杨华仔仔细细的打量着历史典籍,上面记载的也并不是很完整,所以魏老他们要还原宫廷菜,就会难度很大。
【叮!恭喜主人扫描获得了宫廷菜黄焖鱼翅。】
杨华眯着眼睛,一旁的魏老叹气着,如果今天不能够做出来的话,那么就讨论和探索。
“吕宋翅吧,这是外国的一种黄鱼翅,菲律猴子国产地的,这种鱼翅有一层象肥膘一样的肉,翅筋层层排在肉内,胶质丰富。”
“真的是吕宋翅?”魏老惊讶道。
其他几个大厨也拿不定注意,杨华是如何看出来的呢?
而且在夏国皇宫,怎么会有国外的鱼翅?
杨华解释道,“我知道你们听到吕宋翅会很疑惑,正常来说皇宫不应该有的,但要是作为贡品的话,就没有那么奇怪了。”
魏老连忙说道,“杨华,竟然如此的话,不如你来试着做一下?好让我们大开眼界呀。”
杨华仔仔细细看着古文,然后拿着刀。
“你们去准备一下食材,我还原一下,应该不是很困难的事情。”
魏老心中一惊,真的嘛?
如果连这都不是很困难的事情,魏老也不觉得其他料理会难到杨华了。
其他几个大厨都是有一些不太相信。
杨华也没有什么太大说服力的事情,只是想要自己尝试一下,至于能不能做出来还另说。
几个大厨心里面对杨华有意见,给他那么高的出场费,纯纯的就是浪费呀。んτΤΡS://Www.sndswx.com/
大厨也没有说出来,只是黑着脸看着杨华。
魏老马上就叫人把食材准备好了。
杨华手里拿着吕宋翅,他开始处理起来,这东西一定要清理干净,不然的话,会非常影响味道和口感的。
杨华打量着准备好的食材,全都按照杨华的要求去做了,可见魏老还是非常专业的。
“水发黄鱼翅1750克、鸭子750克、老母鸡3000克、白糖15克……”
杨华点点头,他快速的处理鱼翅,把里里外外都清洗的干净。
在场的厨师都是一愣,他们都已经是大厨级别的人了,可看到杨华处理鱼翅的时候,不由得目瞪口呆着。
杨华处理鱼翅速度实在太快了,他下刀如有神一般,就连魏老都看得一愣一愣的。
“还能够这样快速处理鱼翅的嘛?”
“这个厨师对食材的掌握太恐怖了,好像像他学习呀。”
“真的是很有一手,就这处理鱼翅的速度,我都看傻了。”
几个大厨赞不绝口道。
杨华只是秀了一下刀工,就让在场的首席大厨目瞪口呆,台下的观众更是一片欢呼,从没有这样激动过。
“难怪连魏老都会去请他呀,真是不得了的刀工,我今天一定要尝尝他的料理。”一个贵妇说道,眼睛盯着杨华,已经是移不开目光了。
“鱼翅这样的东西大补呀,我感觉他做出来以后,一定会成为热门菜的。”
“呵呵那可不一定了,杨华能够做出的宫廷菜,魏老他们都没有还原出来呢,可见杨华的厨艺太高了,不是一般人能够学习做的。”
此言一出激起千层浪一般。
“真的嘛?这个年轻人的厨艺那么神奇了?”
节目收视率在杨华来到以后,已经是疯狂的上涨。
现在杨华正在还原宫廷菜。
“魏老,你觉得他可能做得出来黄焖鱼翅嘛?”魏州在一旁好奇问道。
“我看可能性很大,他现在做所的每一个步骤都看好了。”
魏州马上就严肃起来,虽然现在看杨华做了一遍。
但是以后魏老两人能不能做出来,那就是另外一回事了。
魏州仔仔细细的看着,但还是有很多遗漏,就算他们按照杨华的方法重做一次,那都是十分困难的。
做出来的味道完全不一样呀。
“鸡肉和鸭肉都一起要运用到嘛,看来这一道菜难度真的不小。”
诸多食材都只是用来给鱼翅调味,这就是困难所在,其余的食材利用不好,就没法做出最好的味道来。
杨华用焖火煮着鱼翅,过去了将近一个小时候,加入清汤及干贝汤,之后又加入了其他调料,炖煮了一会儿。
“他竟然加入了水淀粉?”魏州以为是自己看错了。
这是很少见到的操作,正常的厨师,都不会在做鱼翅这样的菜上,随随便便加入水淀粉吧?
菜已经是要成品了,魏州就算再有疑惑,也不敢贸然质疑杨华,他现在已经没有那样的资格了。
“杨华的做法很奇怪,但是我们拭目以待吧,杨华到底能不能把那一道料理做出来。”
很快杨华把黄焖鱼翅做了出来,众人都围过来一看,这外表看起来就是黄金一样的闪光。
金光灿灿的仿佛照耀在每一个人脸上。
“天啊,这就是黄焖鱼翅嘛?闻起来实在太香了。”
“我就好像闻到了大海的味道呀。”
“杨华做这一道菜行云流水,速度也太快了,几乎没有浪费什么时间。”
“看着外型就比我们想象之中要夸张的很多呀。”
“到底是一种什么味道?”
魏老大笑着,“杨华,看来你又成功了呢,这样的香味不得了呀,鱼翅的鲜香都做出来了。”
魏州几乎愣住了,他万万想不到,魏老都还没有尝到味道呢,怎么就肯定杨华还原成功了?
这可是失传的宫廷菜呀,杨华是随随便便能够做出来的嘛?
那对于其他人来说,也实在太打脸了,他们这么豪华厨师阵容,难道都比不上一个嘛?
上一次杨华做出的百鸟朝凤,或许是巧合,但是又一道宫廷菜也被他做出来了,这就不是巧合了吧。
魏老心里面就明白,杨华那么高的出场费是值得的。
只要杨华做出这一道菜来,一定可以使得夏国料理更加荣盛,西餐不敢再小看中餐的。
“黄金一样的鱼翅,做得真的太好了,这么好卖相的菜,我还是第一次看到呢!”
“不知道味道如何呀。”
魏老突然问道,“魏州,你觉得这香味如何?”
“大海的清鲜香味,我已经没法来形容那香味了,闻着让人神清气爽。”
香味已经蔓延了整个会场!
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“沈兄!”
“嗯!”
沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。
但不管是谁。
每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。
对此。
沈长青已是习以为常。
因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。
可以说。
镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。
刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。
镇魔司很大。
能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。
沈长青属于后者。
其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。
任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,
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然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。
沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。
拥有前身的记忆。
他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。
没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。
跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。
此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。
沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。
进入阁楼。
环境便是徒然一变。
一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。
镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。
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蜀南文学为你提供最快的厨神:喂胖热巴后,非我不嫁张清玄更新,第211章 都比不上免费阅读。https://www.sndswx.com
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