怕待会蒸出来的双皮奶，奶腥味太重，林清还滴了几滴白醋进去，给牛奶去去腥。
搅拌好的奶液用纱布过滤两次次，过滤的目的就是为了将奶液里的渣渣和泡泡过滤掉，这样能保证双皮奶顺滑的口感。
过滤好的奶液沿着边缘缓缓倒回碗中，使刚才留下来的奶皮浮起来。
锅中水开后，林清才把碗放进蒸屉里，让春南把双皮奶蒸上个半炷香时间，再焖一会。
怕闷的过头，味道会不好，春南还是谨慎的问了一下，“小姐这闷一会是闷多久呀？”
林清思考了一下，“你大概数上三百个数这样就可以了，再把它从锅里拿出来，盖上盖子放凉。”
来到隔壁，鸡汤还没熬好，林清打算先把红油做出来，姜葱蒜、桂皮、八角和香叶放热油里炸香，炸至金黄后捞出，分次泼进放有白芝麻、干辣椒、辣椒粉的大碗里搅拌均匀。
也不知道搅了多久，子磊手都有点酸了，看林清丝毫没有想起自己的样子，幽怨的看向林清：“小姐，你是不是把这虾泥给忘了？”
一听这话，林清这才想起来还有虾滑，不好意思的笑道：“哎呀，真是不好意思，我怎么把你给忘了。”
走过去一看，虾滑已经搅打上劲了，林清便把碗接了过来。
锅里水开后，林清用勺子把虾泥舀起，尽量弄成丸子状，放入热水中煮熟。
怕味道会淡，林清没有一次性把虾泥全下锅里，而是先煮了两个，打算先尝尝味，要是味不够的话再加点调料。
煮了一会，虾滑就浮起起来，也完全变色了。林清把虾滑捞起，分了子磊一个。
“子磊你尝尝，看味道会不会太淡了。”
子磊开心的接过碗，瞬间觉得刚才的辛苦都值了。也顾不得吹凉，直接一口放进嘴里，也不知道那虾滑在他嘴里翻炒了多少回。
只见子磊嚼了两下，就竖起大拇指夸道：“好吃！味道刚刚好，吃着鲜甜鲜甜的。”
看着着急的子磊，林清忍不住笑出了声，“你也不嫌烫啊。”
等碗中的虾滑凉了口，林清也尝了下，虾滑吃起来qq弹弹的，还能吃到大块的虾肉，味道也确实刚刚好，而且也不会散。
林清很满意这次做的虾滑，等嘴里的虾滑吃完后，就直接把碗里的虾滑全下锅里了。
林清买的虾很多，直接煮了一锅虾滑。
看竹签闻着还有一股子味道，林清又让子磊把竹签煮了一下，正好也消消毒，用起来也安心一点。
虾滑煮熟后，刚才煮熟的菜也凉了，林清拿了根竹签串了几个虾试了一下，正好能放进最大号的砂锅里，而且刚好能盖起来，签子卡在外面。
看大家都在忙，只有子磊在闲着，林清便把子磊招呼过来一起串串。
子磊洗干净手，又把手擦干才走过来，“小姐，这一根签子串多少菜呀？”
林清看了看旁边的一大盆子菜，才说道：“素菜一根签子串三块，荤菜一签子串四块，这个毛肚的话就串一片就行了。”
刚才用油炸过的香料，林清把它放进鸡汤里继续煮着，加入适量酱油和盐调味，毕竟钵钵鸡靠的就是蘸料的味道，所以林清放的盐就多了点。
林清把串串放进砂锅里，素菜一样放了几串，其余的全是荤菜。直到串串放了满满一锅，林清才倒入汤和少量红油，让菜在汤里浸泡着入味。
子磊好奇的在旁边看着，串串放在红油满满的红油底料里，看着格外诱人。
“小姐你这芝麻放得可真多呀。”hΤＴpＳ://ＷＷω.sndswx.com/
“芝麻多吃起来才香嘛。”
虽然白芝麻看着有点多，但林清觉得刚刚好，毕竟这钵钵鸡的红油就是得有大量的白芝麻，这样吃着才香嘛。
最后，林清把盖子盖上，防止有小虫子或者不干净的东西掉进去。
这钵钵鸡好歹也是做给皇上吃的，要是吃着吃着吃出个虫子，那她可就完了。
做完钵钵鸡，林清觉得这双皮奶应该也做好了，又回到隔壁店铺。
冷却后的双皮奶，表面的奶皮皱皱巴巴的，看着就很好吃的样子，林清不由得咽了咽口水，早知道就多做几碗双皮奶了。
林清最喜欢在双皮奶上加上蜜红豆，但现在要想再做蜜红豆就已经来不及了，林清就用了芒果代替，甜甜的芒果配着双皮奶吃起来也非常不错。
林清这边刚把双皮奶做好，刘总管就来了。
一看刘总管来了，林清立马麻溜的让人进去把准备好的吃食端出来。
当双皮奶和钵钵鸡端出来时，这大份量还是把刘总管吓一跳。
“这么多呀，我还以为只有一小份呢。”
“瞧您这话说的，客人您可给了我一锭金子，我也不好意思准备得太少呀对吧。”
林清跟刘总管介绍了这两道吃食的主要食材和名字。
又拍了拍大砂锅的锅盖，说道：“客人，这个辣口的吃食越泡越入味，要是你家老爷不急着吃的话可以多泡一会再吃。”
刘总管好奇的掀开看了一眼，就掀开了一点点，但香味还是飘了出来，刘总管下意识的猛吸了几口，“真香啊。”
林清一听，就悄声说道：“后面厨房还剩了些，客人想尝尝吗？”
虽然荤菜没剩多少了，但是她们店里什么都不多，素菜是最多的，让刘总管尝上几串也没什么问题。
刘总管一听，眼睛都亮了，他居然也能尝尝？
“那当然想啦！”
看刘总管把林清带回后厨，其他几个宫人看着都羡慕不已，要是自己也能尝上几串就好了。
刘总管把串串挨个尝了个遍，无论是素菜还是荤菜，吃起来都格外香。
“小老板你这手艺是真的好，这菜吃着跟闻起来一样香。”
“嘿嘿，谢谢客人的夸奖，如果你家老爷觉得好吃的话，还望你改天来的话跟我说上一声，让我安心一点。”
刘总管点点头，手里又拿上一串土豆，“放心吧小老板，下回再来我肯定跟你好好说说。”
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“沈兄！”
“嗯！”
沈长青走在路上，有遇到相熟的人，彼此都会打个招呼，或是点头。
但不管是谁。
每个人脸上都没有多余的表情，仿佛对什么都很是淡漠。
对此。
沈长青已是习以为常。
因为这里是镇魔司，乃是维护大秦稳定的一个机构，主要的职责就是斩杀妖魔诡怪，当然也有一些别的副业。
可以说。
镇魔司中，每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
当一个人见惯了生死，那么对很多事情，都会变得淡漠。
刚开始来到这个世界的时候，沈长青有些不适应，可久而久之也就习惯了。
镇魔司很大。
能够留在镇魔司的人，都是实力强横的高手，或者是有成为高手潜质的人。
沈长青属于后者。
其中镇魔司一共分为两个职业，一为镇守使，一为除魔使。
任何一人进入镇魔司，都是从最低层次的除魔使开始，
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然后一步步晋升，最终有望成为镇守使。
沈长青的前身，就是镇魔司中的一个见习除魔使，也是除魔使中最低级的那种。
拥有前身的记忆。
他对于镇魔司的环境，也是非常的熟悉。
没有用太长时间，沈长青就在一处阁楼面前停下。
跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同，此处阁楼好像是鹤立鸡群一般，在满是血腥的镇魔司中，呈现出不一样的宁静。
此时阁楼大门敞开，偶尔有人进出。
沈长青仅仅是迟疑了一下，就跨步走了进去。
进入阁楼。
环境便是徒然一变。
一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来，让他眉头本能的一皱，但又很快舒展。
镇魔司每个人身上那种血腥的味道，几乎是没有办法清洗干净。
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