剑灵和莲儿正好在空间看电影,闻到一股皮肉烧焦的味道,马上跑出来查看,难道是失火了?
俩好奇宝宝问叶蓁蓁,这是烧的什么?看着像猪头,猪蹄和猪尾。为什么要烧成黑炭啊?
叶蓁蓁神秘地说:“我要做美食啊。这是第一道工序。你们都经常啃烤猪蹄,凉拌猪耳朵。这就是加工的第一道工序。”
剑灵和莲儿齐齐摇头,说叶蓁蓁骗人。他们俩刚去超市买了好多零食,经过生鲜摊位时,明明看到的猪蹄,猪头和猪尾,都是粉白色的,干干净净,才不是黑炭头。
叶蓁蓁说:“猪皮上那么多毛,是不是要褪下去?要么用火烧法,把毛根和表皮烧成炭,刮干净。
要么就是用松香熬化,把猪头猪蹄这些带毛的食材浸泡进去,等松香冷却坚硬后。扒去松香外壳,猪皮上的毛发也被拔干净了。
要么就是热水烫,反复刮,直到把皮毛刮干净。”
剑灵和莲儿说:“主人真是见多识广。可是这么黑硬的炭壳怎么刮掉呀?”
叶蓁蓁指挥两个精灵拿着大桶,把烤好的猪头,猪蹄,猪尾巴都泡在里面。让他俩去空间买几个大钢丝球。
处理完猪头、肘子、猪蹄和猪尾巴,,叶蓁蓁把猪下水处理一下。肺子泡上,猪肠打算用草木灰和酸菜水交替揉搓,清洗。
正好这时候,叶夏成来到女儿身边。一看两大盆猪下水要清洗,问闺女:“这么儿呀,怎么不用机器清洗?”蜀南文学
叶蓁蓁说:“用手洗,能把里面多余的脂肪都去掉。而且,我感觉用草木灰和酸菜水清洗的猪大肠,不但去除了脏东西,还能祛除臭味。”
叶夏成说:“那就先用机器清洗干净,爹再用草木灰和酸菜水清洗。闺女,你这白嫩的小手,可不能摆弄这些东西。”
叶蓁蓁说:“爹,没事。我带橡胶手套,处理这些东西。您最近这法术学习得有进步吗?”
叶夏成说:“爹现在会定身术啦!你看!”
叶夏成指着抱着钢丝球,橡胶手套跑过来的剑灵和莲儿。
叶蓁蓁瞪大眼睛,这俩精灵马上站住不动了。迷惑地问:“主人,我们怎么动不了了?”
叶夏成又一指,他们俩又能动了。这个法术还真有用呢。叶蓁蓁夸赞了父亲。
剑灵和莲儿两个好奇宝宝缠着叶夏成,教给他们俩定身术。
叶夏成先指挥他们把猪下水放到机器里清洗。才把口诀和控制术教给两个精灵。
叶夏成练了半个月才有小成的定身术,两个精的灵性太高了,半天时间就都学会了。两个精灵玩得不亦乐乎,跑去马场和鸡场,把正在奔跑的马儿定住,把正在起飞的大公鸡定住。
看着大公鸡保持不动的姿态,摔倒在地,眼神中流露出惊恐,害怕得扯开嗓子大声哀鸣。马儿保持奔跑的姿态,摔个狗啃泥,魂飞魄散地嘶鸣。
两个精灵一边大笑一边跑过去安慰被捉弄的马儿和大公鸡,给他们喂好吃的。抚摸了几下,然后解开它们的定身术。
被捉弄的动物学精了,马上讨好他们,要好吃的。好在,这两个精灵的挎包里都是好吃的。
叶夏成收拾完猪下水,用钢丝球刷掉猪头、猪肘子、猪蹄和猪尾巴上的黑炭,清洗干净后,干干净净,微微发黄的食材,看着顺眼多了。
两个玩累的精灵跑回来,告诉叶夏成他们也学会了定身术。叶夏成自叹弗如,这天生的灵性是比不了的。
叶蓁蓁把猪头、猪肘子、猪蹄放在大锅里,大火烧开,煮去血沫,用冷水冲洗干净。另起锅,熬了一斤冰糖焦糖色,煮了一大锅水,加入食盐,葱姜,白酒,生抽酱油,把十几种中药香料用小布袋装好,和食材一起入锅大火煮开。转中火煮了两刻钟。
让人欲罢不能的卤肉味飘出来了。
莲儿,剑灵还有鸿蒙仙师纷纷问,什么时候可以吃?太诱人了。
叶蓁蓁说:“要到明天早晨吃。现在关火,焖到半夜。
把猪肘子的骨剃出来,用面线绑成球,再把猪头上的骨头剔掉,连同猪尾巴一起放进卤水中,开火煮大开,小火煮一刻钟。
再焖到明日一早。烧开,捞出卤好的猪蹄,猪头,猪尾巴。晾凉了,就可以吃了。”
鸿蒙仙师说:“徒儿,谢谢你这么费心为师父准备这么有诚意的食物。师父好感动啊!明天师父准备偷偷品尝这么珍贵的美食。”
叶蓁蓁说:“师父,还有一锅猪下水,明早用这锅卤水继续卤。
到时候,您可以邀请来访的神仙们一起吃。味道超级好。
用青红椒麻辣炒,用香菜蒜末黄瓜花生米一起凉拌,或者直接切片蘸酱油蒜汁,每种吃法,都让人回味无穷。师父您得准备好酒了。”
叶蓁蓁说完,鸿蒙仙师感动得一塌糊涂。说这食物太珍贵了,不舍得给别人吃。
叶蓁蓁说:“师父,这些食材都很普通,猪下水还是很多人都不吃的便宜货。您可别不舍得。想吃多少,想请哪位神仙吃,徒儿都能满足您的需求。”
鸿蒙仙师说:“食材是否珍贵不重要。徒儿费这么多时间,这么多工序,才做出的美食。带着满满的诚意和对师父的孝敬之心,这才是它珍贵之处。”
叶蓁蓁知道,师父懂她的心意,这就够了。相比师父默默为她做的,她也就是偶尔给师父做点吃的。这的不算什么。
莲儿和剑灵听说要那么麻烦,决定要学会这手卤肉手艺。
他们问叶蓁蓁:“主人,牛下水,羊下水可不可以这样做。”
叶蓁蓁说:“也可以,味道各有不同。只是我更喜欢猪的卤味。鸡鸭的卤味也很好吃。明天用留出来的卤水,卤几只只鸡,给大家尝尝味道。”
两个精灵开心地说:“主人,如果明天早晨,卤货特别好吃,我们再多做点吧。食材那么便宜,做出来又那么好吃。一次多囤点,我们留着慢慢吃。
主人放心,我们来清理食材。您只需教给我们卤制步奏和配方。”
叶蓁蓁爽快的答应了。鸿蒙仙师讨好地对莲儿和玉飞龙说:“徒儿呀,还有小龙龙,你们做好吃,可别忘了我老人家那一份呀!”
莲儿爽快的答应了,玉飞龙说:“仙师,您昨天刚说最近吃胖了,要减肥的。那卤肉可是越吃越胖的。
马上要过年了,这些日子,天天各种好吃的不断,也不知您的减肥计划何时开始?”
鸿蒙仙师又郁闷了。美食和身材真的是鱼和熊掌,怎么才可以兼得呢?
叶蓁蓁说:“师父别怕,您放开了吃,我给您研制瘦身丸,保证您很快就能瘦下来。”
鸿蒙仙师开心了,说:“那太好了,徒儿你多做点瘦身丸。最近神仙们都变胖了,一边来蹭吃蹭喝,一边抱怨我把他们喂胖了。
等你做出瘦身丸,谁想要就用法宝来换。”
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“沈兄!”
“嗯!”
沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。
但不管是谁。
每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。
对此。
沈长青已是习以为常。
因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。
可以说。
镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。
刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。
镇魔司很大。
能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。
沈长青属于后者。
其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。
任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,
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然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。
沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。
拥有前身的记忆。
他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。
没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。
跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。
此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。
沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。
进入阁楼。
环境便是徒然一变。
一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。
镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。
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