蜀南文学>都市小说>开局一道生滚白粥,登上美食榜新风细雨>第104章 非遗过桥米线
  就在苏醒这边不紧不慢的做着准备,并且开始今天晚上营业的时候。

  另一边的李明安正带着小组的几名成员,加班加点的整理着项目资料,甚至连晚餐都还没来的及吃上一口。

  “大家加油,今天一定要把资料弄出来,只要这次拿下红塔集团,可就又完成了咱们今年的一个指标,大家好好干。”

  李明安一边筛选着资料,一边给周围几人打气。

  “老大,光打鸡血啊,那有没有什么实质性的奖励呢?”

  李明安平日和几人打成一片,所以私下关系也都不错。

  “放心,我已经向马部长申请了,只要这次项目成功,我们小组的奖金和休假一样不少。”李明安笑着说道。

  “真的,太好了!”

  “老大万岁!”

  几人的工作激情顿时提高了不少,觉得满身都是干劲,还可以再加班两小时。

  回到各自的办公桌上,精神抖擞的开始赶工最后的文件细节。

  “老大,这些都是明天要用到的资料,你检查一下。”

  李明安接过几人送上来的资料,拿起文件开始一页页的仔细检查起来,看有没有疏漏的地方。

  半小时后......

  突然放在办公桌上的手机‘叮铃铃’的响了起来。

  李明安放下手中的资料,看了一眼屏幕上的来电显示,这才接起电话。

  “你好,马部长。”

  “小李还在办公室呢,明天的资料准备的怎么样了?”电话那头传来一个中气十足的男声。

  “我们商务一组所有成员都在加班,资料已经准备的差不多了,我正在核对最后的一些数据。”李明安拿起电话汇报起工作进程。

  “关于项目书的其他内容我都认真查过了,也仔细的列出了我们的优势,马部长你就放心吧。”

  “很好,你做事我还是很放心的。”马部长先行夸奖了一句后,又继续问道:“对了,那个饭店找好了吗?后勤工作同样不能马虎。”

  “已经找到了,明天晚上就可以带客户去了。”李明安回复道。

  “嗯,这样为了以防万一,你最好先去试一下菜,所有细节你一定要亲自把关。”马部长叮嘱道。蜀南文学

  “好的,没有问题,我一会儿就先去试吃。”

  挂掉电话后,李明安又拨通了苏醒的电话,得到了今天已经可以试菜的答复。

  于是由李明安请客,带着几名加班的同事一起,开车向食为天饭店驶去。

  食为天饭店。

  晚餐的高峰期已经过了,店里的客人们也陆续的离开。

  这个时候一辆汽车开进一条小街,然后停在了路边,很快从车上走下了五个人。

  “你好,苏老板,我们到了,现在可以试菜了吗?”

  李明安走进店里,一边打着招呼,一边找了位置坐下。

  苏醒先看了看煮的高汤,已经完全好了。

  “可以,主食的话有刚做好的新鲜米线,至于其余的菜你们想试什么,可以点了现做。”

  苏醒语气依旧平静。

  “苏老板的手艺,我自然是相信的,那我就先来一份过桥米线,至于其他的菜,小白你来点吧。”李明安先给自己点了一份米线,然后对身边的一名年轻女孩说道。

  小白是个地道的云南妹子,听说这家店里能吃到正宗的滇省菜,一路上都很兴奋。

  “老板,你这能做铜锅米线吗?”小白开口问道,既然已经点了过桥米线,那她就准备试下米线的的另外一种做法。

  “可以。”

  苏醒回答道。

  “那炸春卷可以做吗?”

  “可以。”

  “傣味鬼鸡?”

  “可以。”

  “怒江金沙大虾?”

  “可以...”

  小白一连问了好几个菜,苏醒的回答都是可以做。

  于是小白,就点了几个简单一点的小吃,其余几人也点好餐。

  然后几人都开始满怀期待的等着品尝苏醒的手艺。

  点的这几道菜,其中过桥米线的食材是现成的,所以苏醒就先制作这过桥米线。

  这过桥米线由米线、汤、片和佐料四部分组成。

  其中的米线是特制的酸浆米线,已经提前在开水中略烫,捞出沥水后单独盛放在一个碗中。

  接着是高汤部分。

  先取一些晒干的小河虾干,放入锅中炒干炒香,用石臼舂成河虾粉备用。

  锅中继续放入一些金黄色的鸡油,大火煸出油水。

  用夹子从热水中取出煮烫的海碗,依次放入河虾粉、胡椒粉、盐,淋入滚烫的鸡油,最后往碗里舀入几大勺煮开的高汤,

  一遇到高汤,鸡油就漂浮到了高汤表面,这就是过桥米线的灵魂,用鸡油或者鹅油封面,用以保温。

  此刻的这碗汤上面覆盖有一层滚油,虽然表面看着不冒热气,但油下的汤汁依然滚烫的。

  一碗热汤、一份米线、还有十几种配菜,一碗过桥米线就已经做好了。

  等到过桥米线端上来后,李明安看到中间除了一个冒着滚烫热气的青花大碗,就是十几个重重叠叠的小碟子。

  里面荤素搭配的摆着各种食材,不仅种类丰富,颜色也还十分的好看。

  其余几人也全都围观了过来,看见这快摆不下的食材,不由得纷纷发出惊叹的声音。

  “哇,好丰富啊,看着好好吃啊!”

  “我看看,这是鹌鹑蛋、这是韭菜、这是火腿片,甚至还有一朵新鲜的菊花瓣,这也太好看了吧,我好想吃啊...”

  还没吃到嘴里,光看这诱人的卖相,好多人都已经抵挡不住了。

  作为现场唯一的一个云南妹子,小白自然充当起解说的这个重要任务。

  “这汤看着很没热气,但其实很烫,千万别先喝烫,不然容易把烫嘴。”

  “而过桥米线放的这些食材顺序也很讲究,你们跟着我学,有个口诀,先生后熟,先荤后素......”

  小白嘴上一边说,手上也一边开始放食材,周围的人也全都安静又好奇的看着小白的操作。

  首先拿起一碟是装着两个黄澄澄的鹌鹑蛋,直接倒入热汤中,接着夹起几片被片的薄薄的猪里脊肉片、乌鱼片、鸡脯肉片分别在苏醒特意另外准备的一碟鹌鹑蛋中裹上滑嫩的蛋液,放入高汤。

  接着又是用水过五成熟的猪腰片、肚头片、鱿鱼片以及宣威火腿片。

  然后就是放素菜,氽过水的豆腐皮、豆芽,新鲜的韭菜、玉兰片、带着露水刚刚摘下的豌豆颠儿,还有过桥米线必不可少的灵魂食材,草芽菜。

  放完食材把酸浆米线倒入碗中,用筷子将所有食材搅拌均匀。

  最后放入新鲜的菊花的花瓣,一碗非遗的过桥米线便算大功告成了。

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“沈兄!”

  “嗯!”

  沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。

  但不管是谁。

  每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。

  对此。

  沈长青已是习以为常。

  因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。

  可以说。

  镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。

  当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。

  刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。

  镇魔司很大。

  能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。

  沈长青属于后者。

  其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。

  任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,

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然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。

  沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。

  拥有前身的记忆。

  他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。

  没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。

  跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。

  此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。

  沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。

  进入阁楼。

  环境便是徒然一变。

  一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。

  镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。

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