等阿西娜穿好外套来到楼下,陆淼淼就拿出菜谱让她挑选晚上想要吃的菜。
阿西娜捧着菜谱研究一番,最终点了干锅茶树菇、青椒肉丝、酸汤肥牛。
陆淼淼看了看,家里的食材全部都能凑齐,于是就点头答应了下来。んτΤΡS://Www.sndswx.com/
陆淼淼很快就把需要用到的食材准备好,米饭也煮了上去,这才打开直播间。
陆淼淼笑着朝直播间招了招手,“大家好呀,我是吃货喵。”
阿西娜也有样学样,“大家好呀,我是阿西娜。”
陆淼淼:“晚餐我们打算做干锅茶树菇、青椒肉丝、酸汤肥牛,感兴趣的小伙伴可以跟着一起做哦。”
【Sakuraoo】:主播我不太好,就因为跟着你锻炼了一下,我感觉我整个人都废了。
【简简单单】:楼上的你是不是有点虚?
【凡是过往,皆为序章】:啧,杀人诛心。
【我是热心网友】:你们还真的跟着一起跳啊,傻不傻!ƪ(˘⌣˘)ʃ
【二十一耶】:我也跟着练了呀,神清气爽,精神好得不得了。
【君临天下】:送出二十艘星舰!
【团子375756】:刚好家里有青椒,容我去买点肉回来,我也要做青椒肉丝。
【雅誉】:主播蹦跶了一个多小时,现在又活蹦乱跳了,这体质真好,羡慕!
【minister】:我全程跟着跳了下来,现在脚还是软的。
【星际第二帅】:送出已颗星球!
【晚风很温柔】:你们这些体质,真是连阿西娜都不如,太差了。
【游龙当归海】:学起来!ψ(`∇´)ψ
【真不知道叫啥名】:送出一颗流星!
【ooOO】:天天吃这么好,我也想要过这样的生活。
【我是一本正经6】:好想去主播家里蹭饭哦,谁能实现我这个梦想呢?
......
陆淼淼把牛里脊洗净切成薄片,“现在我们要做的是酸汤肥牛,肥牛可以买厚一些的,或者在买的时候请店家现切,切得厚一点。”
“煮完以后吃起来更有口感,而且不易煮烂,成菜才更漂亮,也可以用牛里脊自己现切略薄的片,吃起来一样很嫩。”
“咱们先在锅中加入清水,然后把水烧开,水开后关火,把洗净的金针菇放进去,焯个水后盛起沥水。”
“再次把水烧开,水开后关火,把肥牛放进去焯个水,大家看好了,肥牛一变色就可以盛出来沥水了。”
“咱们之所以要关火后焯水,就是要让肥牛保持鲜嫩,如果开着火,一不小心肥牛就容易煮老了,到时候就没有这么好吃了。”
“炒锅烧热倒油,放入姜丝、蒜片、葱花煸炒,待炒出香味后放入洗净切好的西红柿煸炒。”
“大家要注意了,这里炒的时间要长一些,直到炒出浓厚的汁出来,这时就可以加入红酸汤,再翻炒几下,往里面再加入一汤碗的清水。”
待水烧开后陆淼淼往里放入少许糖和盐调味,再打开瓶盖,往锅里放入野山椒,顺手又倒了一些野山椒的汁水进去。
“大家如果喜欢比较重的酸辣味道,可以往锅里增加白醋和野山椒的用量。”
“咱们选用野山椒用的是黄色的野山椒,这一种味道更好,酸爽开胃。”
“灰绿色的野山椒味道偏咸鲜,不适合用来做这道酸汤肥牛,否则会酸味不够,咸味太重。”
“待锅中稍煮片刻后放入金针菇和肥牛,接着放入味精后立即关火盛起。”
“炒锅烧热倒油,放入花椒煸炒出香味,为了不影响美观,将煸炒过的花椒捞出来扔掉,将花椒油浇入做好的酸汤肥牛上,再洒上香菜就可以了。”
陆淼淼接着拿出发透的茶树菇清洗干净,“现在我们要做的是干锅茶树菇,做这道菜之前一定要把干茶树菇发透,没发好的茶树菇口感会发柴不润。”
“把茶树菇放入沸水中焯烫一分钟,捞出沥干水分备用。”
五花肉洗净切丝,洋葱、彩椒切丝。
葱姜蒜切片,红辣椒切段,葱白切细丝,香菜叶洗净撕碎。
“热锅放入凉油,小火煸炒肉丝,至肉丝吐油卷曲,边缘微黄时下入豆瓣、豆豉和泡椒,小火煸炒至出红油。”
“接着下入葱姜蒜片,煸炒出香味,下入彩椒和洋葱丝,转大火,煸炒至洋葱变软。”
“这时咱们就可以下入茶树菇、红辣椒和蚝油,大火翻炒五分钟,加入少许糖提味儿,要是喜欢口重的还可以加点儿盐。”
“在咱们开始炒菜的同时,在另一个炉头上烧热瓦煲,将炒好的菜全部放进瓦煲里,最后撒葱丝和香菜提味,香喷喷的干锅茶树菇就算做好了。”
陆淼淼接着把猪肉洗净切丝,青椒切丝,姜切片,葱切段备用。
“现在我们要做的是青椒肉丝,往切好的肉丝里加入葱段、盐、生抽、蚝油、糖、料酒、油和淀粉,然后抓一下拌匀,放一边腌制入味。”
“告诉大家一个小技巧,在切辣椒时,先将刀在冷水中蘸一下,再切就不会辣眼睛了。”
“不太能吃辣,可以选择微辣的辣椒,要是能吃辣的,用小米椒吃着更痛快。”
“锅内什么都不放,烧热,放入青椒丝煸炒,烧干水份取出,这样的青椒吃起来会更脆一点,颜色也会更绿一些。”
“炒锅烧热放入适量的油,下葱头和姜片煸炒,炒出香味儿。”
“再将腌好的肉丝放入,快速滑炒至七成熟,也就是变色即可,这样做出来的肉丝才嫩滑。”
“再加入青椒丝,调入一些生抽和蚝油,快速翻炒均匀即可出锅!”
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“沈兄!”
“嗯!”
沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。
但不管是谁。
每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。
对此。
沈长青已是习以为常。
因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。
可以说。
镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。
刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。
镇魔司很大。
能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。
沈长青属于后者。
其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。
任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,
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然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。
沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。
拥有前身的记忆。
他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。
没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。
跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。
此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。
沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。
进入阁楼。
环境便是徒然一变。
一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。
镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。
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蜀南文学为你提供最快的穿越星际,我成为美食主播更新,第171章 干锅茶树菇、青椒肉丝、酸汤肥牛免费阅读。https://www.sndswx.com
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