而且失败的原因和结果,杨华都说的一模一样,这是让魏老极为震撼的事情。
厨艺境界达到出神入化以后,确实会有这样的能力。
从小小的调料到食材,再到一个人的刀工,任何一步出错了,都会导致美味流失。
都可以判断出最后这一道菜口感会如何。
杨华连这都能够做到?hΤTpS://WWω.sndswx.com/
魏老不敢想象,杨华的厨艺到底是什么境界了,怎么也是高级厨神吧。
仔细回过神来,魏老已经惊出一身冷汗来。
难道这个小子真的知道百鸟朝凤的正确做法?
“你们用鸡蛋来装饰当作白鸟,可是鸡蛋和母鸡差距并不是很大,完全没有这一道菜该有的美感,真的是失败呀。”
一个胖子厨师怒喝道,“住嘴,你根本就不懂宫廷菜,还在这里胡乱吹嘘。”
“不,杨华说的都对,我们确实是错了。”魏老深深叹了一口气。
“年轻人,你怎的会做百鸟朝凤?”魏老询问道。
“那是自然了,我如果不会,怎么可能会给你们提议?”
“百鸟朝凤,那自然是有多种鲜美的鸡肉味道,比喻百鸟一样。”
越听杨华的分析,就越觉得杨华说的很有道理。
“那么你来做试试看?”胖子厨师问道。
“呵呵不恭候了,你们对我如此轻蔑,我为什么还要做给你们看?”
杨华说着,转身就要离开会场了。
冰雪是感到很无奈,要是魏老他们都失败了。
杨华这个会做菜的人又走了,到时候这一期节目,只怕会被骂死呀。
“杨华,你能不能先别走。”冰雪无奈的挽留。
杨华是头也不回,他自从来了以后,就赚足了眼球,现在所有观众都盯着他看。
不得不说杨华的厨艺确实厉害。
“杨华先生,先前是我们错了,但是你真的能够做出百鸟朝凤?”魏老都已经发言了。
他可是各大名厨的老师,现在要拉下脸来求人?
魏州是微微一愣,老师想要见到真正的宫廷菜,已经是顾不得那么多了。
“哼不信就算。”
杨华仍旧是想要走,那些厨师忍不住要骂娘了,这个杨华架子太大了。
不过能够让魏老都去恳求的人,看来是不多了。
主要是因为杨华预测的结果都对,魏老等人所做的百鸟朝凤,问题还真的是如此。
所以魏老开始相信,这个小子,没准真的会做这宫廷菜。
至于为什么,魏老占时想不明白。
杨华的去路被魏州拦住了。
“杨华,先前都是我们冷落你了,竟然你都已经发现问题了,不如就留下来做一下如何?”魏州语气非常的好。
再也没有之前的那么高傲。
冰雪也在一旁拜托着,“杨华竟然都来了的话,不露一手再走嘛?”
下面的观众是傻眼了,似乎是第一次见到这样的情况。
这个杨华是什么来头?
仅仅第一次来参加这个节目而已,就已经能够让魏老、魏州、冰雪都一一去求他了。
难道杨华真的会做百鸟朝凤?
这个先不说,但杨华的厨艺一定非常高超。
再加上他人又那么的帅气。
在面临那么多大厨的时候,杨华气场一点不输他人。
这些大厨一个个可都是极其苛刻的人,但杨华仍旧能够镇压他们。
只能够说杨华的人格魅力太大了。
现在又是大厨和魏老,都在恳求杨华留下,把百鸟朝凤做出来。
“好吧,竟然都来了,我就展露一手。”
在场几个大厨,都是觉得魏老去求杨华,很没有面子。
但是他老人家不以为然,只要杨华真的能够做出来,去求一下别人,也不是什么大不了的事情。
杨华开始做菜了,那些大厨都高高昂着头,他们倒要看看杨华能够做出什么花样来。
这可是远古的宫廷菜,连魏老这么专业的人都失败了,一个年轻人又要如何轻松做出来?
杨华按照刚才自己所说的那样去做,鸡除去内脏后,放在砧板上,把鸡胸向下,用刀把鸡背骨拍平,鸡胸的龙骨也拍平,别起鸡翅膀,盘好鸡腿,使鸡成为卧趴状。
放到开水锅里稍烫,捞出用清水洗净。
杨华用半张荷叶,垫进砂锅底,把鸡和洗好的鸭肫放进砂锅,倒入清水没过鸡,用中火烧开,移小火煨煮两个小时。
魏老一切都看在眼里,心里面惊叹,这个杨华确实有两把刷子,是真的有些厉害。
对方做这宫廷菜是有板有眼的。
炒锅置火上烧热,加入猪油,烧到五六成热时,放进蟹黄,杨华颠锅,煸出香味和蟹黄油倒进砂锅,撒上盐和胡椒粉,继续用小火煨。
刚才魏老他们用鸡蛋当成百鸟,然而杨华用的是鸽子蛋,两者可是大大的不同,而且口感都是不一样的。
杨华取来十余只小酒盅,盅里全抹上精炼过的猪油,再用香菇条和火腿条摆成小鸟翅膀。
每只酒盅里打入一只新鲜的鸽子蛋后,上笼蒸几分钟。
趁热扣出鸽蛋即成小鸟形,放到大汤盘周围,把砂锅里鸡取出,背朝上放到盘中央,把鸭肫插在鸽蛋的空隙处。
再将汤汁倒入锅里烧开,放入味精,用湿淀粉勾芡,淋在鸡和鸽蛋上便可。
这一套操作下来行云流水,杨华几乎没有停下来过,一气呵成的做完。
百鸟朝凤便完成的差不多了,各位大厨看得目瞪口呆,几乎傻眼了。
魏老也是极为震撼,杨华所做出来的百鸟朝凤,比他们的不知道美观多少倍。
而且那一股鸡肉的香味完全被激发出来,色香味俱全的同时,看着也是十分的诱人。
那么短的时间内杨华就完成了,很显然杨华并不是嘴炮而已,而是真的有这方面的本事。
“哇这就是他所做的百鸟朝凤嘛?看起来确实很惊艳呀。”
“魏老的团队,可是那么多人一起做的,杨华只是一个人,都能够做的那么好。”
“这卖相和外型是非常不错的,但是也不能够保证味道呀。”
“对对,杨华就是做出一个外型来,这才的味道肯定不会正宗,毕竟魏老都没有做出来呀。”
魏老仔仔细细打量着那一道菜,不尝一下是不可能知道的了?
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“沈兄!”
“嗯!”
沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。
但不管是谁。
每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。
对此。
沈长青已是习以为常。
因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。
可以说。
镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。
刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。
镇魔司很大。
能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。
沈长青属于后者。
其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。
任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,
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然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。
沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。
拥有前身的记忆。
他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。
没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。
跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。
此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。
沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。
进入阁楼。
环境便是徒然一变。
一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。
镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。
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