一时间不由得有人开始鼓掌了,被杨华的所作所为给惊讶道。
现在还需要做炸酱,杨华一手拿着干黄酱,一手拿着甜面酱,比例十分的讲究,调配一般都是四比一。
两种酱料混合在一起,开始用温水解开,要保证酱料没有硬块,待会要和面条混合在一起。
葱姜碎末还有花椒和八角叶香料,开始混合在一起开始爆炒。
炸酱至关重要,一定要炒好才行。
杨华做菜的细节太到位了,赵正这样的美食家见多识广,也是被杨华给惊艳到了。
“你们几个五星级厨师,如果还想要有进步,就多看看杨华怎么做菜的,细节太到位了,一丝不苟,几乎没有任何拖泥带水的。”
“你们哪怕学到一丁点,厨艺也能够大涨!”
赵正对着那几个大厨说道。
热芭也是在一旁看着,对于赵正的话感到夸张。
那几个大厨都是年长的,要对一个晚辈学习嘛?
以后老脸还往哪里搁。
杨华听到这些话,也没有一副心高气傲的样子,而是在选择专注做自己的菜。
几个大厨一瞬间就感到压力上来了。
杨华做料理越是完美,无可挑剔,他们就感到压力越来越大,甚至都开始难以呼吸了。
为什么这个晚辈做菜,怎么看都是十分顺眼的?
几个大厨都是五星级饭店的大厨,平时心高气傲,眼里容不下任何事情。
但是今天却有一点不得不服气了。
杨华那做菜的细节,简直是太精致了,看着就让他们这些大厨五体投地。
如果不是专业的厨师,根本不会知道杨华和常人做菜的差别在哪里。
起锅烧油,等油热了以后,把里面的油倒出来,然后加入新的油。
千万不能够小看这一步,有的料理没有这一步,就导致锅气不够,从容味道上和别人天差地别。
炸酱是绝对不能够省油的,不然味道就不会那么的香,杨华把香料全部倒进去,开始小火满炒。
煸炒的差不多了,杨华加入了五花肉,到了五六成熟的时候加入葱姜和料酒。
几个大厨看得津津有味,哪怕杨华煸炒的是简单的五花肉,也是非常值得学习的。
大厨心里面都知道,自己还没有资格提问,能够有机会看着就不错了。
要知道杨华可是票房达到9亿的恐怖男人,他在《食神》中所展现出来的厨艺。
几乎是天方夜谭一般,其他厨师都不敢想的事情。
杨华煸炒炸酱的时候,翻动锅底很频繁,毕竟要确保锅底不会糊了。
一旦糊了那么炸酱就全部白费力气了。
汤汁变得浓稠均匀的时候,说明水分差不多了,就可以出锅,火候必须要掌握的十分好。
白糖和葱末开始加入,锅里的汤汁盛出来,杨华准备菜码。
菜码都已经切好了,大小合适,不然有的菜不好入口。
杨华煮好面条开始捞入碗中,一个很大的圆盘放在旁边,周围都是小碟子,菜码和酱都盛好。
一份正宗的京城炸酱面就做好了。
赵正目瞪口呆的看着,这个杨华真的是厉害,连正宗的炸酱面也能够做出来?
这样一份面,在京城有人会愿意花出几百块来吃。
只要菜码再多一点,上千块的炸酱面都卖的出来。
外地人可能会不信,可是京城的有钱人,完全不在乎这些钱了。
赵正目不转睛的看着炸酱面,实在太香了,这炸酱的味道,几乎让他浑身一怔。
杨华所炒出来的酱汁,是赵正从未见过的,比京城的酱汁似乎还要更浓稠更香一些。
赵正闻着那一股香味,已经是大脑一片空白了,这到底是一种什么样的炸酱?
这绝对会十分的下饭,不对应该是下面。
京城的正宗炸酱是绝对不会外传的,杨华是从哪里学来的?
光是这个不说,在京城学厨艺,那都是有门槛要求的,首先要那些大饭店的厨师看得上你。
拜师礼都是不低的数字,杨华从哪学来的?
总不可能是自学的吧?
网上视频教学可不会教你那么多细节,赵正怎么都想不明白。
热芭心满意足的看着杨华。
杨华能够一直获得赵正的夸奖,可见他厨艺多么的高。
赵正这个美食家,在国内享有名誉,能够获得他夸奖的人几乎很少。
然而他夸奖过的那些人,都是能够在美食界取得不同凡响的成绩。
赵正身后的那些大厨都来头不小。
热芭有一些奇怪,杨华几乎没怎么研究厨艺,更多时间在拍戏和其他工作。
但他的厨艺就是如此离谱。
“好了大家来尝尝吧,铁锅炖大鹅,还有这炸酱面,甜点八宝酥梨也都不错。”
随着杨华的号召,众人都是靠近过来,打算来尝一尝了。
“哇这炸酱面未免也太正宗了,先尝一尝吧。”
“这种清香真是没法形容,炸酱的色泽太完美了,味道一定很惊人吧。”
“东北大厨还有赢的希望嘛?不说了这炸酱面可能是最顶级的了。”
所有的人都围了过来,准备尝尝面。
几个大厨所做的菜,完全没有人关注,他们对此都有一些羞愧,一想到自己输给的是杨华,那么就是能够接受的事情。
赵正再吃了一口炸酱面后,几乎人都要升华了,那脸上的神情很夸张。
一个年近过百的老者,不应该会有这样浮夸的神情才对,其他人尝到后也都是如此。
热芭是因为天天吃杨华的料理,所以尽可能的压抑自己,没有夸张的神情。
皮特一个外国人都吃得津津有味,今天算是长见识了。
这炸酱面简直好吃到骨子里去了,那么多碟酱和菜码吃起来口感都不同。
而且非常的有仪式感,吃起来实在太好吃了。
皮特外国人根本不熟悉京城炸酱面的吃法,但也开始习惯了。
“中餐真的是博大精深呀,各个不同的地方都有一番风味,这炸酱面太美味了,已经不能用美味来形容!”
一个外国人不应该会那么喜欢吃炸酱面才对!还有那铁锅炖大鹅?
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“沈兄!”
“嗯!”
沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。
但不管是谁。
每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。
对此。
沈长青已是习以为常。
因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。
可以说。
镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。
刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。
镇魔司很大。
能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。
沈长青属于后者。
其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。
任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,
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然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。
沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。
拥有前身的记忆。
他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。
没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。
跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。
此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。
沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。
进入阁楼。
环境便是徒然一变。
一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。
镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。
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