很快。
中午又快要到了。
苏诚早早选定了中午要做的菜肴。
那就是花雕醉鸡煲搭配香喷喷的白米饭,自然还要加上一个清炒土豆丝这个小菜。
花雕醉鸡煲这个菜肴可不一般啊!
要想品尝最高品质的花雕醉鸡煲。
光是单单熬制过程中就要加入人参、黄芪、山楂、焦三仙等十几种名贵中药。
营养绝对是一流的。
主要流程就是在活血行气的花雕酒中下入各种配料以及主料鸡,并以文武火交替慢炖。
其中花雕酒是属于发酵酒中的黄酒。
想要发酵好这花雕酒就必须选用上好糯米、优质麦曲,辅以某个地区特有的明净澄澈的湖水,用古法酿制。
再贮以时日,产生出独特的风味和丰富的营养。
据科学鉴定,花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分,被称为“高级液体蛋糕”。
所以,只要是熬制成功的每一块花雕醉鸡中,都会含有丰富的的无机盐、各种氨基酸、B族维生素群以及抗癌明星“硒”。
使得花雕醉鸡煲不但具有活血行气、增智美颜、大补元气的作用。
而且花雕酒在高温的作用下,去腥增香、自然上色、鲜美异常。んτΤΡS://Www.sndswx.com/
足以用这一对词来描述花雕醉鸡煲:“辣中自有英雄气,麻里暗藏温柔风”。
总的来说,花雕酒酒性柔和,酒色橙黄清亮,酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚。
随后苏诚回到厨房里,准备午饭。
至于各种食材,那当然是不用担心的。
只要有钱有权,想要什么最新鲜的食材就会快速送过来。
他也不担心别人敢糊弄他。
因为他自己辨别食材品质的能力还是有的。
不一会儿。
各种食材全部被处理完毕。
苏诚看着面前总共二十几人份的食材,也是准备开始熬煮了。
接下来他转身来到灶前,将好几个大口径的砂锅放置在了灶火之上。
这时候花雕醉鸡煲最好用灶火,就是用柴来烧制。
让花雕醉鸡煲的制作过程中吸收锅气与柴气,令它的味道更加醉人!!!
并且还能掌控每一个阶段的柴火的火焰多大,彻底实现文武火交替慢炖。
而使用煤气可不是很好。
缺点是有点明显。
紧接着他拿出好几只大号的瓷碗,加入盐、姜、味精、花蜜等各种去腥调料品与增鲜调料品。
再将好几瓶陈酿在七、八年的花雕酒打开。
转眼之间,一股浓郁的酒香开始在厨房里四下蔓延。
“吧哩~!”魔墙人偶嗅到了那酒味,脸蛋上微微泛起了红晕。
“美洛~!”美洛耶塔用好奇的眼光看着那表面是棕黄色的酒。
它这一生中可还没有真正的尝过真正的酒。
它甚至是起了偷吃花雕酒的念头。
因为实在是太好奇是什么味道了。
自然苏诚可会认真教它。
这时候它还没有粘上酒。
不然要是酒品不太好,发酒疯的模样被别人看见,清晰后的它可要害羞死。
当然等它再大一点,那可以让它品尝一下。
毕竟堵不如疏。
再加上酒又不是那么好喝的。
相信美洛耶塔不会迷上酒的。
回归正题。
苏诚将棕黄色的酒汤依次倒入之前摆放好的碗里。
并把处理好的鸡块用花雕酒腌制半小时左右。
然后红枣、当归、枸杞、党参、黄芪等各种中草药冲洗一下,并泡冷水。
接下来就切土豆丝以及蒸白米饭。
这个步骤比较快。
七、八分钟就搞定这个。
随后他切了不少葱花,一边让细细的土豆丝焯水,一边打开煤气烧锅。
等锅烧至六层热后,他开始倒油,并过个五、六秒中放入葱花。
“刺啦~刺啦~!”沥干水的土豆丝直接倒入锅里,加点盐。
土豆香以及葱香两者的混合香一下子就飘出来了。
铁锅快速的颠起来,并利用铁铲迅速翻炒均匀。
使其让每一根细细的土豆丝受热均匀。
土豆丝下锅被油温这么一刺激。
翻炒个三、四分钟就可以出锅了。
出锅的土豆丝一根根晶莹剔透的堆在盘子里。
“呼~!”热气腾腾,香气扑鼻!
土豆丝没有丝毫粘连的情况,表面上都裹满了油光。
星星点点、白绿相间的葱花,衬托出土豆丝那脆黄的颜色。
苏诚用筷子夹起这盘子中的土豆丝。
“呼~呼~!”轻轻吹走土豆丝表面的热气,让土豆丝的味道尽快的降下来。
而后吃进嘴巴里,慢慢地咀嚼了起来。
那清清淡淡的葱香味跟土豆原本的味道融合在一起,吃到嘴里十分清爽,口感十分酥脆。
恰到好处的盐味跟葱香味融合了土豆的味道,吃在嘴里清爽又美味。
苏诚满意的点点头。
这盘清炒土豆丝达到了他所做料理的中上水准。
“吧哩~!”
“美洛~!”
“妙~!”
梦幻等宝可梦看着他发号施令说这盘土豆丝可以吃。
于是它们纷纷瓜分了这盘清炒土豆丝。
美味的让它们笑容可掬,并直点头。
苏诚眼神宠溺瞧着它们这个贪吃鬼的模样,嘴上没有说什么。
后来的他,继续快速翻炒土豆丝。
不一会儿。
清炒土豆丝这道菜就这样很简单结束了。
他见鸡肉已经是被腌制好了。
于是并让魔墙人偶等宝可梦开工,烧柴,热砂锅。
等砂锅热起来后,拿出好多小块黄油,依次倒入了好几口砂锅当中。
“滋啦~!”随着油的融化,油脂的香味也渐渐散开。
等到油的香味彻底发散。
他便将洋葱、姜块、蒜瓣放入锅中。
“刺啦~!”辅料接触到热油,便噼里啪啦地响了起来。
等香料爆香之后,再把鸡块像个锅盖一般扣在砂锅之中,并上加冷水。
然后将调制好的花雕汁均匀地洒在鸡背上。
再加上泡好的中药材们,再来几粒干山楂,分别塞入进去。
最后,用文武火熬煮三十分钟左右,就可以出锅。
在这个熬煮过程中。
苏诚要紧盯好柴火的大小,不可出现任何差错。
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“沈兄!”
“嗯!”
沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。
但不管是谁。
每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。
对此。
沈长青已是习以为常。
因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。
可以说。
镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。
刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。
镇魔司很大。
能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。
沈长青属于后者。
其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。
任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,
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然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。
沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。
拥有前身的记忆。
他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。
没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。
跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。
此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。
沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。
进入阁楼。
环境便是徒然一变。
一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。
镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。
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