而且……
关键是,其实他也有些想尝尝刺身的味道,这小龙虾的品质确实是不错!
他之前这么就没有想到刺身呢?
回到厨房,
林杨思肘起了刺身的做法。
林杨刺身的手艺并不熟练,只能说是刚刚达到了一个刺身师父的及格线,因为他平常也不怎么喜欢吃刺身!
华夏大地上,熟透了的美食他还没有吃个遍呢,这种比较具有特色的生食还是放在后面吧。
什么?
他说得不是隔壁小日子国呀!
刺身怎么算是他们的传统美食呢?
《诗经》有云:
饮御诸友,炰鳖脍鲤!
又云:
“脍,春用葱,秋用芥。”
“不得其酱不食”!
所以刺身怎么算是他们的美食?
他说得只是刺身偏流行于闽南及两粤之地,在内地,已经大华夏食谱中,名声不怎么显著而已!
‘系统,这制作刺身的工具呢?’
【找智能小管家!】
林杨点了点头,来到了智能小管家的面前,说出了‘小龙虾刺身’。
然后不少的工具就出现在了柜子里,包括一叠精致的盘子,一个装着大量冰沙的盒子,还有几把看样子是用来剃刺的小刀,透明的玻璃油壶,还有白糖和盐之类的调味料。
‘还挺讲究的!’
林杨嘟囔了一句,把东西归好位置后就开始处理小龙虾了,刺身龙虾的处理和麻辣小龙虾的处理差别并不大。
主要是相比麻辣小龙虾,要直接剁掉整个脑袋,只取虾尾这截肉。
当然,这只是林杨的一家之言!
每个厨师都有自己的风格,所以我们只能根据最后菜品的美味与否,评价一个厨师的厨艺水准。
剁掉脑袋,其实也并不意味脑袋里面的东西都不用了!
林杨突然发现这些小龙虾,竟然无一例外的都是母虾,所以……
虾黄还得挑出来!
虾黄虽然有很多人都不吃,说里面肺吸虫等寄生虫多,还有很严重的重金属污染,但是林杨相信林云的小龙虾品质应该是很干净的哪一种!
应该是吃不出问题的那一种!
当然,吃不吃还是食客说了算,林杨只负责把东西给食客安排上。
毕竟万一有人就好这一口呢?
做法确定了下来,接下来就是考量每盘小龙虾的数量。
林杨考虑了一下,最后一盘龙虾刺身的龙虾数量确定在了五只龙虾。
毕竟这玩意青阳镇居民的接受度应该不高,还是不要弄多了,以免浪费。
挑出虾黄,放在五张薄荷叶上,林杨紧接着便开始处理虾肉了。
这龙虾肉可是个好东西啊!
龙虾肉富含蛋白质,尤其是含有较多原肌球蛋白。对补肾壮阳、益阴健肾很有好处,对提高运动耐力也很有价值。
除此之外,其实这小龙虾的甲壳也是很有价值的,它之所以比其他虾壳更红,这是由于龙虾比其他的虾类更富含铁、钙和胡萝卜素。
有一昧中药,说的就是将蟹、虾壳、和栀子醅成粉末,可治疗神经痛、风湿、小儿麻痹、癫痫、胃病及妇科病等疾病。
抽出虾线,沿着身子侧面剃出虾壳,这才能完整的取出一条虾肉。
五条虾肉顺利取到手,每条虾肉都足足有两指宽,将近十公分长度,晶莹剔透的肉质,看起来不禁让人口水直流。
杨铭的做法很粗暴,没在龙虾肉身上展示什么刀法,直接龙虾肉切成了七八九十节就完事儿。
林杨想的是,这样才能吃出龙虾肉的原汁原味。
当然,这也是林杨根据这小龙虾现决定的做法!
普通的小龙虾,一般是没有什么刺身的做法的!
毕竟那么小的肉,还刺身!
真是不拿厨子当人使唤啊!
吃小龙虾刺身的人,无异于就和吃什么爆炒龙须的人差不多了,净是折腾人!
若是值得折腾,也没什么大不了!
但是好好的麻辣小龙虾不吃,吃小龙虾刺身,这是正常人干的事儿?
林杨一边把龙虾肉切成了大粒,一边也不忘犒劳一下自己。
所以说十个厨子九个胖呢!
林杨越咀嚼嘴里的龙虾肉,龙虾肉的清香香甜就越是明显。
嗯,就只是少了一块肉,顾客应该也看不出来吧!
龙虾肉切好,均匀堆在大粒冰沙上,林杨随手调了一个酱油汁就大踏步端出去上菜了。
“来来来……大家都来尝尝啊!”
“我敢肯定,林老板的这小龙虾生吃绝对不比吃熟的差!”
刚刚那个点刺身的顾客见林杨把刺身端了出来,当即就吆喝起了众人来品尝他的小龙虾刺身。
这家伙还挺大方的!
“呃……算了,还是老哥一个人慢慢吃吧!”
“我还是觉得麻小好吃一些!”
“这刺身好吃吗?”
“那我就来尝尝吧!”
不出林杨预料,青阳镇的人对小龙虾刺身的热情果然并不高。
但总归还是有两三个跃跃欲试的!
“林老板,我说你嘴里的东西是什么啊?”
冷不丁有人和林杨开起了玩笑,林杨也是配合着他。
“我说是棒棒糖,你信吗?”
林杨的话让众人哄堂大笑。
“哈哈哈……”
“哈哈哈……”
“信,怎么不信呢?”
“对,林老板说是啥就是啥!”
“哦对了,林老板,这小龙虾刺身多少钱一份啊!”
有人问起了小龙虾刺身的价格,因为刚刚只用了五只小龙虾,只有麻小的一半的量,林杨也就打算报个三十块的价格。
但是……
林杨旋即又想到了系统要求每份小龙虾的价格不得低于五十块,低于了五十块就不算做任务指标。
所以……
“这盘免费,这样吧,大家如果觉得好吃,那还是十只小龙虾的分量,然后和麻辣小龙虾一样的价格,怎么样?”
“大家都尝尝吧!这小龙虾刺身味道很不错的!”
林杨亲自推荐起了小龙虾刺身。
很多人见林杨都这样说了,也就抱着试一试的想法动起了筷子。
“那好吧,既然林老板都这么说了,不吃就是不给林老板面子!”
“那就尝尝吧!”
……
众人怀着试试的心思动起了筷子!
试试就逝世!
这些人很快就沦陷了!
“还别说,还真的别有一般风味!”
“有点儿像猪皮的口感,很劲道,但是却没有一丁点儿腥味!”
“林老板这虾堪称一绝啊!我还以为生吃会有什么味道呢!结果这个味道简直是绝了!”
“五十块是吧!那行,那就按林老板说的办!给我来一份吧!”
“哎哎哎……你都夹了几筷子了,懂不懂规矩啊!”
“就是,竟然完全没有腥味,而且还自带了一个微咸口,这小龙虾难不成是海里长大的吗?”
“我也要来一份,这几天正有些上火吃不得太辣的东西!”
“话说林老板的厨房也太干净了吧,哦不对,应该是抽油烟机太厉害了,明明空气中那么强烈的麻辣味,却一丝一毫都没有沾染在小龙虾刺身上!”
林杨看着小龙虾刺身反应,心里自然是一种难以描述的愉悦感。
不一会儿的功夫,林杨就又从厨房里端了好几盘小龙虾刺身出来,小龙虾刺身的速度可要比麻辣小龙虾快多了!
麻辣小龙虾还要煮十多分钟才能够保证龙虾肉都熟了,然后才能端上桌。
而小龙虾刺身则是省下了煮虾所需的时间,甚至炒料的时间都省了一半。
美好的时光总是短暂的,不知不觉,时间就来到了十点过。
这时候,宵夜时间还有不到一个小时就要结束了。
系统规定的宵夜营业时间,是八点到十一点,当然,如果林杨觉得小龙虾的消耗太快了的话,也可以十点就宣布歇业!
毕竟又没有人知道系统的规矩,而他只需要佯装打扫一下店里的卫生,挨到十一点才关门就是了。
规矩虽然是死的,但人是活的啊!
做人,要有点子智慧!
今晚的小龙虾消耗确实是挺快的,所以林杨就决定十点半歇业了。
林杨早早地就和客人们说了,今天晚上的营业时间已经到了,众人虽有不小的意见,但听林杨说外面的小龙虾都消耗了一半,而那原本是三天的量后,都纷纷表示了理解,觉得今天晚上的营业时间也差不多够了。
因为很多人都还想着明天后天还能吃小龙虾呢,自然是不愿意今天晚上林杨就消耗了一大半的小龙虾。
十点半,林杨送走了最后一桌客人。
然后正想去楼上充一下手机电,紧跟他的步伐,门口又走进了两位客人。
都是西装革履的!
一个是四五十岁的中年帅大叔,长得十分的正气,国字脸,五官硬挺。
另一位则是一个带着斯文眼镜的年轻人,身材比较瘦削,皮肤略显黝黑。
“老板,你这里还有小龙虾吗?”
林杨看着两人的气场,思肘了两秒钟,然后就大致猜出了他们二人的身份。
“不知道来的可是镇长大人?”
中年男人被林杨的话说得一愣,继而哈哈大笑。
“现在哪还叫什么大人,林老板不嫌弃的叫我一声周老哥就是了!”ΗtτPS://Www.sndswx.com/
对于镇长大驾光临,还主动套近乎这件事儿,林杨表示很淡定。
他之前什么大官儿没有见过?
“周镇长看来也是大忙人啊,这么晚儿还带着秘书处理公务!”
周镇长对于林杨的生分,自然是有些介怀的,林杨敏锐地感受到了他的情绪。
当然,这不是说周镇长就对林杨还有意见了,这只是表面周镇长潜意识里可能会有林杨一个不好的印象。
毕竟没有人喜欢热脸贴冷屁股!
“为人民服务嘛!再说了,这时候还没有休息的人大有人在嘛!”
“比如林老板,就是一个大忙人啊!”
林杨没接周镇长的这句话,“麻辣小龙虾,还是小龙虾刺身?”
既然是镇长来了,林杨也不好说歇业的事儿,这不是拍马屁,这是情商!
“小龙虾刺身?好吧,林老板的虾这么大,做刺身也确实挺合适的!”
周镇长旁边的那个秘书道。
周镇长紧接着说道:“那就两样都来一份吧,正好尝尝林老板的手艺!”
“林老板搬到镇上这么久了,我还没有来拜访过呢!”
林杨点头,然后就去厨房里准备美食了,没五分钟功夫,林杨就端了一盘小龙虾刺身出来。
“还有虾黄?这玩意儿也能吃?”
咋咋呼呼的只能是周镇长的秘书。
秘书小同志见林杨把虾黄也剔出来,端了上来,很是惊奇。
“我这里的虾都是母虾,可以保证九成以上的虾黄都是虾仔!”
“还有,我这虾绝对是纯天然的绿色无污染产品,如果能接受虾黄的味道的话,我建议你可以试一试!”
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“沈兄!”
“嗯!”
沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。
但不管是谁。
每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。
对此。
沈长青已是习以为常。
因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。
可以说。
镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。
刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。
镇魔司很大。
能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。
沈长青属于后者。
其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。
任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,
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然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。
沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。
拥有前身的记忆。
他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。
没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。
跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。
此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。
沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。
进入阁楼。
环境便是徒然一变。
一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。
镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。
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