“我说你们四个是不是被我给惯坏了，我说了要上等的食材，你们看看你们找的都是什么东西啊，这东星斑这么小一只，怎么吃？快去找更大的来？”
阿青撒娇道：“少爷~都找遍了，现在只能找到这么大的了……”
刘止赶忙抬手：“不！够大了！”
这只东星斑的长度是刘止生平仅见。
如此就看出来贫富差距了……
“拿个破壁机来，打肉糜。”蜀南文学
白家兴笑道：“我以为你们这种传统厨子做菜全靠一把菜刀呢，原来你们也用高科技。”
没一会，一台高级破壁机就拿了过来，刘止娴熟地处理鱼肉，然后和鸡肉按照比例放了进去，打成肉糜以后盛出。
接着，他将姜末葱末放进肉糜里，又加了一点点湿淀粉，用鸡蛋清开始泻肉糜。
白家兴摸着下巴问道：“你这手法怎么跟泻芝麻酱似的，一点一点的往里放蛋清。”
“答对了，和泻芝麻酱的手法一样。我们鲁菜里面有一道名菜叫做芙蓉鸡片，用的就是鸡肉糜和鱼肉糜混合，再泻蛋清，只不过芙蓉鸡片用的肉糜中鸡肉比例更大而已。”
“你看就像这样，一边用筷子搅拌，可以感受到肉糜的阻力，如果是做芙蓉鸡片，那一定不能让肉糜的阻力过大，那样上了劲的肉糜口感不滑爽，而做鱼丸的话，就一定要让它上劲，这样才会弹一些，但要注意一点，放淀粉一定不能多，不然滑爽还是会受影响。”
都弄好以后，高压锅炖的肉皮汤也差不多了。
刘止将汤过细筛，简单调味以后，放到速冻冰箱里面冷冻。
经过不是很漫长的等待，刘止将皮冻切割好，像是包汤圆一样将皮冻小块包进肉糜里，然后快速汆水。
一个个小丸子像是大颗的珍珠，在滚烫的开水里面一起一伏，煞是好看。
刘止将汆水的鱼丸快速捞出，东星斑非常鲜嫩，如果火候掌握不到位，那么就浪费了这么好的食材。
看到成品以后，白家兴迫不及待地尝了一个。
“喔喔喔，烫烫烫！”
他在最里面呼了半天气，这才让鱼丸稍微冷却了一些。
让他没想到的事，鱼丸并没有想象中那么q弹，而是那种极致的滑爽，那种口感就仿佛东星斑在口腔里面活了过来一样。
鲜美！
白家兴用舌头一抿，鱼丸就破裂开来，热腾腾的肉皮汤瞬间流了出来，那种浓厚的香气一下子溢满了整个口腔！
白家兴闭着眼睛感受那股鱼肉的鲜美和皮冻汤的浓厚，两者碰撞在一起，简直是人间顶级美味，他非常顺畅地咽了下去，没有丝毫阻力。
“我靠！”
白家兴睁开眼睛。
“我这辈子没吃过这么好吃的鱼丸！这一碗咱们不比了，我要都吃了！”
刘止笑道：“你想让你姐姐看你笑话？”
一句话把白家兴噎的脸红，他大手一挥：“罢了罢了，走，去给他们长长见识！”
几人又火急火燎地来到会客厅，没想到齐得胜已经在了。
白家月笑着说道：“我刚才想明白了，吃菜这东西就是先入为主，先吃了谁的，谁就有优势，你看齐师傅这次比你提前一些，我们胜算很大哦。”
不等刘止说，白家兴上来抢话：“吃了才知道。”
刘止苦笑，这货的观察能力确实强，这么一会就把自己的口头禅学走了。
白家月、张慧美和白景春已经在品尝齐得胜做的爆浆鱼丸了。
白景春吃了两个，笑着说道：“肉丸q弹，里面的汁水味道浓厚，不错。”
齐得胜昂着头说道：“我在鱼肉里面加入了章鱼肉，这样可以增加鱼丸的韧性，所以才会这么q弹！”
看得出来他对于自己的临场发挥十分自信。
接着阿蓝将刘止的爆浆鱼丸端了过去。
白家月看着那洁白如玉的鱼肉丸子，心里面不禁一凉，单从品相上来说，齐齐得胜就输了一节。
白景春和张慧美看这光滑的鱼丸也更加欢喜，迫不及待地吃了一人尝了一个。
“嗯！”
“嗯！”
白景春迫不及待地说道：“月儿，你快尝尝，不可不尝的人间美味！”
白家月脸上一红，一股不好的预感袭来，她还是硬着头皮吃了一个。
瞬间，那种鲜美滑爽和肉汤浓厚碰撞的感觉在口腔里面爆开，她赶忙捂住自己的嘴巴，让自己不要发出赞叹的声响。
取而代之的是一句：“什么东西嘛，一般般！”
白景春夫妇对视一眼，都从对方的眼中看出了不解，分明是世间罕有的美味，怎么能说是一般般呢？
白家月偷偷将那颗鱼丸咽下去，回味了好一会才说道：“爆浆鱼丸吃的就是那种q弹的感觉，你看看这个鱼丸做的是什么东西，简直没有把握到这道菜的核心，跑题了！我要给零分！要我说，还是齐师傅做的鱼丸最合我的胃口，我都忍不住多吃几个。”
说着她还真的拿起齐得胜做的鱼丸吃了起来，但是一旦接受了刘止所做鱼丸的那种味道，就很难再吃的下去齐得胜的鱼丸了。
所以白家月只能硬着头皮咽了好几个。
白家兴跳出来说道：“谁说的鱼丸只能做q弹的，刘止做的鱼丸鲜嫩，滑爽，既保留的鱼的鲜味，同时有恰到好处的韧性，让整个鱼丸光滑不散！你怎么能说一般般呢？而且，我问你齐得胜，你的皮冻是怎么熬的，用什么熬的。”
齐得胜依旧趾高气昂：“当然是上好的猪皮加上老母鸡，经过……”
“停！”
白家兴指着齐得胜质问道：“我问你，猪皮性寒你知不知道？我姐姐她有身孕，性寒的食物到底能不能吃，你心里不清楚吗？”
齐得胜浑身一僵。
孕妇不能吃性寒的食物这是常识，但他真的不知道猪皮是性寒的啊。
白家兴继续说道：“刘止用的是牛皮，他早就想到了这一点，就冲这点，你就输了！”
说到这，白景春一拍大腿，身为白氏集团的老大，对于食物他还是了解颇多的，他立刻大喊道：“章鱼！章鱼也是性寒食物！”
白家月刚放进嘴里一颗鱼丸，立刻吐了出来，碗都差点端不住。
齐得胜吓得出了一身的冷汗，如果今天这鱼丸把白家月给吃坏了，他怕是要吃不了兜着走。
张慧美见形势有些剑拔弩张，出言安慰道：“虽然性寒，但是吃那么一点点也不碍事的，一会让李大夫过来给月儿看一看，我想问题不大的。不过齐师傅，我也得说说你，倘若今天月儿胃口好，多吃了几碗你做的鱼丸，那后果可就不像现在这么乐观了，这里面的利害关系我希望你能明白。我们家也从事餐饮行业有些年头了，如果都像你一样做事，怕是早就关门大吉了。”
齐得胜赶忙点头：“是是是，张总教育的是，我记住了，记住了……”
白家兴刷的将折扇给打开，说道：“那就不用比了吧？很明显刘止赢了！”
白家月黑着脸将饭碗放到桌子上，她绝对不允许煮熟的鸭子就这么飞了。
如果不能让鲁明春接下这一单生意，那自己的回扣从哪里吃？
不仅仅是这一单，只要鲁明春在升学宴上做的中规中矩，那么接下来还有自己孩子的满月宴、百岁宴、父母的寿宴等等。
这些宴会和鲁明春合作就变得顺理成章，那到时候是源源不断的好处。
想到这，白家月赶忙说道：“厨艺比的就是味道，我觉得就味道这一项，齐师傅已经赢了！”
“他赢个屁！无论味道还是口感，刘止做的都比他强！”
“这一场比试是我出题，我觉得齐师傅做的好吃，有什么问题吗？”
“你！我不服！不服！！”
眼看着两姐弟要打起来了，白景春立刻喝止。
但是眼下他也不好做决定了，现在即使是强行让比分一比一，那接下来出题人不管是谁都不会公平，哪怕是自己出题，也难免会让失败的一方觉得他有所偏袒。
这可怎么办？
就在一筹莫展的时候，张慧美忽然拍了拍白景春的手说道：“就算是打平手吧，还有一局，为了公平起见，让老爷子做定夺吧。”
白景春眼前一亮，对啊，楼上不是住着一个口味十分刁钻的老爷子吗？
“好，就这么定了，最后一局的考题就是，做出让老爷子满意的饭菜！”
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“沈兄！”
“嗯！”
沈长青走在路上，有遇到相熟的人，彼此都会打个招呼，或是点头。
但不管是谁。
每个人脸上都没有多余的表情，仿佛对什么都很是淡漠。
对此。
沈长青已是习以为常。
因为这里是镇魔司，乃是维护大秦稳定的一个机构，主要的职责就是斩杀妖魔诡怪，当然也有一些别的副业。
可以说。
镇魔司中，每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
当一个人见惯了生死，那么对很多事情，都会变得淡漠。
刚开始来到这个世界的时候，沈长青有些不适应，可久而久之也就习惯了。
镇魔司很大。
能够留在镇魔司的人，都是实力强横的高手，或者是有成为高手潜质的人。
沈长青属于后者。
其中镇魔司一共分为两个职业，一为镇守使，一为除魔使。
任何一人进入镇魔司，都是从最低层次的除魔使开始，
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然后一步步晋升，最终有望成为镇守使。
沈长青的前身，就是镇魔司中的一个见习除魔使，也是除魔使中最低级的那种。
拥有前身的记忆。
他对于镇魔司的环境，也是非常的熟悉。
没有用太长时间，沈长青就在一处阁楼面前停下。
跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同，此处阁楼好像是鹤立鸡群一般，在满是血腥的镇魔司中，呈现出不一样的宁静。
此时阁楼大门敞开，偶尔有人进出。
沈长青仅仅是迟疑了一下，就跨步走了进去。
进入阁楼。
环境便是徒然一变。
一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来，让他眉头本能的一皱，但又很快舒展。
镇魔司每个人身上那种血腥的味道，几乎是没有办法清洗干净。
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