醋与盐的味道相得益彰,不是我吹我儿子,正好咱们不是没吃饭吗,就用这道菜下饭了。”

  白康宁总算是明白自己儿子说的,为何这道醋溜土豆丝能够开胃下饭了。

  光是吃了一口,白康宁就像就这这土豆丝吃两碗饭。hΤTpS://WWω.sndswx.com/

  其余大厨也是迫不及待,将锅内剩下的一盘土豆丝盛了起来。

  这是白凤故意多炒了一些土豆丝,因为他知道自己父亲很有可能没有吃饭。

  虽然是自己的便宜老爹,但白凤还是挺关心他的身体的。

  这边白凤将醋溜土豆丝端到了李世民面前,发现李世民对着一桌子的菜是愁眉苦脸,似乎真的一点食欲都没有。

  这些菜算不上丰富,因为李世民十分节俭,所以对饮食的要求不算奢侈。

  可以说他吃的甚至还没有一些民间的富商吃得丰富,不够就算是他吃的不算丰富。

  但吃得绝对是最好的,至少食材味道这方面,恐怕也只有香格里拉能力压御膳房一头了。

  就是这些菜,在李世民眼里也是味如嚼蜡一般,是一点胃口都没有。

  当让他看到白凤的到来,也是十分的高兴,尤其是看到白凤手里那盘金灿灿的土豆丝,更是喜欢。

  “这就是你做给朕的菜?”

  “没错。”白凤将盘子放在了李世民的桌子上,“陛下,这道菜叫做醋溜土豆丝,请您品尝过!”

  浓郁的土豆丝混合醋的味道,的确让李世民有了些胃口,尤其是这色泽看起来就非常好吃。

  也不知道吃了这些,能不能让自己有些胃口。

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“沈兄!”

  “嗯!”

  沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。

  但不管是谁。

  每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。

  对此。

  沈长青已是习以为常。

  因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。

  可以说。

  镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。

  当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。

  刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。

  镇魔司很大。

  能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。

  沈长青属于后者。

  其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。

  任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,

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然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。

  沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。

  拥有前身的记忆。

  他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。

  没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。

  跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。

  此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。

  沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。

  进入阁楼。

  环境便是徒然一变。

  一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。

  镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。

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